Resipi cendawan. Bar cendawan

resipi cendawan yang telah kami berkumpul dalam artikel ini, sesuai untuk setiap hari anda dan juga untuk menu perayaan. Tambahan pula, salad, sup dan bar lazat produk ini akan membantu anda semasa Lent.

Kentang dan cendawan gratin

Hidangan enak adalah menyeronokkan untuk seisi keluarga. Menyediakan untuk makan tengah hari dari cendawan hutan wangi atau cendawan segar. resipi:

• 500 gram daging cincang sebarang goreng pan dengan minyak sayur-sayuran. Tambah kepadanya garam, lada dan apa-apa perasa dengan keinginan anda.
• Apabila keluar dari kuali untuk menyejat cecair berlebihan, letakkan daging cincang bawang dan terus memasak makanan bersama-sama untuk beberapa ketika.
• Satu kilogram mengupas kentang, mencuci dan dipotong menjadi jalur nipis.
• Satu disucikan sapu lobak pada parut denda dan goreng dalam kuali yang lain sehingga perang keemasan. Kemudian meletakkannya 300 gram cendawan segar dikupas dan dihiris. Panggang mereka sehingga lembut.
• Gris lembaran penaik dengan minyak sayur-sayuran dan letakkan separuh kentang disediakan. Garam, lada hitam dan, jika anda mahu untuk menambah kepada apa-apa perasa.
• Seterusnya, letakkan daging sama rata panggang dengan bawang, dan di atasnya - lobak merah dengan kulat.
• pemasangan lengkap basi, meletakkan ke atas baki kentang.
• Dalam mangkuk yang mendalam pukul pukul 300 ml susu dan tiga biji telur ayam. Tuangkan campuran yang diperolehi ke dalam kaserol dan taburkan dengan keju parut.

Tutup baking foil, letakkan dalam piring ketuhar yang telah dipanaskan dan masak 40 minit. Selepas itu, foil mesti dikeluarkan dan masak selama sepuluh minit lagi. Lain resipi cendawan yang menarik anda boleh baca di bawah.

Zrazy kentang dengan cendawan

Setiap keluarga mempunyai resipi cendawan kegemaran mereka, dan setiap wanita sedang bersedia hidangan yang sama dengan cara yang istimewa. Oleh itu, kami cadangkan bahawa anda menyediakan zrazy kentang yang lazat cendawan segar dalam resipi kami:

• Lapan kentang, basuh di beberapa perairan, meletakkan mereka dalam kuali dengan air dan meletakkan mendidih dengan api yang sederhana.
• Jelas daripada sekam satu bawang dan potong dadu.
• 300 gram cendawan segar bersih dan juga memotong dengan pisau.
• Fry disediakan makanan pada kuali dalam minyak sayur-sayuran.
• kentang bersedia sejuk, kulit dan tatal melalui penggiling daging. Tambah kepadanya dua cawan tepung, dua telur, sedikit minyak sayur-sayuran, garam dan lada. Uli doh dari produk padat.
• Bahagikan kepada dua bahagian dan gulung setiap ke dalam sosej. Selepas itu, potong bahan kerja menjadi kepingan tebal, setiap splyusnite antara tapak tangan untuk mendapatkan tortillas kecil.
• Di tengah-tengah setiap bahan kerja kentang meletakkan satu pengisian sudu dan bentuk ini Patties tebal.

Zrazy goreng dalam kuali sehingga perang keemasan dan berkhidmat hidangan ke meja dengan sayur-sayuran segar.

Cendawan dalam krim masam

Beberapa boleh kekal acuh tak acuh kepada cendawan basi liar. Oleh itu, kami mencadangkan agar anda menyediakan hidangan klasik yang lazat:

• Jelas daripada sekam dua mentol, dan kemudian memotong mereka ke dalam cincin separuh.
• Merawat 800 gram cendawan segar dan memotong mereka plat.
• Panaskan kuali, tuangkan ke dalam minyak, kemudian goreng tunduk dan akhirnya meletakkan cendawan.
• makanan masak selama sepuluh minit. Selepas itu mereka perlu menjadi garam dan perasakan dengan lada dan tuangkan 200 gram krim masam.
• Reneh hidangan untuk satu lagi sepuluh minit dengan api sederhana.

Sebelum menyerahkan cendawan di atas meja, taburkan dengan herba yang dicincang.

sup berperisa

Resipi ini akan menjimatkan masa, tetapi pada masa yang sama melayan keluarga lazat hidangan pertama cendawan kering. resipi sup yang anda boleh baca di bawah:

• Bilas dengan 50 gram cendawan segar, meletakkan mereka dalam periuk dan tutup dengan air mendidih.
• Peel dua bawang dan lobak merah, dan kemudian memotong mereka menjadi jalur nipis.
• sayur-sayuran goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga perang keemasan.
• Meletakkan cendawan dalam penapis, mengalirkan air yang berlebihan dan memotong mereka ke dalam kepingan kecil.
• Tuangkan ke dalam kuali yang sesuai dua setengah liter air dan membawa kepada mendidih. Meletakkan cendawan dan zazharku sayur-sayuran. Rebus selama 20 minit dengan api kecil di bawah penutup ditutup.
• Meletakkan sup 100 gram bihun halus dan masak selama lima minit lagi.

Hidangan siap dihidangkan ke meja, ditaburi dengan herba yang dicincang.

Daging dalam gaya oriental

Pada masa ini, kami cadangkan anda membuat hidangan utama lazat cendawan beku. Resipi memasak di hadapan anda:

• 300 gram daging lembu tanpa lemak atau daging babi (daging harus sedikit beku) pertama dipotong menjadi kepingan, dan kemudian jalur.
• Untuk pengasam, campuran dalam mangkuk dua sudu kicap, jus separuh limau, dihukum satu bawang cincang dan hirisan besar bawang putih dicincang halus. Celup dalam sos daging dan biarkan di sana selama dua jam.
• Bilakah masa yang tertentu, panaskan kuali dan goreng di dalamnya satu bawang besar, potong nipis setengah cincin.
• Mengukuhkan pemanasan dan letakkan daging busur (tanpa perapan). Panggang sehingga keping tidak begitu putih. Meletakkan daging dimasak diketepikan.
• Goreng dalam kuali lain bawang dicincang halus, menambah ia 200 gram cendawan. makanan masak beberapa minit, dan kemudian menambah kepada kacang atau kacang muda dalam pod.
• Kembali daging ke dalam periuk dan tambah sos di mana ia diperap. Selepas beberapa minit untuk meletakkan dua sudu produk kanji.

Hidangan siap Hidangkan dengan hiasan beras rebus.

Salad "Forest Meadow"

Sebelum anda - resipi untuk hidangan lazat yang boleh disediakan untuk mana-mana acara. Salad cendawan kami akan melakukan seperti berikut:

• Di bahagian bawah salad dengan tepi tinggi seluruh cendawan tin meletakkan topi (400 gram).
• Cincang pasli dan Dill, dan kemudian dengan murah hati taburkan cendawan.
• Lapisan seterusnya - empat telur rebus, parut pada parut denda. Melincirkan mereka dengan mayonis.
• Seterusnya, meletakkan jagung dalam tin, dimasak atau salai hirisan daging dan lagi melincirkan lapisan mayonis.
• timun jeruk potong dadu dan memakai daging. Di belakang mereka meletakkan empat kentang rebus dikupas, parut.
• Tutup plat rata yang indah mangkuk dan letakkan di beberapa jam dalam peti sejuk.

Sebelum berkhidmat, terbalikkan mangkuk supaya salad adalah ke atas pinggan.

Salad dengan cendawan goreng

hidangan lazat ini boleh dihidangkan sebagai snek bebas dan digunakan sebagai hiasan, sebagai contoh, kebab shish atau daging di panggangan. salad lazat cendawan disediakan seperti berikut:

• Merawat sebelum memasak 500 gram cendawan, menggelupas penutup dari kaki, dan kemudian campuran mereka dengan semangat dan jus limau satu dan sebahagian pertiga daripada cawan minyak zaitun.
• cap goreng panggang di kedua-dua belah pihak selama sepuluh minit.
• Ciabatta (roti putih) memecah masuk ke keping dan menguruskan pada lembaran penaik.
• Untuk sos, campuran minyak zaitun dengan bawang putih, melalui akhbar, ikan bilis dicincang, rosemary, thyme dan lada hitam, kemudian mencampurkannya dengan kepingan roti.
• Sediakan suku croutons yang sejam, kacau sekali-sekala ia.

Campurkan makanan yang disediakan, membahagikan mereka kepada empat bahagian, dan kemudian menghiasi setiap keping hirisan tomato dan keju feta.

Bar cendawan

Jika anda mahu untuk memasak hidangan cendawan wangi, cuba untuk menyimpan pada mereka pada musim luruh. Ini boleh dilakukan dengan cara yang berikut:

• Pengeringan - untuk kulat ini perlu diselesaikan, bersih (tetapi tidak dibasuh), potong jika perlu kepada beberapa keping, digantung pada ranting (thread) dan dimasukkan ke dalam matahari. Juga, mereka boleh dikeringkan dalam oven atau relau Rusia.
• Membekukan - cendawan perlu dibasuh, dibersihkan, kering, reput ke dalam bekas plastik dan letakkan dalam peti sejuk.
• Pengasinan - disediakan cendawan direndam di dalam bilik sejuk selama beberapa hari, sentiasa menukar air. Selepas itu, mereka dilipat ke dalam kaki periuk enamel ke atas, tuangkan garam (3-4% mengikut berat cendawan) dan rasa rempah. Diletakkan di atas bulatan kayu dan kargo. Selepas 10-15 hari, cendawan bersedia untuk digunakan.

kesimpulan

Bar cendawan membantu anda di dalam musim sejuk, apabila anda mahu sila berdekatan lazat. A resipi cadangan hidangan yang disediakan akan menjadi kegemaran anda. Kami akan gembira jika anda suka resipi cendawan yang dikumpul oleh kami dalam artikel ini.