Cherry, berry selatan, "mulia", sangat lazat, baik dalam semua bentuk. Dari akhir musim bunga sehingga pertengahan bulan Julai ia adalah menyenangkan mata dan rasa dengan kelompok yang elegan di atas pokok di taman-taman dan di rak kedai-kedai dan pasaran. Tetapi kemudian, lebih dekat dengan kejatuhan dan kemudian, ceri segar, selain daripada yang diimport, tanpa mencari. Tetapi ia tidak menakutkan, kerana musim ini, ia adalah mungkin untuk dengan mudah bersedia untuk masa depan.
Oh, mereka balang jem!
Mungkin bentuk yang paling popular di billet ceri pada musim sejuk - ini adalah jenis yang berbeza jem dan jem. Mari kita kaji mereka secara terperinci. Segera menjelaskan: asid berry memiliki dalam sangat sedikit. Oleh itu, untuk meningkatkan rasa yang kesesakan beberapa, marmalad, dan lain-lain daripadanya, dalam menyediakan produk ditambah asid sitrik atau lemon sendiri, potong kepada kepingan kecil. Itulah apabila makanan istimewa raja diperolehi semata-mata, untuk berpisah daripada dia - keras. Sesuai seperti ceri preform dan hanya pada prikusku dengan teh, dan sebagai pengisian dalam kek, dalam interlayer untuk kek, bahan tambahan tenusu bubur. Atau hanya merebak pada roti Cherry jem akan menjadi lebih manis daripada apa-apa makanan di luar negara.
jem biasa
Ia adalah cara yang paling asas, utama "kesukaran" yang - perechistit buah dari benih. Beri dibasuh, disusun - hijau atau rosak dibuang. Isi dengan gula dan dimasukkan beberapa jam di tempat yang sejuk untuk datang jus. Untuk jenis ini bahan kerja ceri saman kedua-dua jenis merah dan putih. Mereka sama-sama berair dan memerlukan agak sedikit air untuk ditambah semasa memasak. Jadi produk bersedia diletakkan di atas api yang sederhana dan membawa sehingga mendidih. Biarkan mendidih selama kira-kira 15 minit, hanya mengganggu untuk tidak dibakar. Dan keluarkan buih. Kemudian mengetepikan pelvis untuk penutup sebelah. Selepas 4 jam, mula mendidih lagi. Prosedur ini diulangi kali ketiga, membawa sudah jem sehingga siap. Apabila produk hampir siap, taburkan di 6.5 g asid sitrik (berdasarkan: beri - 11-12 kg, gula - 3.5 kg air - 250-300 g). Menyediakan terlebih dahulu disterilkan balang, merebak jem mendidih dan menggulung di dalamnya. Semua satu jenis billet ceri anda sudah mempunyai!
Jam dengan biji
Saya jem dengan benih yang unik, sangat menyenangkan aftertaste sendiri sedikit pahit, yang sedang berkata, kemuncak. Dan masak sangat, sangat mudah: beri dibasuh, tidur dalam besen penuh dengan sirap - dan banyak lagi! Sudah tentu, air ia memerlukan sedikit lebih, tetapi musim sejuk ini mengingatkan ceri segar dan dimakan dengan keseronokan. Baki produk seperti: untuk setiap kilogram buah pergi paun gula, 300 gram air, 4.3 g asid sitrik. Atau separuh limau, anda perlu cop dan meletakkan bersama-sama dengan buah dari awal memasak. asid yang ditambah pada akhir. Masak dengan teknologi preskripsi sebelumnya.
Ceri dengan minuman keras
Dan akhirnya, ceri sangat istimewa pada musim sejuk, tin dengan minuman keras. Sebagai bahan tambahan alkohol bukan sahaja klasik "amaretto", tetapi juga "Orange", "Strawberry" et al. Berry buah-buahan. Penggunaan produk: ceri - setengah kg, gula - 500 gram, minuman keras - 100 g Apabila jumlah beri dan sewajarnya meningkatkan jumlah komponen lain. Teknologi penyediaan: ceri isi dengan gula, meletakkan mangkuk dengan api sederhana dan masak, dan 40 minit, kacau dan mengeluarkan buih .. suhu produk - kira-kira 104 darjah. Selepas masa yang ditentukan, apabila jem pekat cukup, dicurahkan minuman keras, maka anda perlu untuk bergaul dan apabila mendidih sekali lagi, keluarkan dari haba. Dalam panas berkembang dari segi bank-bank untuk melancarkan.
Sudah tentu, masih terdapat banyak cara untuk memelihara, zagotavlivaniya chereshenki kegunaan masa depan. Ambil masa, manjakan diri anda vkusnyatinkoy!