Masakan Ukraine: bacon diperap, resipi memasak

Dengan baik, ada Ukraine tidak suka bacon? Di negara ini, ia juga dikenali sebagai "vitamin C", walau bagaimanapun, ia adalah tidak kurang popular di Rusia. Hari ini, ia membuktikan bahawa ia adalah produk perubatan, kerana ia mempunyai komposisi asid, yang terlibat dalam pembentukan sel-sel serta selenium, yang sangat diperlukan dalam aliran proses dalaman di dalam tubuh manusia. Sebelum ini, produk ini telah direka hanya untuk golongan miskin, supaya mereka belajar untuk menyediakan makanan, sebagaimana yang mereka katakan, iaitu. Tetapi ia menjadi hidangan lemak untuk semua kategori orang, dan kini ia disediakan dalam pelbagai cara: masin, jeruk, salai, dan sebagainya. Hari ini kita bercakap tentang bagaimana untuk membuat lemak jeruk, resipi untuk ia adalah sangat mudah dan tidak memerlukan banyak masa.

Resipi mudah untuk memerap lemak babi

Bahan-bahan: dua ratus gram daging, bawang, dan setengah sudu cuka, garam dan rempah secukup rasa.

penyediaan

Lemak babi dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam mangkuk, diletakkan pada cincin bawang cincang atas, garam dan lada, cuka perlahan-lahan dicurahkan atas permukaan. penyediaan itu dibiarkan selama setengah jam dan berkhidmat.

Jika resipi daging diperap yang kita sedang mempertimbangkan, sedang bersedia untuk musim sejuk, ia mula-mula melecur dengan air mendidih, kemudian tuangkan air garam sejuk (lima liter air mendidih satu kilogram garam). Membersihkan pinggan mangkuk selama tiga hari, selepas itu air garam ditukar kepada yang baru. Pada hari keenam perapan saya lagi dan taburkan dengan produk garam. Pada hari kesembilan air garam mengalir dan daging menurun garam pada semua pihak, angkuh dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Salo dalam Carpathian

Bahan-bahan: empat gram daging masin, dua bawang, satu lobak merah, lima ulas bawang putih.

Perap: segelas air, satu sudu cuka, satu sudu gula, satu sudu teh garam, dan daun bay dan lada, bunga cengkih.

penyediaan

Sebelum memasak lemak, bawang putih jeruk, ia adalah perlu untuk meletakkan air dihiris lobak merah dan rempah, dipanaskan hingga mendidih, tambah cuka dan sejuk. Lemak babi dipotong menjadi kepingan dan diletakkan dalam hidangan diletakkan di atas cincin separuh bahagian dihiris bawang dan potong bawang putih, lada ditaburkan dan bercampur-campur. Semua ini dituang pengasam sejuk dan dibenarkan untuk tanamkan selama satu jam pada suhu bilik. Dari masa ke semasa, produk ini boleh digunakan.

Bacon, diperap dalam Lithuania

Bacon, diperap dalam bank dalam resipi Lithuania, ternyata sangat lembut dan rasa. Impregnated dengan aroma rempah, ia mengambil yang baru, rasa yang luar biasa. Cubalah, anda boleh dalam enam masa, dan menyimpan produk ini dalam peti sejuk.

Bahan-bahan: lapan gram lemak dengan lapisan daging, satu liter air, dua cuka, garam enam sudu, tiga daun bay, dan juga gula, lada hitam dan paprika, bawang putih rasa.

penyediaan

Sebelum membuat daging diperap, resipi yang sangat pelbagai, ia mesti dipotong dan dimasukkan ke dalam balang, tutup dengan air supaya ia benar-benar meliputi ia. Kemudian air itu dituang ke dalam periuk, tambah cuka, beberapa daun gula, paprika, lada hitam dan bay, dan dicincang bawang putih dan garam secukup rasa. Air garam diletakkan di atas api, dan dipanaskan sehingga mendidih, dan kemudian disejukkan sepenuhnya. pengasam sejuk dicurahkan lemak babi dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk selama enam hari. Sebagai masa berlalu, ia boleh digunakan.

Bacon, jeruk dalam air garam

Untuk resipi ini, anda memerlukan lemak untuk kulit nipis tanpa sebarang bau. Adalah disyorkan untuk mengambil lapisan dari belakang lima sentimeter tebal, boleh terkejut dengan daging.

Bahan-bahan: Dua kilogram lemak babi, satu kepala bawang putih, satu garam kaca, lima cawan air, lima daun bay, lada loceng.

penyediaan

Bacon, diperap dalam air garam, tender sangat dan lazat. Untuk menyediakannya, anda perlu membuat air garam a. Untuk tujuan ini, pan itu dituang air, garam ditambah, dipanaskan hingga mendidih dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Sementara itu, menyediakan lemak. potong ke dalam keping, setiap lap bawang putih sebelum dicincang menggunakan pisau, dan diletakkan longgar dalam balang tiga liter, beralih laurel dan lada. Kemudian, itu semua sejuk tuangkan pengasam, tutup dengan tuala dan biarkan selama empat hari pada suhu bilik untuk perap. Dari masa ke masa, produk yang dikeluarkan dari bekas, diletakkan di dalam beg dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Bacon, diperap dengan bawang

Bahan-bahan: daging babi lemak, bawang, perasa untuk lemak, garam, cuka.

penyediaan

Sebelum membuat diperap bacon, resipi, memasak adalah sangat mudah, ia adalah perlu untuk pra-beku dalam peti sejuk. Kemudian ia dipotong menjadi kepingan, bawang dipotong dua cincin. Dalam mangkuk menyebarkan lapisan lemak dan bawang, penyiraman setiap garam dan perasa, percikan cuka. Hidangan ditutup dengan tudung dan goncang sedikit untuk campuran perkara. Pembungkusan yang dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk selama setengah jam, selepas itu produk sedia untuk dimakan.

bacon diperap adalah sangat lazat dan sihat, ia adalah sempurna sebagai snek atau tambahan kepada kursus-kursus yang pertama dan kedua.