Sup Greek "palsu" - hidangan popular di Greece

Di Rusia, tidak begitu sering dimasak hidangan kacang merah. Mungkin ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa ramai yang tahu apa yang perlu menggabungkan produk ini. Menambah jus lemon, cuka atau tomato boleh secara mendadak mengubah rasa masakan kacang merah. Saya ingin berkongsi resipi untuk satu hidangan yang paling popular di Greece. Jadi, hari ini kita ada dalam menu - sup Greek "palsu".

Secara umum, masakan tradisional Greece mematuhi peraturan makan yang sihat. Pertama, orang Yunani digunakan untuk menyediakan pelbagai sayur-sayuran, makanan laut, ikan, dan kedua, daging dan ikan kebanyakannya dibakar atau dimasak pada arang, dan ketiga, salad berpengalaman tiada kalori mayonis, dan baru diperah minyak zaitun, yogurt atau jus lemon. Di samping itu, untuk menyediakan pengisian menggunakan produk yang berkualiti tinggi tempatan apa-apa bahan pengawet boleh soalan.

Di Greece, jumlah yang sangat kecil pengeluaran kilang makanan, bagaimanapun, terdapat banyak juga tenusu swasta, kilang wain. Oleh itu, ketekalan yogurt adalah lebih seperti krim, dan minyak zaitun semua vitamin disimpan. Untuk pembuatan keju menggunakan kambing segar, susu lembu atau domba. Orang-orang Yunani digunakan untuk hampir setiap hidangan untuk menambah rempah yang berbeza: mint, pasli, tarragon, lada, ketumbar dan bawang putih. Jadi, mari kita masih kekal di atas popular hidangan Yunani.

Apa yang diperlukan untuk memasak sup lentil?

Cukup mudah untuk penyediaan bahan-bahan yang diperlukan:

• 5 Art. sudu minyak bunga matahari.
• Gula -. 1 sudu kecil.
• 2 sudu besar. Sudu pes tomato.
• 300 ml sup sayur-sayuran.
• 5 gigi bawang putih.
• 35% krim -e - 3 sudu teh ..
• 200 g kacang merah hijau.
• 2 bawang merah.
• lada hitam.
• 4 cara.
• Garam.
• sage kering.
• biji ketumbar.

Sup "palsu": Resipi

1. Marilah kita lentil pertama: promoem, isi dengan air sejuk dan dihantar ke minit kebakaran kecil pada 15. Paras air perlu kira-kira 4 cm di atas bijirin.
2. Manakala lentil dimasak, kulit sayur-sayuran, bawang kita akan potong dadu, mencincang bawang putih (anda hanya boleh menghancurkan pisau), lobak merah dipotong memanjang kepada pihak, dan kami akan memotong mereka ke dalam keping.
3. Dalam kuali tuangkan minyak (zaitun diutamakan), panas yang baik dan goreng dengan bawang putih, bawang, sedikit kemudian tambah lobak merah, gula dan musim dengan ketumbar dan bijaksana. Sayur-sayuran disediakan dengan api kecil selama 10 minit, tidak lupa berkala kacau.
4. Dalam lentil tambah sup panas, garam, pes tomato dan bawang tumis, bawang putih dan lobak merah. Terus masak sup kita lebih minit 20. Apa yang penting ialah bahawa lentil menjadi lembut.
5. Sebelum penamat memasak, daftar Greek sup "palsu" pada dosalivat garam dan perasakan dengan lada hitam, jika perlu.
6. Keluarkan periuk dari panas, tumpahan Skit dan menghias dengan buah zaitun.

Bagaimana untuk memohon?

Greek sup "palsu" biasanya dihidangkan dengan sepotong keju feta, selain daripada hidangan yang disediakan tuangkan satu sudu teh minyak zaitun. Di Greece juga menambah jumlah yang agak besar cuka. Jika anda tidak boleh berdiri produk boleh diketepikan dari feeder a. Hakikat bahawa hidangan cuka memperkaya rasa masakan kacang merah itu.

Greek sup lentil dengan tomato

Saya ingin mempertimbangkan satu lagi pilihan memasak hidangan kegemaran di Greece. Jadi, menyediakan produk-produk berikut:

• minyak zaitun untuk menggoreng.
• Setengah tangkai saderi.
• 12 gelas air.
• Cincang bawang putih - kira-kira 2 sudu teh.
• Dicincang halus bawang - 2 sudu besar. sudu.
• barli Pearl - setengah cawan.
• 2.5 cawan kacang merah.
• Garam.
• tomato dalam tin - 400 g
• lada hitam.
• 100 g bayam beku.
• pudina kering.
• 0.5 jam. Sudu oregano.
• Yogurt.

Dalam kuali 5 liter (sebaik-baiknya, yang berat bahagian bawah) minyak dan tuangkan memanaskan badan dengan api yang sederhana. Terdapat juga menghantar bawang, saderi dan bawang putih. Mengenai persiapan akan mengambil tidak lebih daripada 8 minit.

Tuangkan air dan mula memasak kacang dan barli. Apabila cecair mendidih, kecilkan api, tutup akan meletakkan sambil terus mendidih selama kira-kira sejam. Perkara utama yang barli dan kacang merah lembut.

Potong tomato dan menghantar dalam periuk, tambah garam, pudina, lada, oregano dan cecair daripada tomato. Meningkatkan haba kepada sederhana dan masak sehingga mendidih, dan kemudian mengurangkan tahap minimum dan terus reneh tanpa penutup.

Ia masih menambah bayam dan rebus segala-galanya untuk 5-7 minit. Tidak perlu untuk membawa sehingga mendidih. Hidangan siap tuangkan ke dalam mangkuk dan menambah setiap satu sudu yogurt.

Hari ini anda akan belajar bagaimana untuk memasak sup Greek "palsu". Walaupun nama yang luar biasa hidangan yang disediakan, ia adalah sangat mudah, dan pada kos bahan-bahan kecil. Dengan cara itu, pada hari berikutnya, sup kelihatan lebih sedap.