Sosej doktor.

Dengan tarikh kelahiran beliau sosej Doktor dengan betul harus mempertimbangkan 1936. Namanya disebabkan oleh para peserta Perang Saudara, menjejaskan kesihatan mereka, dan kepada mereka yang mengalami beban rezim tsarist. Adalah dipercayai bahawa sosej ini kaya dengan semua vitamin dan mineral, yang diperlukan untuk menguatkan tubuh manusia. Produk ini benar-benar merupakan standard pemakanan sihat. Ramai tahun sosej Doktor berkoresponden dengan namanya. Daging, yang digunakan dalam penyediaannya, hanya gred tertinggi, dan penampilannya selalu menarik pembeli. Ramai generasi menghiasi jadual percutian mereka dengan sosis rendah lemak dan berair ini, menggunakannya dalam makanan ringan dan salad. Untuk masa yang lama ia adalah simbol kesejahteraan. Walau bagaimanapun, sepanjang dekad yang lalu komposisi sosej Doktor telah mengalami perubahan ketara. Ia mula menambah kanji, soya, pelbagai pewarna dan pemekat. Bukan tanpa tambahan tiruan. Dalam pemakanan haiwan domestik untuk sementara waktu termasuk ikan, dan ini menjejaskan bau sosej. Ya, dan penggunaan daging lembu yang dibekukan beku telah meninggalkan jejaknya pada rasa produk ini.

Namun sosej Doktor masih mengekalkan kedudukannya yang terkemuka. Popularitinya begitu hebat sehingga pengguna akan menikmatinya untuk waktu yang lama.

Walau bagaimanapun, anda perlu membezakan merawat sebenar dari pelbagai jenis palsu menggunakan nama baiknya. Pertama sekali, anda harus teliti mempelajari label. Satu produk berkualiti harus mempunyai tujuh puluh peratus daripada daging babi gred premium, dua puluh lima peratus daging lembu. Telur menduduki tiga peratus daripada jumlah keseluruhan, dan baki dua peratus adalah susu tepung, gula, garam, buah pala dan kapulaga. Sosej berkualiti rendah boleh daging hanya lima puluh peratus. Selebihnya diambil kira oleh soya, kanji, pewarna dan rasa tiruan. Peratusan ini, tentu saja, meninggalkan jejak mereka pada rasa sosej itu.

Perhatian khusus harus dibayar kepada senarai ramuan, untuk menganalisis senarai aditif makanan, mungkin kehadiran dan dilarang. Pada masa ini, penambah rasa rasa tertentu , pengawal selia keasidan, antioksidan, pengemulsi, penstabil dan sebagainya dibenarkan untuk digunakan. Tetapi harus diingat bahawa, semakin kecil senarai E-aditif, semakin tinggi kualiti produk.

Peranan yang besar dimainkan oleh rupa sosej. Ia harus padat dan lancar. Cangkerang mesti menjadi penting dan sesuai dengan produk. Sekiranya syarat-syarat itu dilanggar, sosej jelas terlalu lapar atau tarikh tamat tempohnya telah tamat . Warna pemadat harus berwarna merah jambu dan bercampur rata. Warna yang terang menunjukkan lebihan pewarna. Jika jisimnya mempunyai bintik kelabu, kepingan lemak, kekosongan - semua ini menunjukkan pelanggaran teknologi memasak. Bahagian kelembapan yang dibenarkan tidak boleh lebih daripada enam puluh lima peratus, lemak - tidak lebih daripada dua puluh dua, protein - tidak kurang daripada tiga belas. Jumlah aditif yang berbahaya kepada tubuh tidak melebihi 0.005%.

Dan perkara terakhir yang perlu dipertimbangkan apabila membeli produk: jika sosej Doktor licin dan mencipta kesan lendir yang dilindungi, ia jelas rosak dan tidak sesuai untuk digunakan. Produk yang lebih baik mempunyai jangka hayat yang lebih pendek. Peningkatan kandungan aditif makanan, serta bahan pengawet yang digunakan, memanjangkan tempoh masa ini.

Tidak kurang maklumat penting untuk orang mengira pengambilan kalori harian. Jika sosis Doktorskaya dimaksudkan untuk sarapan pagi, nilai kalori per ratus gram adalah 257 kcal. Dan, tidak syak lagi, ramai yang tidak akan menyangkal diri mereka lagi untuk menikmati rasa yang lazat dan harum ini.