Ramai di antara kita telah cuba salad Caesar di kafe dan restoran. Hidangan mudah yang terdiri daripada beberapa bahan-bahan, separuh berhutang popularitinya disetiap lazat pengisian. Ini kerana sos resipi klasik "Caesar" mengandungi bahan-bahan sedozen, dan gabungan yang memberikan rasa yang unik. Untuk mencipta resipi itu sendiri adalah cukup sukar di rumah. Tidak semua daripada kita mempunyai di dalam peti sejuk, sebagai contoh, worcestershire sos, ikan bilis dan Dijon mustard, tetapi komponen ini ia adalah mungkin untuk membeli hari ini di pasar raya besar.
Sos resipi klasik "Caesar"
Bagi beliau, anda perlu bahan-bahan berikut:
- Satu kuning telur mentah;
- 4 bilis - ikan kering kecil;
- ulas bawang putih pasangan;
- sudu teh garam dan jumlah yang sama lada hitam;
- 1 sudu teh Dijon mustard dan sos Worcestershire;
- 150 ml kualiti minyak zaitun adalah yang terbaik Extra Virgin;
- sudu baru diperah jus lemon dan 50 g keju parut "Parmesan".
Pertama, mangkuk pemukul yang mendalam, pukul kuning telur, garam dan sawi. Kemudian, sedikit demi sedikit, menambah kepada mereka minyak zaitun. Anda perlu mendapatkan pada akhirnya campuran untuk konsistensi mayonis. Kemudian tambah dengan berat jus lemon, lada, sos Worcestershire, bawang putih dan ikan bilis diserbukkan ke dalam serbuk. Dan pada Kacau akhir dalam keju "Parmesan" parut. Klasik resipi sos "Caesar" dan juga memerlukan, seperti yang kita telah disebutkan, agak luar biasa untuk kami bahan-bahan, tetapi mereka membuat ia begitu lazat dan luar biasa. Mana-mana salad sayur-sayuran, bukan sahaja "Caesar" dengan ayam atau makanan laut lazat jika anda seorang yang murah hati tuangkan dia persalinan yang.
Sebagai mudah untuk memasak sos "Caesar": resipi dengan gambar
Jika anda mendapat yang ada tidak mustard atau sos Worcestershire, sos untuk salad boleh disediakan tanpa mereka, anda akan mendapat yang sama lazat. mengambil:
- satu perempat cawan mayonis;
- 2 sudu besar jus lemon segar;
- 3 kucai;
- parut "Parmesan" - ketiga kaca;
- beberapa ikan bilis kering;
- setengah cawan minyak zaitun;
- lada hitam dan garam.
Memerah bawang putih, sambungkannya ke mayonis, jus lemon, garam dan lada hitam, dan ikan bilis dicincang. Untuk dicampur, anda boleh menggunakan blender, mixer atau pukul semua dalam pukul mangkuk sehingga sebati. Apabila sudah siap, tuangkan sos minyak zaitun dalam jumlah yang kecil. atas permintaan keju boleh ditambah pada akhir atau hanya taburkan mereka di atas salad. Sudah tentu, tukang masak di restoran-restoran penggunaan klasik resipi sos "Caesar" salad pengisian semula yang sama nama, tetapi jika anda mengambil sebagai asas untuk kaedah penyediaan di atas, anda hidangan tidak mengalami dan akan terasa lazat. Ia sesuai sebagai hidangan ayam - ia adalah versi klasik dan varian dengan udang atau ikan merah salai. Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat sos "Caesar", resipi klasik sajiannya dan versi yang lebih mudah, anda boleh merawat diri sendiri dan mudah dan lazat keluarga anda salad restoran.