Pasta: komposisi, jenis, nilai pemakanan

Salah satu produk yang paling popular dan dicari di seluruh planet kita betul dianggap pasta. Bahan-bahan ramuan termasuk hampir semua vitamin berharga dan unsur surih yang diperlukan bagi manusia untuk hidup penuh. Kalori produk yang dihantar akan menjadi berguna untuk mengenal pasti mereka yang berpegang kepada diet yang rasional dan seimbang.

sikap rakyat untuk produk ini

Apa yang kita semua tahu mengenai produk ini, seperti pasta? Komposisinya adalah pengeluar sentiasa menunjukkan pada pakej, tetapi berapa ramai daripada kita mempelajari maklumat berguna kepada anda? Hampir setiap pengguna tahu bahawa bahan yang dibentangkan adalah gandum, sedangkan mereka yang mengikuti angka itu, menyedari penggunaan pilihan dalam produk makanan dari jenis bijirin tegas. Makaroni berbesar hati untuk pelbagai luar luar biasa, yang kita berhutang kepada orang Itali. Di sesetengah negara, pasta dengan sos tomato adalah sarapan tradisional, penduduk di negeri-negeri lain tidak dapat membayangkan makan malam anda tanpa hidangan pasta dengan daging atau sos keju. Durum pasta (komposisi produk, kita belajar kemudian) lebih disukai oleh pencinta gaya hidup yang sihat, melengkapkan hidangan biasa sayur-sayuran, bayam dan germa gandum.

jenis pasta

Berapa banyak terdapat jenis produk gandum? Mari kita mulakan dengan hakikat bahawa teknologi penyediaan membezakan pasta pada lembap dan kering. Kita makan ia kering untuk tempoh yang lebih lama penyimpanan. Kepada saiz produk dibahagikan kepada jenis berikut:

• panjang (mi, spageti, Bucatini dan hidangan Itali yang lain);
• sederhana dan pendek (spiral, bulu, kulit, dan lain-lain);
• kecil, terutamanya yang sesuai sebagai bahan dalam sup (gegancu, labah-labah).

pasta besar (komposisi produk itu akan dibentangkan dalam artikel ini) akan menyediakan untuk penyediaan lasagne. Terdapat juga jenis disumbat (ravioli) dan pasta yang berwarna-warni dengan tambahan rempah kering, herba dan sayur-sayuran. Kini penggunaan terutamanya benar pes tepung gandum, dan juga dengan penambahan tepung soba untuk gandum. hidangan tradisional Cina - mi kaca - masih dianggap eksotik di meja kami.

Pasta: komposisi produk. Vitamin dan mineral

Sebelum kita melihat senarai terperinci unsur-unsur kimia yang terkandung di dalam produk ini, mari kita bercakap tentang ini bahan seperti vitamin, sebagai choline, yang menyumbang 52.5 mg setiap 1 kg pasta kering. bahan ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf manusia, adalah antidepresan, menormalkan metabolisme lemak dalam badan dapat melindungi membran sel-sel tisu daripada kemusnahan, tetapi juga mengurangkan tahap kolesterol dalam darah.

Seterusnya, mengetahui senarai lengkap vitamin atas dasar satu produk yang paling popular di Rusia (Makfa pasta). Komposisi produk yang terdiri daripada:

• vitamin B (asid folik, riboflavin, thiamine, pyridoxine dan asid Pantothenic);
• vitamin E kumpulan;
• vitamin P (termasuk niasin setara);
• Biotin;
• choline.

Senarai mineral yang terkandung dalam produk, yang diwakili oleh unsur-unsur kimia yang berguna seperti, seperti:

• kalium (123 mg);
• kalsium (19 mg);
• natrium;
• magnesium (16 mg);
• iodin;
• besi (1.6 mg);
• zink;
• Tembaga (700 mg);
• sulfur (71 mg) dan lain-lain.

nilai pemakanan produk

Seperti yang dapat dilihat dari maklumat di atas adalah di dalam produk kering komposisi kimia seimbang. Pasta apabila dimasak kehilangan hanya sebahagian kecil daripada unsur-unsur surih.

Juga termasuk dalam produk kanji, monosakarida, serat pemakanan, air, sebahagian kecil daripada abu dan asid lemak tepu.

beberapa jenama 1 di Rusia

Mengapa untuk beberapa tahun di sebuah pasta sangat berdaya saing "Makfa" (komposisi dan nilai pemakanan produk kami telah mempertimbangkan sahaja) kekal permintaan yang paling popular dan di dalam pasaran runcit, dan mendapat nama di luar negara? Secara tradisinya, pengeluaran barangan hanya jenis yang terbaik dan terpilih gandum dan di semua peringkat kawalan kualiti dipantau. Demi masa, beberapa pengilang menjimatkan ketara kepada kualiti bahan-bahan mentah, memberi tumpuan kepada pengguna pada harga yang agak rendah barangan. Walau bagaimanapun, "Makfa" sentiasa berusaha untuk membantu pelanggan-pelanggan yang paling baik di kualiti yang sangat baik.

produk kalori

Mempertimbangkan nilai tenaga produk yang dibuat dalam nisbah protein, lemak dan karbohidrat setiap 100 gram berat badan. Jadi, pasta (komposisi dan nilai pemakanan, kita telah belajar sedikit lebih awal) mengandungi 70.5 g karbohidrat, 11 g protein dan 1.3 g lemak. Jika kita mengambil kira kandungan kalori produk, yang merupakan 338 kcal per 100 gram, ia mampu untuk mengurangkan sedikit semasa memasak. Itulah sebabnya mengapa anda tidak perlu takut hidangan pasta bagi mereka yang mengikuti angka. sos lemak, daging dan ikan - itulah yang membuat kalori pasta.

Manfaat dan kerosakan produk

Protein, lipid dan karbohidrat, tubuh manusia adalah tepu dengan tenaga penting, hampir satu senarai lengkap vitamin dan mineral memberi orang itu peluang untuk berfungsi secara normal. Orang-orang yang tersilap percaya pasta (komposisi produk, maklumat pengguna boleh didapati dalam perkara ini) musuh diet boleh disyorkan memberi perhatian kepada resipi yang kita membuat kesimpulan artikel. Pada semua daun yang tidak berbahaya kepada produk kesihatan yang diperbuat daripada gandum, daging berlemak dan sos yang boleh dengan mudah digantikan dengan makanan tambahan sayur-sayuran.

resipi diet: pasta dengan arugula dan bayam

Jadi, seperti yang kami janjikan, kami membentangkan kepada semua pencinta makanan yang lazat dan sihat resipi yang luar biasa. bahan-bahan tambahan termasuk makanan protein sayur-sayuran dan banyak lagi akan tiada vitamin meja makan. Sebelum anda mula memasak hidangan, pointeresuemsya mana pengeluar asing yang popular di negara kita dan sama ada produk mereka berbeza daripada sama domestik? Secara tradisinya menampal nombor 1 di Itali, dianggap tanda dagangan "Barilla". Pasta komposisi produk memenuhi semua keperluan GOST, dan juga mempunyai pelbagai yang meluas. Itulah sebabnya jenama telah menjadi begitu popular di Rusia. Orang-orang pengguna yang menghargai kualiti Eropah, boleh digunakan dalam penyediaan produk makanan jenama ini. Berikut adalah senarai bahan-bahan yang kita perlukan:

• paste kerinting - 100 g;
• keju keras - 70 gram;
• bayam - 100 g;
• arugula - 100 g;
• germa gandum - 1 segelintir;
• mentega - 40 g;
• Bawang putih - 2 ulas;
• garam.

Jika pembaca kami adalah peminat pengeluaran domestik dan digunakan untuk menyimpan wang yang banyak, kami cadangkan anda memberi perhatian kepada Shebekinskaya pasta. Komposisi produk, kualiti produk dan memenuhi standard yang ditetapkan.

Satu kaedah untuk menyediakan makanan

Periuk air mendidih, tambah sedikit garam, kemudian meninggalkan pasta, kacau dan masak sehingga mendidih sekali lagi. Rebus pasta mestilah 10-15 minit, kacau sekali-sekala. Dalam kes jika pakej yang dinyatakan gandum durum, masa memasak boleh ditingkatkan.

Tip: chef Itali mengesyorkan paste sedikit nedovarivat sebelum menghantar bahan yang akhir dalam hidangan.

Oznachennoe rumusan dalam jumlah sapu keju pepejal itu pada parut kasar. kecambah gandum perlu dibilas di bawah aliran air sejuk, serta bahan-bahan lain tanah.

Arugula dan bayam akan memberikan zarah bahan cemar dalam sedimen, jika diletakkan di dalam mangkuk air selama satu minit. Sekarang hanya kekal untuk bilas daun bawah air yang mengalir dan anda sudah bersedia untuk digunakan untuk tujuan lain.

hidangan cepat dan sihat

Panaskan minyak dalam kuali, bawang putih dikupas potong plat dan goreng sehingga perang keemasan. aroma wangi yang kuat dari saat pertama tersebar di seluruh dapur. Arugula dan bayam dipotong menjadi kepingan dengan tangannya dan menambah bawang putih dalam periuk, tumis bahan-bahan, kacau sentiasa dan cepat. Kemudian, di atas api menghantar germa gandum. mixed material - dan kita boleh mematikan dapur.

Air disalirkan pasta, maka anda boleh menambah bahan segar dalam kuali. Dalam penyediaan hidangan ini adalah sentuhan terakhir: pasta dan taburkan dengan keju parut dan kali terakhir campuran kandungan kuali.

Tanpa rasa takut kilo tambahan

Penganut diet juga sedar keju kalori yang tinggi. Oleh itu, dalam hidangan lazat dan sihat kami mungkin dapat melakukannya tanpa komponen ini. Untuk menggunakan hidangan siap, anda boleh terus, sering dihidangkan untuk makan malam.

Resipi untuk hidangan ini dengan sempurna seimbang. serat sayur-sayuran, bayam protein sayur-sayuran dan keju keras, germa gandum, diperkaya dengan flavonoid, vitamin dan karbohidrat pasta organik menambah dan mengimbangi antara satu sama lain. Hidangan ini secara organik dan dari segi estetik dan cergas sepenuhnya untuk gourmet dan aesthetes, serta kepelbagaian pemakanan. Well, peminat makanan yang berasingan kita boleh mengesyorkan untuk menggantikan mentega resipi dalam minyak zaitun atau bunga matahari.

kesimpulan

Kami berharap penerbitan semasa kami berguna dan membantu pembaca untuk belajar daripada apa yang membuat pasta. Komposisi dan nilai pemakanan produk menunjukkan indispensability produk di atas meja kami. Jika anda takut untuk menjadi lebih baik, makan bahagian-bahagian kecil pasta pada waktu makan tengahari, dan kemudian dengan bentuk badan anda hanya tidak berlaku.