Menu musim panas. Bagaimana untuk memasak campur aduk?

Secara jujur, saya tidak faham orang yang tidak suka hash, tetapi di sini saya hanya memuja dia! Sejuk, tebal, dengan krim masam - ia adalah satu hari raya pada hari yang panas!

Bagaimana untuk memasak kefir campur aduk yang lebih baik pada serum, kvass, air mineral dengan cuka - di sini seperti yang anda mahu. yayasan di mana-mana: timun segar, lobak berair, bawang hijau bulu, Dill, kentang rebus, telur rebus dan sosej dimasak (sudah tentu, lebih sedap akan menjadi seratus kali jika sosej bukannya meletakkan daging rebus).

Secara tradisinya menyediakan okroshka pada kvass. nenek saya dan berkata, "Hari ini saya akan lakukan" minuman "," - bermakna dengan ini tidak minum, tetapi ia runtuh dan lencun dengan sejuk kvass buatan sendiri semua bahan-bahan di atas, dan di atas semua potong dan potolcheny berasingan dengan garam bawang hijau, melalui lobak parut dan timun, baik, kentang rebus dengan telur rebus, dicincang melenko Dill, sensitif kepada bau lada hitam - semua (nenek walaupun tanpa sosej yang dibuat, jika ia tiba-tiba bertukar keluar). Dan bancuh Nenek menyediakan dirinya: ia sentiasa hebat, 5 liter mesti mempunyai balang kaca, yang dia sangat takut untuk memecahkan, di sana dia telah melakukan bru yis pada lebih-kering dalam oven kepada keropok warna yang sangat gelap.

Bagaimana apa produk untuk mengambil dan bagaimana untuk memasak campur aduk? Pada pendapat saya, jawapannya adalah: lebih banyak, lebih baik - walaupun mangkuk bersedia, makan sepanjang hari dan tidak bosan.

Namun, jika kita menganggap bahawa kita melakukan campur aduk 4 hidangan, anda akan memerlukan kira-kira satu liter kvass, maksimum 1.5 liter kepada makanan tambahan, jadi untuk bercakap, ia adalah. Mengambil sekumpulan yang baik bawang hijau segar, basuh dengan teliti, renjiskan air dan potong kepada kepingan pena 5-7 mm dan yang penting, dalam mangkuk yang berasingan, dalam mash mortar dengan garam (sebaik-baiknya tolkushkoy kayu untuk kentang), untuk memanah jus sedikit menonjol - ini adalah hash kami lebih sedap akan diuji! Dan melakukan perkara yang sama dengan Dill: memancung dan peremyat sedikit dengan garam, Dill walaupun anda tidak boleh mengalahkan.

Timun (3-4 tidak timun kecil) dan lobak (barangan 5) Saya lebih suka untuk menavigasi melalui parut, normal, besar atau sederhana, dan direbus terlebih dahulu dan kentang sejuk (2-3 kentang sederhana) halus potong dadu (tetapi ia adalah mungkin dan ia juga menavigasi melalui parut yang besar). Rebus dan disejukkan terlebih dahulu 2-3 telur halus runtuh. Akhirnya mengambil sekeping 200 gram sosej kedoktoran dan potong kecil, kemas, melebihi 5 mm kiub.

Semua bahan-bahan yang bercampur-campur dalam bekas besar atau periuk dan isi dengan kvass sejuk. Tuangkan bahagian pinggan, setiap yang menambah satu sudu bagus tebal krim. Hash di kvass bersedia!

Walau bagaimanapun, saya mengaku, lama dahulu tidak membuat okroshka pada kvass, ia adalah lebih kepada memori zaman kanak-kanak, dan walaupun tradisi, saya lebih suka untuk mengisi campuran yogurt dengan air mineral sejuk.

Bagaimana untuk memasak campur aduk dalam kes ini? Ya, sama seperti dengan kvass. Hanya mengambil yogurt selesai setengah liter setengah liter kantin air mineral, sentiasa berkilauan (ketika itu hash selekoh tajam). Yogurt dan air mineral saya mengambil lebih kurang sama, walaupun di sini, juga, boleh dicampur untuk rasa, akan menjadi lebih sedap jika kefir mengambil masa lebih lama, jadi jika anda membeli yogurt dalam beg, kemudian mengambil satu pek besar - liter.

Juga hash yang baik diperoleh apabila dicampur dengan air dan bukan yogurt ditapai susu whey, dalam kira-kira bahagian yang sama, walaupun pada serum, anda dengan selamat boleh lakukan - juga gilir lazat.

Apa-apa campur aduk yang kenyang adalah, pada pendapat saya, lebih sedap di sana dengan roti putih tidak manis, sudah tentu, kerana dengan tin konvensional atau plat.

Sudah saya bayangkan bagaimana dibeli di pasaran sayur-sayuran segar dan melakukan lebih banyak okroshechki hujung minggu depan dan hajat yang sama!

Dan jika seseorang mempunyai rahsia mereka, bagaimana untuk memasak campur aduk, berkongsi pengalaman anda, kami akan cuba!

Selamat makan!