Makanan pada setiap masa: cendawan, kentang goreng

Jika anda - pemburu cendawan gemar atau baru sahaja membeli sebuah baldi pasaran putih segar, hidangan yang paling lazat dan mudah yang anda boleh bersedia untuk rumah mereka - ia adalah cendawan, kentang goreng. Sudah tentu, ini tidak gourmet julienne, dan tidak basi, tetapi ia sering berlaku bahawa lebih mudah hidangan, jadi rasanya lebih baik, bukan? Cuba kami resipi untuk - dan seluruh keluarga anda bukan sahaja gembira untuk makan makan malam, tetapi meminta bahan tambahan.

Makanan pada setiap masa: cendawan, kentang goreng

Untuk hidangan besar anda perlu:

• untuk setengah kilogram cendawan segar dan kentang;
• mentol bawang besar;
• Dill, pasli dan herba lain untuk rasa;
• minyak, garam dan lada.

cendawan segar perlu diberus (terutamanya memberi perhatian kepada kaki dan belakang topi, mungkin kekal tanah), dan kemudian bilas dengan air. Kemudian potong bahan kepingan besar, kecil tidak perlu - cendawan menggoreng dikurangkan beberapa kali. Kentang yang bersih, kemudian potong kepada kepingan atau baji - adakah yang anda suka. Runtuh bawang setengah cincin atau cop.

Dan kini kuali tuangkan bahagian cukup besar minyak sayur-sayuran, biarkan ia memanaskan badan, dan kemudian meletakkan kentang. Broil selama 5-7 minit, bergantung kepada berapa besar kepingan anda, kacau sekali-sekala, - bahagian boleh melekat pada kuali. Seterusnya, tambah bawang dan tumis minit 5. Dan selepas meletakkan keluar utama dan bahan yang paling lazat - cendawan putih. Kacau, taburkan garam dan lada hitam, tutup dan masak dengan api sederhana selama lima belas minit atau 20 minit. Goreng kentang cep sebelum dihidangkan, taburkan dengan murah hati dengan herba yang dicincang segar. Juga, Dill atau pasli boleh ditambah selama 2-3 minit sebelum akhir memasak, mereka akan memberikan hidangan rasa yang hebat.

cendawan putih, kentang goreng dalam sos krim masam

Hidangan ini - varian yang sebelumnya, tetapi ia menyediakan sedikit lebih keras - cendawan dan kentang, kali ini akan rebus dalam krim masam. mengambil:

• 200 g cendawan putih segar dan jumlah yang sama kentang;
• mentol bawang separuh;
• 3-4 sudu besar krim masam, minyak sayuran, satu sudu tepung, garam, lada hitam dan herba untuk rasa.

Menyediakan bahan-bahan: Kupas kentang dan potong menjadi kepingan, atau keping, cendawan putih dan mencuci dan membersihkan tanah, kasar runtuh, bawang halus mencincang atau dipotong dua cincin. Dan sekarang pada kuali dipanaskan yang baik dengan minyak sayur-sayuran Letakkan kentang, goreng selama 5-7 minit, tambah bawang, kacau rata dan masak selama 5 minit, ia adalah giliran cendawan - memasukkannya ke dalam kuali, kacau dan masak di bawah penutup satu perempat daripada satu jam dengan api yang sederhana. Cuba kentang, sayur-sayuran jika keras, masa memasak yang sedikit boleh meningkat sebanyak 5-10 minit.

Putih cendawan, kentang goreng, adalah sangat lazat, jika pada akhir memasak, anda sedikit memadamkan mereka dalam sos krim. Untuk melakukan ini, mengambil 3-4 sudu besar bahan (krim), campurkan dengan satu sudu tepung dan rempah secukup rasa - anda boleh mengambil herba segar atau kering. sos ini adalah perlu untuk tuangkan dalam kuali selama 5 minit sebelum akhir memasak, dan kemudian reneh dengan api kecil. hidangan akan berubah sangat wangi, tender dan lazat. Secara umum, kentang dengan cendawan, goreng di salah satu resipi berikut akan makan besar enak untuk seisi keluarga, dan bukan sahaja pada musim panas tetapi juga pada musim sejuk. Dalam cuaca sejuk, anda boleh rendam diletakkan ke atas cendawan kering dan makanan siap serta segar.