Pasta dalam sos krim dengan bacon: Resipi

Pasta dengan daging dan sos krim, resipi yang dinyatakan dalam artikel ini - hidangan yang sangat lazat dan berkhasiat. Menyediakan ia adalah sangat mudah dan tidak universal. Hidangan ini ternyata sangat enak. Dan anda boleh memasak dengan cara yang berbeza.

Satu resipi klasik

Bagaimana untuk memasak pasta dengan sos daging krim? Ini akan memerlukan:

• 500 g pasta diperbuat daripada gandum durum;
• 300 g daging salai;
• 250 ml krim putar;
• 50 g parmesan;
• 2 ulas bawang putih;
• minyak zaitun;
• secubit buah pala;
• campuran Provence herba (selasih boleh digantikan);
• lada hitam;
• Garam secukup rasa;
• sekumpulan kecil pasli segar.

Ciri utama adalah keupayaan untuk menyediakan makanan pasta dan sos terutamanya. Dalam periuk berisi air, jumlah yang lima kali jumlah paste. Garam ditambah, dan cecair itu dibawa sehingga mendidih. Kemudian ia diturunkan pasta. Mereka dikeluarkan sedikit kurang masak.

Bagaimana untuk memasak pasta dalam sos berkrim dengan bacon? Sehingga pasta masak, sos berkrim yang dibuat pada masa yang sama. Bacon dipotong menjadi kiub kecil, pasli cincang. Bawang putih dibersihkan dan halus disapu atau pencekik melalui akhbar.

A kuali besar keping meletakkan daging, ringan goreng dan berpengalaman dengan lada hitam, herba Provencal (atau selasih) dan buah pala. Kemudian dalam kuali masukkan bawang putih dan krim parut. sos ini disediakan dengan api sederhana sehingga mendidih tidak dibuat diketahui.

Air mengalir dari kuali, dan sos pasta diluluskan ke dalam panas. Kemudian ditambah dalam piring pasli cincang. Semua bercampur dengan teliti dan ditutup dengan penutup. Selama 2-3 minit, sehingga hidangan yang merana dengan api kecil, disapu keju besar. Pan luar panas. Selain daripada hidangan yang ditabur dengan keju parut.

Bagaimana untuk memasak pasta "Carbonara" dalam sos krim?

Pasta "Carbonara" dengan bacon dan krim sos - salah satu resipi Itali yang paling popular. Hidangan yang dimasak spageti dengan bahan yang berbeza. Untuk penyediaan keperluan:

• 200 g spageti;
• Dua telur ayam;
• 200 g daging;
• Satu bawang kecil;
• 40 g parmesan;
• 3 ulas bawang putih;
• 40 g krim;
• minyak zaitun;
• garam dan lada secukup rasa.

Dibasuh dan pecah telur. Protein dipisahkan daripada kuning, kedua dituang ke dalam mangkuk. Ia ditambah kepada 30 g keju parut. Semua bercampur dan campuran disebat pemukul. Bawang bersih dan potong dadu kecil, bacon - sempit, kepingan nipis. Beliau kemudian diletakkan di atas kuali sejuk dan goreng dengan api yang tinggi sehingga lemak sepenuhnya cair.

Spaghetti diturunkan ke dalam air mendidih dalam nisbah 100 g setiap 1 liter. Tambah sedikit garam, dan kandungan kaserol dimasak selama beberapa minit kurang daripada yang disyorkan pada pakej. Menjadikan pemakannya tercekik pisau atau kasar potong bawang putih. Kemudian dia menambah kuali dengan daging. Apabila dia mula kemerahan, tambah bawang. Selepas beberapa minit kuali menggoreng dibersihkan bawang putih.

Bacon dipenuhi dengan krim, api berkurangan ke tahap minimum. Dish kacau sentiasa sehingga sos pekat. Bit spageti masak beralih kepada kuali dengan daging. Dibawa ke mendidih. Pan dikeluarkan daripada haba, dan ia ditambah kepada campuran telur masak. Berkhidmat dalam hidangan yang mendalam, menuang minyak zaitun. Taburkan dengan lada dan keju parut yang tinggal.

Bagaimana untuk memasak sos krim untuk pasta: Resipi

sos berkrim boleh disediakan dalam beberapa cara. Untuk versi klasik pada mentega cair haba rendah. Ia ditambah kepada krim dan masak, kacau sentiasa selama lima minit. Kemudian tangki ditambah keju parut, bawang putih dan pasli cincang. Semua sebati sehingga sebati. Untuk ketebalan yang lebih besar sos tambah satu sudu tepung jika perlu. hidangan itu dibawa sehingga mendidih dan keluarkan dari haba. Itulah bagaimana anda boleh memasak klasik sos pasta berkrim. resipi, seperti yang anda lihat, adalah agak mudah. ia boleh berbeza jika dikehendaki, menggunakan rempah kegemaran anda.

Pasta dengan daging dalam sos krim: resipi dalam multivarka

sos spageti boleh dibuat bukan sahaja untuk cara yang biasa, tetapi juga dalam multivarka. Untuk tujuan ini, unit ini mempunyai mod khas.

Untuk menyediakan anda perlukan:

• 200 g spageti;
• 300 g cendawan;
• 250 g krim;
• 3 sudu besar. l. keju parmesan kering;
• satu bawang;
• dua ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun;
• garam dan lada secukup rasa.

Pasta dalam sos krim dengan bacon dalam multivarka disediakan seperti berikut. Mesin dapur dicurahkan spageti, penuh dengan air, selepas itu diaktifkan mod "paste". Menyediakannya mengikut jumlah masa yang dinyatakan dalam pakej (kira-kira 8 minit). Bawang dipotong dua cincin, cendawan - plat. Krim dipanaskan dan dicampur dengan parmesan. spageti bersedia beralih ke dalam mangkuk yang berasingan.

Dalam multivarku menuang minyak zaitun dan merebak bawang. Goreng dalam mod yang sesuai selama 5 minit. Multivarku kemudian masukkan cendawan. Kandungan goreng sehingga perang keemasan. Dalam multivarku tambah bawang putih, garam, lada hitam dan krim. Dalam mod sos "Hot" masak selama 5 minit lagi, sehingga menebal. Kemudian, tambah pes multivarku.

Ciri-ciri memasak

Pasta dalam sos krim dengan bacon perlu bersedia dengan mematuhi semua peraturan-peraturan. Hidangan berhubung dengan panas. Pasta perlu sentiasa menjadi sedikit kurang masak - masak menyatakan al dente. Produk mesti dibuat daripada gandum durum. Untuk sos seberapa lama yang boleh kekal panas, makanan siap dihidangkan di atas dulang dihangatkan dengan haba kering.

Semasa memasak pasta basi adalah yang terbaik untuk tidak menutup tudung. Krim sebelum menuang sos dipanaskan. Lada dan garam boleh ditambah kepada pelbagai campuran herba Itali. Sebaik-baiknya untuk memasak hanya digunakan minyak zaitun bertapis, tetapi ia boleh digantikan dengan sayur-sayuran atau krim. Untuk memperoleh sos warna kuning yang cantik untuk 4 jam sebelum protein memasak dipisahkan daripada kuning. Kemudian kuning tambah sedikit garam dan tutup dengan berpaut filem.

fakta menarik

Tanpa sos pasta Itali dimasak dengan betul dipertimbangkan. Menariknya, dalam "Carbonara" resipi tidak pada asalnya adalah krim ini. Mereka mula menambah British. Akibatnya, hidangan telah menjadi rasa lebih lembut dan menarik. Pada pasta hari ini dalam sos berkrim dengan bacon - salah satu hidangan yang paling popular di dunia.