Lempeng pada air mineral. Resipi penkek lazat

Pancakes - hidangan Rusia. Selama berabad-abad, mereka bersedia untuk pelbagai resipi. Adalah dipercayai bahawa untuk menyediakan penkek, anda perlu mempunyai kemahiran khas. Lagipun, anda perlu berupaya untuk membuat doh konsistensi tertentu, panaskan kuali ke suhu yang diingini dalam masa untuk mencurahkan ke dalamnya kuantiti yang mencukupi doh. suri rumah yang baik merasakan apabila pancake telah perangan, dan oleh itu, ia perlu diubah, supaya ia tidak dibakar. Selain itu, beliau mahir menyediakan banyak penkek untuk tempoh yang singkat.

Apabila penkek memasak berpegang kepada beberapa peraturan yang wajib:
• adalah pan benar-benar bersih;
• baik ia dipanaskan;
• lempeng disusun di atas satu sama lain dan dilincirkan setiap minyak. Ini perlu dilakukan dengan segera, sehingga lempeng tidak disejukkan.

Untuk menyediakan doh mengambil produk yang paling biasa: tepung, gula, yis, mentega, garam dan air / susu / yogurt atau kefir. Makan lempeng dengan jem, mentega, madu, krim masam. Selalunya, ia dibuat dengan pengisian: daging, keju, cendawan, kentang, gandum hitam, beras.

Terutama nipis, lembut, anjal dan lace lempeng diperolehi pada air mineral, yang menghisap resipi tidak rumit. Seperti semua makanan, menyediakan mereka dengan cara yang sama sekali berbeza. Tidak ada satu resipi untuk lempeng air mineral. air tanpa garam harus digunakan dan tidak banyak soda. Tuangkan mesti secara beransur-ansur, dalam hal sedemikian akan menjadi lempeng berliang - disebabkan oleh gelembung udara dari air mineral.

Lempeng pada air mineral - resipi klasik

bahan-bahan:

• air mineral (sejuk) - 0.5 l;
• tepung - 300 gram;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• 3 biji telur;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
• soda, cuka dibayar balik - 0.5 sudu teh;
• susu - 300 ml;
• garam.

penyediaan

Pukul telur dengan gula dan garam. Kemudian, pada massa ini secara beransur-ansur menambah susu dan gaul rata. Sekarang memadamkan cuka, baking soda dan masukkan ke dalam campuran. Secara beransur-ansur menambah tepung dan segera kacau doh untuk tidak membentuk ketulan. Langkah seterusnya - menambah banyak minyak sayur-sayuran dan kacau adunan lagi. Untuk konsisten ia perlu sebagai penkek. Kemudian tuangkan air mineral dan doh menjadi cecair. Bakar penkek yang anda perlukan pada kuali yang sangat panas, kemudian mereka akan dikeluarkan tanpa sebarang masalah.

Lempeng pada air mineral - diet preskripsi

bahan-bahan:

• air mineral - 0.5 liter;
• gula - 5, Art. l.;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
• garam;
• tepung - 2 cawan.

penyediaan:

Tuangkan tepung ke dalam kuali. Ia perlahan-lahan tuangkan air mineral, masih kacau, untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Sekarang tambah garam dan gula. doh siap, tetapi sebelum menggoreng lempeng, ia adalah disyorkan untuk meninggalkan kira-kira setengah jam untuk hadir. Merah-panas kuali, sapukan minyak lemak atau sayur-sayuran dan goreng penkek.

lempeng yis

bahan-bahan:

• mineral air - 400 ml;
• Flour - 1.5 cawan;
• gula - 2 sudu besar. sudu (kurang mungkin);
• garam;
• minyak sayuran - beberapa sudu;
• yis (kering) - 3 gram.

Dalam mangkuk yang dalam campuran tepung dan gula. Mengisi mereka dengan segelas air mineral panas dan biarkan selama lebih kurang lima belas minit. Sehingga campuran dibancuh, ia adalah perlu untuk menyediakan bru. Untuk melakukan ini, yis dan secubit gula dituang ke dalam lagi segelas air mineral panas dan tunggu sehingga buih terbentuk. Brew dicurahkan ke dalam adunan (15 minit selepas mencampurkan), kacau dan tunggu sehingga buih muncul di atas. Selepas pembentukannya perlu menambah minyak dan garam. Sekarang kita perlu bergaul dan mula membakar penkek.

Lempeng pada air mineral - resipi, seperti yang anda lihat, mudah. Dan ia mempunyai banyak variasi, jadi anda boleh mencuba diri anda dan memilih hidangan yang akan merayu kepada anda dan keluarga anda. Kemudian lempeng dengan air mineral akan menjadi merawat kegemaran anda, anda boleh memasak dengan cepat.