Sorrel sup dengan telur - dua versi

Mungkin, dalam musim panas terdapat makan malam pilihan yang lebih baik daripada yang ringan dan sup lazat warna merah bata dengan telur. Ia dihidangkan panas atau sejuk, masak sayur-sayuran atau daging atau sup ayam. Terdapat banyak penyelesaian, sebahagian daripada mereka telah dilakukan.

Rusia tradisional

Sorrel sup dengan masak telur adalah agak mudah. Masalahnya ialah bahawa proses penciptaan itu sendiri ia mengambil masa yang agak sedikit, dan ia adalah amat berharga dalam haba musim panas.

Jadi, untuk memberi makan keluarganya untuk sup makan tengah hari yang lazat dengan warna merah bata dan telur, perlu bersedia terlebih dahulu bahan-bahan berikut:

• daging lembu atau sup ayam jumlah dua liter;
• kentang - jika tahun lepas, 4 ubi, jika kecil, kemudian mengambil lapan keping;
• Lobak merah - satu perkara;
• satu bawang;
• dua telur sederhana;
• satu ikatan warna merah bata dan daun kucai.

proses memasak itu sendiri adalah seperti berikut. Dalam kuahnya mendidih diturunkan kentang dan meninggalkan merana selama kira-kira lima belas minit. Manakala kentang "datang", lobak merah dan bawang rebus dalam sedikit minyak sehingga negeri lut, dan kemudian beralih ke dalam bekas dengan sup dan kentang. Dan sekali lagi dibiarkan merana selama lima belas minit atau dua puluh.

Pada masa yang sama sebagai tukang masak dalam sayur-sayuran sup, warna merah bata dan chives teliti untuk mencuci dan halus cop. Secara tradisinya, mereka harus menambah lima minit sebelum akhir memasak. Pada masa yang sama, ia harus mencurahkan dan telur dipukul, gaul rata dan keluarkan dari haba.

helah sarjana

Seperti yang telah disebutkan, sup warna merah bata dengan telur boleh dimasak dengan cara yang berbeza, yang, bagaimanapun, hanya berbeza dalam beberapa perubahan dalam senarai bahan-bahan dan proses penciptaan.

Yang pertama adalah berkaitan asas untuk sup. Sebagai peraturan, ia adalah sup tulen. Tetapi kadang-kadang suri rumah lebih suka untuk meninggalkan ia dalam daging atau ayam, sebelum ini dicincang halus mereka.

Perubahan kedua berkaitan dengan kaedah menambah telur. Kaedah yang dinyatakan di atas boleh diperbetulkan. Ya, berikan sup ini kombinasi yang elegan rasa anda boleh, jika anda menambah sedikit krim untuk telur dipukul. Di samping itu, telur sering ditambah untuk sup ini sebelum dimasak dan dicincang halus.

Perubahan ketiga adalah berkaitan secara langsung warna merah bata. Berikan satu khas "keasidan" mungkin jika hijau untuk mengisi sup selepas beliau digugurkan daripada plat. Supaya ia kekal rasa sebenar, unik untuk hidangan pertama ini.

Di samping itu, ia adalah bernilai mengingati bahawa sup warna merah bata - ia adalah hidangan terutamanya luar bandar di mana tempat pertama masih penuh. Dan kerana dalam proses memasak bersama-sama dengan kentang perlu menambah nasi.

sup sejuk warna merah bata

Kursus pertama sudah tergolong dalam masakan Yahudi. Untuk penyediaan diperlukan berat badan warna merah bata sebanyak 500 gram, setengah liter sup sayur-sayuran, bawang besar, gula, jus lemon, jumlah krim 150 ml dan dua telur.

Proses penyediaan adalah seperti berikut: warna merah bata dicincang halus perlu tuangkan kuahnya mendidih dan menghantar masa yang diperlukan untuk rebus campuran. Selepas itu ia dibiarkan merana selama lima belas minit lagi.

sup berikut berpengalaman dengan dua sudu besar gula dan jumlah yang sama jus lemon, biarkan untuk memasak lagi, tetapi lima minit.

Sementara itu perlu pukul telur dan krim dan campuran mereka dengan 500 ml sup panas yang dicurahkan aliran nipis. Setelah mencapai keadaan campuran bangsa yang sama, ia ditambah kepada periuk, yang tukang masak baki warna merah bata, didakwa dengan dua sudu besar jus lemon dan garam. Kemudian keluarkan dari haba, biarkan sejuk pada suhu bilik dan dihantar untuk menyejukkan selama dua jam di dalam peti sejuk. Selepas tempoh ini sup sejuk warna merah bata dengan telur bersedia untuk berkhidmat pada petang musim panas panas.

Selamat makan!