Krim "kasa": Resipi

Seperti yang anda tahu, hari ini terdapat banyak cara untuk memasak pelbagai krim yang direka untuk meningkatkan dan mempelbagaikan rasa pencuci mulut. Sesungguhnya setiap keluarga mempunyai resipi kegemarannya. Hari ini kami menawarkan untuk mengetahui apa yang krim "muslin". Resipi dengan gambar ini produk masakan juga boleh didapati dalam artikel kami.

Huraian

Kain kasa adalah ahli masakan Perancis. Ia mempunyai struktur yang lembut, menyenangkan dan seperti sutera dan pendekatan dengan jisim pelbagai pencuci mulut. Sebagai contoh, sesetengah suri rumah dilakukan dengan ia, walaupun kek terkenal "Napoleon". Melalui penggunaan komposisi mentega, kastard "kasa" yang resipi kami membentangkan di bawah, menyimpan bentuk yang sangat baik. Oleh itu, ia boleh digunakan untuk hiasan, seperti cupcakes. Bagaimanapun, bahawa ia tidak hilang, ia adalah dinasihatkan supaya tidak meninggalkan ia untuk masa yang lama pada suhu bilik.

Krim "kasa": langkah resipi dengan langkah

Kami menawarkan anda cara mudah untuk menyediakan ini melayan indah. Jadi, kita memerlukan bahan-bahan berikut: susu - 230 ml Telur - dua keping (penggunaan kita hanya kuning), gula - 40 gram, tepung dan tepung jagung - satu sudu tanpa slaid, mentega - 130 gram, air berperisa ( cth, lavender atau sekuntum bunga mawar) - 1-2 sudu teh. Anda juga boleh menambah, jika dikehendaki, dalam krim pewarna. Ambil perhatian bahawa mentega adalah perlu untuk mengeluarkan terlebih dahulu dari peti sejuk, supaya ia dilembutkan pada suhu bilik.

proses penyediaan

Cabutan daripada kuning telur dan pukul mereka dengan gula. Kami memperkenalkan kanji dan campuran tepung. Seperti yang kita menyediakan krim kastard, kita perlu periuk kecil atau tumis pan. Tuangkan ke dalam susu dan masak sehingga mendidih. Kemudian meleleh mengisinya ke dalam massa telur. Dalam kes ini, jangan lupa untuk menggerakkan pukul untuk mengelakkan kuning runtuh.

Menambah susu yang tinggal. Kacau lagi. Jisim yang terhasil dicurahkan lagi dalam periuk dan meletakkan api kecil. Memasak krim sehingga pekat, tidak lupa kacau beliau sentiasa untuk mengelakkan ketulan terbentuk.

Kemudian keluarkan periuk dari api dan tuangkan kandungan ke dalam mangkuk. Tutup bahagian atas dengan berpaut filem dan sejukkan. Anda kemudiannya boleh menambah krim "kasa", resipi yang mana kami sedang mempertimbangkan, air berperisa. Kemudian memperkenalkan mentega sedikit demi sedikit lembut. Ia perlu krim putar yang baik. Hasilnya, anda perlu mendapatkan massa homogen dan subur. Berikut adalah "kasa" kami dan bersedia! anda boleh pada peringkat ini menambah pewarna, jika dikehendaki. Sekarang anda boleh menggunakannya untuk menghiasi pencuci mulut.

"Kasa" dengan vanila

Kami menawarkan anda satu lagi sangat mudah disediakan resipi krim ini. Jadikan ia tidak sukar, tetapi produk siap akan berubah sangat lembut dan udara.

Untuk menyediakan krim "kasa" resipi mencadangkan menggunakan bahan-bahan berikut: gula dan air - 125 gram dan mililiter, masing-masing, tiga telur, 200 gram pek mentega, satu sudu teh esen vanila. Seperti dalam resipi sebelumnya, minyak mesti dikeluarkan terlebih dahulu dari peti sejuk untuk saat awal penyediaan, ia menjadi lebih lembut.

Arahan

Untuk memulakan, pergi ke tidur dalam gula periuk kecil, isi dengan air dan meletakkan di atas api kecil. Ia perlu mendidih berat badan, kacau dari semasa ke semasa sehingga pembubaran lengkap bahan zarahan. Memisahkan protein daripada kuning telur. Pertama anda boleh menggunakan untuk tujuan lain, sementara yang kedua itu dituang ke dalam mangkuk logam yang berasingan.

Dalam pada itu, menjaga massa gula dimasak. Anda perlu mendapatkan sirap. Kesediaan ia boleh disemak dengan bantuan sudu teh. Jika anda meninggalkan dalam berat badan dan mengangkat manakala sirap akan mengalir ke bawah benang nipis, ia adalah mungkin untuk membuang periuk dari panas. kandungannya perlu segera tuangkan ke dalam mangkuk dengan kuning. Dalam kes ini, mula sebat jisim dengan pengadun. Teruskan memukul sehingga krim tidak akan mendapatkan konsistensi tebal.

Dalam mangkuk yang berasingan perlu meletakkan mentega lembut. Pukul sehingga struktur berkrim. Secara beransur-ansur mula menambah minyak kepada massa telur. Teruskan memukul berterusan. Pada akhirnya, menambah esen vanila atau perisa lain pilihan anda. krim lazat "kasa" bersedia!