Kopi Perancis: penerangan, komposisi dan ciri-ciri penyediaan

Kopi mempunyai ciri-ciri yang luar biasa. Selama bertahun-tahun, populariti minuman ini hanya berkembang lebih kuat, membangunkan seluruh pecinta budaya dan peminat sebenar. Ini pagi orang bermula dengan aroma dan rasa, yang menetapkan nada untuk sepanjang hari. Setiap kekasih kopi mempunyai dalam senjata bukan satu resipi dan kopi panggang. Versi Perancis penggunaan minuman ini berbeza perbaikan dan daya tarikan yang hebat.

Sejarah kecil

Perancis - adalah bangsa yang memang terkenal untuk berhubung yang istimewa kepada kemahiran memasak dan segala-galanya yang berkaitan dengan pengambilan makanan. Ia pergi dari Perancis, "masakan haute" jangka, di mana memasak cetek dinaikkan ke pangkat seni. Minuman ini tidak terkecuali: biji kopi Perancis dihargai di seluruh dunia untuk wangian mereka dan rasa yang istimewa.

populariti besar di kalangan minuman gourmet negara mendapati di pertengahan abad ke-17 dengan tangan cahaya raja Louis XIV. Wakil beraja Perancis bukan sahaja memperkenalkan fesyen untuk kopi, tetapi beliau adalah seorang orang kopi gemar. Morning cawan minuman berperisa, ia dibancuh sendiri dan tidak mempercayai sesiapa acara penting ini.

Kemudian, kopi menjadi makanan istimewa kegemaran dan dengan penduduk yang lebih luas, penyisihan sekurang-kurangnya minuman mulia - wain Perancis. Populariti kopi telah menjadi begitu besar bahawa ia mempunyai kesan negatif ke atas pengeluaran wain di Perancis. Fakta ini amat kecewa dengan pembuat wain tempatan dan dipaksa untuk membuat provokasi yang tidak jujur, yang tujuan adalah untuk menjatuhkan minuman dan mengumumkan harmfulness itu.

Tetapi tiada propaganda antikofeynaya kekal atau kesalahan berikutnya golongan paderi tidak boleh menjejaskan populariti kopi. orang Perancis dihargai minuman ini dan terus melengkapi rasa semula jadi dengan keinginan anda.

populariti minuman di Perancis hari ini

Pada masa ini hari, kopi hanya mengukuhkan kedudukannya sebagai minuman yang paling popular di Perancis. Selain itu, kelaziman yang semua mendapat momentum dan tidak lama lagi tidak akan ada penduduk di negara ini, yang tidak minum minuman ini. Hari ini angka ini lebih hampir kepada 90%, yang bermakna bahawa 9 daripada 10 orang Perancis tidak mewakili permulaan hari mereka tanpa secawan minuman berperisa.

Statistik mengatakan bahawa orang Perancis jarang terhad kepada satu cawan menyegarkan minuman dalam sehari. Ia adalah amalan biasa apabila mabuk satu cawan untuk bangun dan ikuti - untuk menikmati. Terdapat kes-kes apabila walaupun Perancis membeli pelbagai jenis: yang lebih murah digunakan terutamanya pada waktu pagi; dan berkualiti tinggi naik dan mahal - sedikit kemudian, dalam seketika kesendirian dan menikmati rasa dan aroma kopi. contoh Perancis membuktikan bahawa kita terpaksa hidup dengan gaya!

Mengapa Perancis?

Biasanya apabila merujuk kepada tanda-tanda yang menunjukkan negara asal. Sebaliknya, frasa "Perancis Kopi" yang memberitahu cerita yang berbeza. Hakikat bahawa biji kopi tidak berkembang, tetapi hanya penggunaan yang sangat aktif di Perancis.

Dan untuk menjadikannya seselesa yang mungkin penggunaan Perancis bermula dengan peringkat pertama pemprosesan bijirin - memanggang mereka.

Semua kopi goreng Perancis sendiri menghormati bersendirian untuk kacang pelawat kopi mereka. panggang Perancis boleh berlaku walaupun pelanggan secara langsung untuk minum adalah yang paling wangi. Terdapat beberapa teknik khas pemanggangan kopi kacang, tetapi paling profesional kopi pembuat lebih suka untuk menjaga mereka rahsia.

Juga boleh menetapkan suatu jangka "Kopi Perancis" resipi rasmi bagi minuman ini. Beliau juga termasuk brandy, tebu dan vanila.

Satu resipi klasik dengan brendi

Untuk menikmati kopi sebenar dalam resipi klasik, ia adalah yang terbaik untuk pergi ke Paris dan melihat salah satu daripada kedai-kedai kopi di keajaiban jalan-jalan yang indah. Tetapi jika apa-apa kemungkinan lagi, jangan putus asa - anda boleh menyediakan kopi French sebenar. komposisinya adalah agak rumit, dan proses memasak memerlukan inspirasi dan dorongan kreatif.

Untuk penyediaan tidak memerlukan sejumlah besar peralatan dan perkakas dapur yang canggih: keseluruhan proses yang berlaku dalam cawan. Sebelum meneruskan dengan penyediaan minuman kepada resipi Perancis, mesti dimasak biji kopi terlebih dahulu daripada kopi Arabica yang berkualiti tinggi, tetapi tidak terlalu kuat. Untuk satu bahagian minuman cukup 40 ml kopi.

A kaca atau cawan, yang akan digunakan untuk minum, anda perlu untuk memanaskan dahulu. Di bahagian bawah hidangan panas teliti dicurahkan cognac, dalam jumlah sebanyak 30 ml. Cognac adalah yang terbaik untuk memilih kualiti yang baik dan kesempurnaan deria rasa - juga Perancis.

brendi itu mesti dimasukkan dengan teliti dua ketulan gula, yang bersamaan dengan kira-kira satu sudu teh tanpa slaid.

Maka berhati-hati dicurahkan panas dibancuh kopi sedikit sekali untuk mengelakkan pencampuran bahan-bahan.

Melengkapkan proses penyediaan sedikit krim disebat, yang perlahan-lahan diletakkan di atas kopi dengan sudu.

Kacau minuman yang terhasil adalah tidak: jika dilakukan dengan betul, ia akan terdiri daripada beberapa lapisan yang berasingan. Ia dibenarkan penggunaannya melalui tiub untuk rasa yang lebih baik bagi setiap komponen.

Sedikit vanilla?

Pelbagai klasik penjelmaan masakan Perancis adalah untuk menambah vanila dan kopi. pengilang Perancis walaupun menjual pakej siap benih tanah, sudah mengandungi vanila serbuk.

Tentang vanila banyak kontroversi dan perselisihan pergi ke serbuk - ia dipercayai bahawa serbuk vanila tidak menghiasi, dan hanya mengganggu aroma kopi semula jadi.

Tetapi di sini ia adalah pilihan setiap satu: untuk seseorang vanila benar-benar diperlukan, dan hanya rasa kopi yang cukup, dan beberapa lagi dalam senyuman dari nota hangat aroma gula vanila dan kopi.

Dalam mana-mana kes, cuba minuman tradisional Perancis dengan vanila pasti berbaloi.

Perihal tersirat dan rahsia

Perancis hakim sebagai benar rasa halus, tahu selok-belok pilihan berat badan dan penyediaan minuman daripada biji kopi.

Pertama sekali, anda perlu memilih minuman yang betul, kerana produk yang berkualiti baik tidak akan menjadi yang paling murah. Ia adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada jenama yang dipercayai yang ada di pasaran selama beberapa tahun sudah, dan tidak abad pertama.

Untuk minuman yang paling wangi tidak membeli biji kopi dan mengisar mereka sendiri. Dan ia perlu dilakukan dengan segera sebelum digunakan lagi.

Satu lagi rahsia Perancis - adalah gula. Kita kenali bit gula putih merupakan penghormatan dan kepercayaan gourmet negara. minuman ditambah secara eksklusif rotan gula perang. Adalah dipercayai bahawa ia tidak hanya berguna untuk putih, tetapi juga lebih mampu untuk menekankan kepelbagaian rasa kopi.

Dan apa yang orang Perancis akan minum minuman kegemaran tanpa baking tradisional? Ia adalah yang terbaik untuk melengkapkan keseronokan cawan kecil minuman aromatik croissant panas, muffin atau segar dibakar lain, yang terkenal di Perancis.

Resipi untuk pelbagai jenis minuman, hampir setiap negara mempunyai sifat-sifat sendiri penggunaannya.

Anda tidak boleh menafikan diri anda keseronokan untuk menyertai Perancis sebagai kendaraan kopi. Tetapi kita tidak harus juga lupa tentang kesederhanaan, kopi - produk yang ketara memberi kesan kepada sistem kardiovaskular dan metabolisme, sehingga mereka tidak boleh disalahgunakan.