Makanan yang lazat di kawah

Kazan merupakan periuk besi dengan bahagian bawah yang separuh bulatan. Ia adalah baik untuk memasak di atas api terbuka, kerana beliau semua diselubungi oleh api, dan, dengan itu, hidangan yang dimasak sama rata. Tetapi anda boleh menggunakan hidangan ini untuk ketuhar, dapur gas dan grill. Dalam mana-mana kes, anda boleh memasak pelbagai hidangan dalam kawah dari pilaf untuk kekayaan sup.

Sebagai contoh, biasa di negara-negara timur Basma adalah sempurna dan kedua-dua yang pertama dan perjalanan kedua. Untuk memasak anda perlu daging (daging lembu atau kambing, anda boleh mengambil gemuk) dan sayur-sayuran. Dan untuk besar terakhir kebebasan pilihan. Antara bahan-bahan wajib di sini akan menghadiri bawang, kentang, lobak merah dan kubis segar. Jika peti sejuk mempunyai tomato segar, terung, lada loceng, bit, timun, mereka mungkin juga diperlukan. Untuk hidangan ini kawah dipotong menjadi kiub kecil dan meletakkan lapisan daging, sehingga ia menutup sepenuhnya bahagian bawah. cincin bawang potong (sebaik-baiknya mengambil ia dalam perkadaran yang sama dengan daging), diletakkan di atas. Produk taburkan dengan garam dan rempah (ketumbar disyorkan dan jintan putih, tetapi anda boleh mengambil kepada citarasa anda). Jika digunakan untuk penyediaan tomato, lapisan seterusnya adalah perlu untuk meletakkan mereka, dikupas dan dihiris. Seterusnya, meletakkan lobak merah, parut pada parut kasar. Ia adalah perlu untuk ambil perhatian bahawa lapisan tomato tidak boleh bersentuhan dengan kentang, kerana mereka ini akan menjadi sukar, dan ia akan menjadi cukup keras hingga mendidih. Ini sayur-sayuran akar adalah lebih baik untuk meletakkan di atas lobak merah, satu lapisan prisolit sedikit. Jika diambil lebih sayur-sayuran, ia kini kos untuk memotong dan meletakkan mereka. ulas bawang putih dan herba adalah lebih baik tidak untuk mengisar, dan menggunakan integer. Dari kubis dipisahkan keseluruhan beberapa daun, cincang yang lain dihantar ke semua bahan-bahan lain, dan menutup Basma daun keseluruhan kubis.

Kazan dengan kandungan memakai api sederhana, ditutup dengan penutup. Jika anda mahu untuk memasak hidangan yang pertama, anda boleh menambah sup sedikit. Jika tidak, ia adalah perlu untuk meletakkan di atas berita produk. Salah satu rahsia hidangan ini dalam kawah yang daging rebus dalam jus bawang, jadi anda boleh mengambil lebih daripada yang lalu. Basma menyediakan kira-kira sejam, selepas itu kos untuk mengeluarkannya dari panas dan dibiarkan selama kira-kira sejam.

Sudah tentu, bercakap tentang makanan di kawah, resipi pilaf boleh tidak menyebut. Tradisional di Timur ia digunakan, peralatan ini untuk memasak daging berair dengan beras. Perlu untuk daging pilaf (lebih baik untuk mengambil kambing a), lobak merah, bawang besar, beras, minyak sayuran, pes tomato sedikit, rempah. Di bahagian bawah membuktikan menuang minyak bunga matahari, memanaskan api, bawang potong diletakkan. Apabila dia memperoleh warna keemasan, ia ditambah kepada lobak merah, dipotong menjadi jalur nipis, dan daging kepada kepingan kecil. Padahal goreng, kemudian tambah garam, rempah, sedikit air. Kazan ditutup oleh tudung, dan produk dibiarkan rebus selama kira-kira sejam di api kecil. Apabila daging sayur-sayuran hampir siap, mereka meletakkan keluar beras, ditutup dengan air sebanyak 2 cm kiri sehingga lembut. Sebelum akhir memasak, anda boleh menambah di sini satu sudu pes tomato, kacau. makanan siap dalam kawah, ia adalah bernilai mengingati bahawa selepas mereka dikeluarkan dari api, adalah dinasihatkan untuk memberi mereka beberapa minit untuk menyemai. Sudah tentu, banyak resipi pilaf, walaupun keluarga Uzbekistan yang tinggal di kawasan itu, akan menyediakannya dengan cara yang berbeza, jadi mana-mana pelayan wanita memilih satu yang lebih kepada rasa anda kepadanya.

Sangat aromatik, mempunyai bau yang sedikit asap dan rasa sengit, yang diperolehi makanan di kawah di atas api. Hal ini terutama berlaku untuk perjalanan untuk berkelah, ke negara ini, untuk pergi memancing. Oleh itu, adalah wajar untuk mempunyai hidangan ini di ladang untuk berjaya dan sebagai bertujuan untuk memohon jika perlu.