Lempeng pada ryazhenka

Anda telah terlepas pandang ditapai susu dibakar, dan anda tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan ia? Memasak penkek pada susu masam.

Untuk melakukan ini, anda perlu:

350 gram tepung, 3 biji telur, 450 ml susu masam, 150 g gula, sudu teh baking soda.

Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini, tetapi kita akan bercakap tentang versi klasik, sebagai lempeng ini anda boleh menambah pelbagai sos yang sesuai untuk semua ahli-ahli keluarga anda. Secara pilihan, tambah doh satu parut epal, ia akan memberinya sejenis semangat.

Untuk memasak penkek pada susu masam, ia adalah perlu untuk mengambil mangkuk yang sesuai, sebaik-baiknya dengan bahagian bawah yang luas, supaya tepung tidak akan bangun di atas meja. Memecahkan ke dalam mangkuk 3 telur dan masukkan gula.

Campurkan telur dengan gula menggunakan garpu atau Corolla a. Tidak semestinya menewaskan kuat, yang lebih penting, untuk gula larut dan konsistensi seragam.

Kemudian tuangkan telur yang dipukul untuk ditapai susu dibakar dan tambah satu sudu kecil soda. Ia harus diperhatikan bahawa ia tidak perlu untuk memanaskan tapai dibakar, doh perlu ditambah kepada sejuk, jika tidak, lempeng akan bertukar susu masam beberapa "getah".

Tambah tepung. Anda boleh menambah semua sekali gus, tetapi secara beransur-ansur tempat yang lebih baik.

Semua perlu bercampur dengan teliti pukul atau pengisar dengan lampiran pemukul.

Selepas pencampuran aktif mesti diperolehi konsisten agak tebal krim masam.

Kemudian pan adalah perlu untuk tuangkan minyak sayur-sayuran. Minyak dipanaskan perlahan-lahan menggunakan sudu bahagian merebak doh.

Goreng penkek pada susu masam hendaklah di atas kedua-dua belah pihak. Sejak lapang doh dan halus, lempeng dibakar dengan cepat. Fry perlu sehingga perang keemasan. Pancakes sangat menyerap minyak apabila menggoreng, jadi anda perlu untuk meletakkan mereka pada lampin, supaya minyak yang diserap.

Sos ini boleh digunakan untuk rasa.

Kefir boleh digunakan bukan sahaja untuk memasak penkek. Kek susu masam juga boleh sila keluarga anda.

Anda akan memerlukan:

1.5 kg tepung gandum, 800 g daging lembu, telur 3, 3 kartoshinu, bawang, satu pek marjerin, pain susu masam, sudu cuka sudu teh baking soda, lada, 2 sudu mayonis, garam.

Satu pak marjerin perlu dipotong kepada 8 keping dan dimasukkan ke dalam air mandi.

Kira-kira satu pertiga daripada tepung adalah perlu untuk mencurahkan ke dalam slaid mangkuk besar. Pusat itu perlu membuat lekukan kecil.

Kemudian berikut kuning dipisahkan daripada putih dan tempat di tengah-tengah roller coaster. Protein boleh digunakan secara berasingan.

Soda untuk memadamkan cuka dan kacau. Tambah 2 sudu besar mayonis.

Masukkan semua tepung. Kacau. Tambah garam dan kacau lagi. Menambah separuh daripada susu masam. Uli doh sehingga sebati (ia adalah pada masa ini yang melekit, berkaitan dengan tangan ini adalah lebih baik dilincirkan dengan minyak bunga matahari). Setakat ini, marjerin cair.

Tuangkan ke dalam mangkuk kami lain ketiga tepung.

Ia adalah perlu untuk mencurahkan marjerin cair ke dalam adunan.

Menggerakkan sudu lebih baik. Maka kita perlu menguli doh di atas. Secara beransur-ansur menambah tepung yang lebih dan susu dibakar diperam. Doh pada susu masam harus lembut tetapi tidak melekit, dan dengan itu mengekalkan bentuk.

Untuk mentol pengisian perlu dipotong kepada 4 bahagian.

Daging kitab bersama-sama dengan mentol melalui penggiling daging, tambah lada dan garam.

Kentang, kupas dan potong menjadi jalur sederhana.

Ambil kuali menggoreng.

Doh telah dibahagikan kepada 3 bahagian. Ambil 2/3 doh dan gulung ke dalam wafer nipis, diameter yang lebih besar sedikit daripada kuali.

Gris kuali dengan minyak.

Letakkan doh dalam kuali supaya tepi yang sedikit bengkok di tepi kuali.

Pada kentang doh meletakkan keluar yang lebih lapisan.

Selain kentang meletakkan cincang

Roll doh menjadi sisa kepingan nipis, yang mesti meletakkan di atas daging.

Lipat pinggir atas backsheet itu.

Melincirkan bahagian atas putih telur pie tinggal. Membuat pusat lembaran doh pembukaan atas untuk berlebihan daripada cecair.

Menghantar kek di dalam ketuhar selama 75 minit dengan api sederhana. Kesediaan diperiksa secara visual - oleh perang keemasan dan kentang bersedia.

Apabila menarik keluar pai keluar dari oven, ia akan kelihatan seolah-olah cecair di dalam terlalu banyak. Ia tidak menakutkan. Sejam kemudian, semua cecair diserap.