Makan tengah hari musim panas: sup sejuk dengan ubi bit

Dari sejuk sup musim panas biasanya datang ke fikiran adalah hash, ramai yang sudah bosan, tetapi tidak ramai yang ingat dan terus masak hidangan yang indah ini, sup sejuk dengan bit. Tetapi ia bukan sahaja hidangan lazat dan sihat. Ia juga kelihatan sangat menarik di atas meja: bayangkan warna bit yang kaya dengan plat, dan dihiasi semua secubit herba. Satu hidangan yang indah untuk anda dan tetamu anda disediakan. Ia dibuat dalam banyak negara, yang menimbulkan banyak resipi, yang tidak boleh tetapi bergembira, kerana mereka, anda boleh memilih salah satu yang anda suka.

sup sejuk dengan bit (resipi klasik)

Untuk resipi ini anda perlu beets (3-4 pcs.), Telur (3 keping), yogurt (0.4 liter), herba (Dill dan bawang), dan juga timun segar (4-5 keping). Resipi ini memerlukan persediaan awal bit: ia mesti dibersihkan, dikupas, potong dadu dan rebus. Dan masak ia harus dengan cara yang istimewa: dalam periuk tambah sayur-sayuran dipotong dadu dan tuangkan air hanya air yang cukup untuk hampir tidak meliputi mereka. Kemudian asid yang dikehendaki, ideal, ia adalah wajar untuk menggunakan jus lemon, tetapi ia adalah mungkin untuk menguruskan cuka lama (epal atau makan). Perkara ini adalah sangat penting, kerana penambahan komponen ini akan menyediakan warna-warna terang dan membolehkan warna sepenuhnya off sayur-sayuran. Komponen berasid tuangkan dalam bit dan memasak segala-galanya dengan api kecil di bawah penutup ditutup sehingga penuh kesediaan. Walaupun ini semua menyejuk, menyediakan telur: mereka perlu rebus rebus, sejuk dan cop. Timun keping atau menjengkelkan. Campurkan semua dalam kuali dengan ubi bit sejuk, garam secukup rasa dan tuangkan yogurt. sup sejuk dengan bit sudah bersedia, ia kekal hanya untuk menghiasi ia dengan herba segar. Kefir boleh dihapuskan dan digantikan dengan krim masam atau yogurt. Dalam mana-mana kes, hidangan adalah lebih baik untuk memberi sedikit untuk berdiri di dalam peti sejuk.

sup sejuk dengan ubi bit dan courgettes

Anda boleh mengubah resipi, menambah zucchini dan mengeluarkan yogurt. Untuk melakukan ini, semua sayur-sayuran perlu mendidih dan bertukar menjadi puri, yang mengisar mereka bersama-sama dengan kuahnya dalam pengisar. Garam dan lada sup yang terhasil. Sebagai hiasan adalah keju sesuai krim, serta segenggam kacang pain dan, sudah tentu, hijau.

sup sejuk dengan bit dan ham

Satu lagi jenis ubi bit. Sup ini adalah sangat kaya dan memuaskan kerana kehadiran ham dan tomato. Mengambil masa tiga keping bit, lobak merah dan tomato. Semua cop dan masak dengan api sederhana sehingga masak sayur-sayuran akar, jangan lupa cuka. Seterusnya anda perlu untuk menambah kentang. Apabila dia sudah bersedia, keluarkan sup dari panas dan sejuk. Timun dan ham dipotong menjadi jalur dan menambah sudah sup ubi bit sejuk, kacau dan hidangkan. Senduk ke dalam mangkuk, hiaskan dengan krim masam dan herba, dan meletakkan atas pada separuh masak telur rebus. Seperti yang anda lihat, sup dengan resipi ubi bit yang tidak memerlukan kos tambahan - makan tengah hari yang sesuai untuk hari yang panas. Berikut adalah resipi asas, tetapi tidak melarang kamu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan. Elemen utama - bit, yaitu ia memberikan asas rasa dan yang paling penting, warna.