Morse blackcurrant: resipi dan kaedah penyediaan. Morse blackcurrant segar

Demi buatan baru (dan sama sekali tidak baik untuk kesihatan) minuman telah lama dilupakan Federation kranberi - currant hitam, cranberry, cranberry, raspberry, dan hadiah lain yang terdapat di hujung jari taman-taman anda. Kami juga telah belajar untuk melakukan sekurang-cola rumah, tanpa teragak-agak, setakat yang perlu, dan tanpa memikirkan bahaya yang disebabkan kepada diri mereka sendiri. Ia adalah masa untuk kembali kepada tradisi, yang bukan sahaja membawa rasa untuk hidup, tetapi juga membekalkan tubuh dengan vitamin letih, menyokong mereka dengan irama berat kehidupan moden. Morse blackcurrant - apa yang anda perlukan untuk keceriaan dan keyakinan. Dan dia pasti akan dapat menggantikan anak-anak kita pop Chemical - walaupun untuk ini dan perlu cuba.

Apa yang anda perlu tahu dan ingat

Morse daripada blackcurrant, bagaimanapun, seperti buah beri lain, menyediakan mudah. Walau bagaimanapun, kunci kepada kejayaan dalam penyediaan minuman tersebut akan menjadi merealisasikan beberapa kebenaran masakan.

1. jus menyediakan currant hitam hanya mempunyai kaca tahan panas atau kuali melkan. Aluminium tidak sesuai kategori jus boleh bertindak balas dengan itu, apabila dinding tercalar semasa memasak. Di samping itu, warna dan bau rosak. Ya, enamel menggelapkan mangkuk, dan basuh ia tidak mungkin untuk berjaya. Tetapi keluarga purata dengan mudah mampu untuk mendapatkan "tambahan" pan, yang direka khas untuk Morse.
2. Pada masa beri boleh digerakkan pengisar, pemerah jus atau pengisar. Tetapi matlamat kita - bukan untuk mempercepatkan proses dan untuk memelihara sepenuhnya semua utiliti, yang boleh didapati di beri. Dalam hubungan dengan bahagian logam beri vitamin tersedia secara muktamad dimusnahkan. Oleh itu, jus currant hitam telah dilakukan cara fesyen lama, dengan tangan.
3. currant hitam cemerlang digabungkan dengan hampir semua buah lain, sebagai taman dan hutan. Terutamanya dihargai oleh amatur keasidan jus blackcurrant dari cranberry. Tetapi dengan strawberi, raspberi, kranberi - ya kepada segala-galanya! - Minum luar yang sangat baik.

Sepanjang proses itu, berbeza dengan yang paling "pendekatan" masakan, adalah mudah untuk keterlaluan.

jus currant: menyediakan penjelmaan pertama

Pada kaedah-kaedah perdebatan sedang membuat persediaan minuman tanpa henti. Terdapat dua cara, dan kedua-duanya mempunyai penyokong dan penyokong mereka. Sebagai permulaan, kami menawarkan anda untuk mencuba jus blackcurrant, resipi yang melibatkan jus pra-memerah. Menurut ia, sekilogram suku beri dibasuh dan berpindah sedikit memanaskan badan, dan kemudian adalah tanah melalui penapis atau mendesak tolkushkoy biasa bagi kentang lecek. Jika anda menggunakan kaedah kedua, jisim dikumpulkan dalam kain kasa dan juga ditekan untuk kek ternyata hampir kering. Juice mengetepikan ke sisi, dan sisa-sisa currants hitam dicurahkan liter air dan masak selama tiga minit selepas mendidih. Apabila sup disejukkan agak, dia tertuang gula terlarut di dalamnya (jumlah bergantung kepada memihak kepada anda untuk manis) dan disambungkan dengan jus. Untuk rasa, anda boleh dimasukkan ke dalam kuahnya pada masa penyejukan beberapa tangkai pudina. Dan anda boleh berasid jus currant hitam dengan jus lemon segar. Minum ia sering sejuk. Tetapi jika anda berjaya pribolet, minuman panas menjadi satu teh podnadoevshy alternatif yang sesuai.

jus currant: penjelmaan kedua Makanan

Dia juga mempunyai penyokongnya yang percaya bahawa penggunaannya memungkinkan untuk mendapatkan jus yang lazat dan kaya dengan currant hitam. Resipi komposisi yang berbeza: satu-satunya perbezaan adalah dalam pemprosesan beri. Mereka diletakkan di dalam air, dicurahkan pada kadar 150 gram per liter currant dan direbus di tempat api itu tenang daripada lima kepada lapan minit. Kemudian currant ditarik keluar dengan sudu slotted dan memerah jus daripada itu. Seterusnya, kedua-dua cecair bertaut pemanis dan minum.

menyeronokkan Apple-currant

orang jus sangat dialu-alukan currants merah dan hitam. Ia disediakan dalam cara yang sama seperti minum dari satu jenis berry. Tetapi kami mencadangkan untuk menambah senarai satu lagi bahan: apple. rasa telah menjadi begitu canggih yang overshadows segala sesuatu yang telah dirasa sebelum ini. Campuran kilogram berry ketiga mengambil epal lebih masak, sebaik-baiknya - dari durum. Ia kasar disapu, dicurahkan dua dibawa ke rasa, dan rebus selama lima minit dan menuangkan gelas air dengan gula. jus currant diperah; kek, juga boleh menambah kolak epal. Komponen bersama-sama - jus currant hitam dengan tambahan menyenangkan adalah sedia untuk digunakan.

Vitamin untuk musim sejuk

Compotes, jem, jem - yang biasa dan tidak begitu menarik. Tetapi jus currant hitam segar, digulung dengan cara yang tepat pada masanya dan terbuka dalam masa yang suram tahun, sila mengejutkan dan aroma musim panas. Setengah cawan gula larut dalam segelas air mendidih. Ini juga menambah tangkai thyme - untuk rasa yang lebih cerah - dan kek dari currants paun. sirap dimasak, yang merupakan podostyvshem sedikit draf dan bergabung dengan jus ditekan sebelum ini. Jus panas diluluskan sekali lagi melalui dua lapisan kain kasa atau ayak, dan dibubarkan di dalamnya madu juga boleh gula. minuman itu dituang ke dalam balang steril dan dipasteur jam ketiga - atau cara fesyen lama, dalam periuk, di mana air mendidih, atau Aerogrill ditawarkan 120 Celsius.

minuman musim sejuk

Mereka yang tidak suka main-main dengan bank-bank dan pensterilan, anda masih tidak akan ditinggalkan dalam kesejukan tanpa vitamin. Mereka agak di bahu akan membuat jus dari currant hitam beku. Satu-satunya perkara yang perlu menjaga terlebih dahulu - ia namorozit beri. Sudah tentu, dan dari kedai boleh "memikirkan" minuman yang lazat, tetapi dari sendiri beku ia akan benar-benar semula jadi, sebagai bahan mentah, anda akan tahu dengan pasti. Currants dicairkan sebelum memasak. Penyelesaian terbaik akan menjadi pencairan semula jadi, supaya ia tidak kehilangan apa-apa rasa atau yang terkandung di dalamnya berguna. Beri ditumbuk, pergaduhan, jus diekstrak daripada mereka. Memproses pengeluaran reda di dalam puri itu dituang sedikit air. Kulit dari beri dan dipenuhi dengan merana air di atas api tanpa mendidih selama kira-kira satu jam suku. sup lagi digabungkan dengan jus dan manis dengan gula atau madu. Untuk kismis boleh menghulurkan dalam jus daun pudina atau jus lemon titisan.