Peperoni, apakah ia? Fakta, resipi, gambar

Cantik, lazat Itali perkataan pepperoni, apa persatuan ia membangkitkan orang umum moden? Pizza adalah, mungkin, di tempat pertama. memberitahu lebih canggih - sosej, dan para pecinta akan betul - lada. Jadi selepas semua, pepperoni - apakah ia?

yang bermaksud

Pepperone di Itali bermakna lada panas, pepperoni - majmuk - "lada".

chef Itali yang bekerja di Amerika, dikenali sebagai jenis pepperoni sosej tajam salami. Itali disediakan daging babi biasa di Amerika Syarikat dan terdapat variasi dalam daging lembu dan ayam.

Untuk memerintahkan sosej tajam di tanah air mereka, harus bertanya salame Piccante.

Peperoni - ia adalah salah satu bahan yang paling popular untuk pizza yang mempunyai nama yang sama dan sering di dalam penjual terbaik. Di Itali, pizza dengan sosej dalam komposisi dipanggil pizza Alla Diavola.

resipi untuk sosej

Jadi sosej pepperoni. Apa yang ia adalah, kita found. Saya mahu mencuba salami ini sedikit tajam? Pergi ke Itali! Tidak? Kemudian, dalam kampung halaman membeli-belah pelancongan membeli-belah, dan mungkin anda bernasib baik? Long dan mungkin mahal?

Well. Mari kita menyediakan diri salami.

Anda akan memerlukan:

• tiga kilogram daging babi;
• satu kilogram daging lembu;
• garam kasar - tiga sudu dan satu sudu teh;
• tiga sudu paprika tanah;
• dua sudu makan cili merah ;
• satu sudu besar jintan manis tanah;
• satu sudu teh gula;
• setengah sudu teh asid askorbik;
• sudu teh bawang putih cincang;
• segelas wain merah kering;
• sarung daging babi panjang seratus lapan puluh sentimeter.

Sekarang kita teruskan untuk memasak.

1. Untuk memulakan, Basuh daging, dihiris dan ringan podmorozte beliau. Membuat cincang dalam pengisar daging (secara berasingan daging babi dan daging lembu).
2. Dalam mangkuk yang mendalam, menggabungkan semua bahan-bahan dan meninggalkan di tempat yang sejuk untuk sehari.
3. Sediakan sarung, teliti membasuh dua kali, dengan jarak tiga puluh minit.
4. Isikan sarung pemadat, melepaskan udara yang berlebihan. Pembalut hendaklah dua puluh lima sentimeter.
5. Memotong dua sosej dan hang kering selama kira-kira enam hingga lapan minggu.

Apabila sosej itu siap, menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga dua minggu atau dalam peti sejuk sehingga dua bulan.

Bagaimana untuk memasak pepperoni

Sebelum ini kita menyebut perkataan nama misteri ini juga pizza. Mari kita bercakap mengenainya.

Cook pepperoni pizza adalah agak mudah. Baiklah, doh itu, pepperoni sosej, keju mozzarella, sos tomato.

1. Doh boleh dibeli, tetapi anda boleh menyediakan diri anda. Anda akan memerlukan: air suam (tujuh puluh mililiter), yis (sudu teh), garam (satu sudu teh suku), gula (setengah sudu teh), minyak zaitun (setengah sudu a), tepung gandum (seratus enam puluh gram).
2. Pertama, membuat minuman air, yis dan gula, apabila buih meningkat, tambah yang lain, menguli doh dan biarkan naik selama satu jam.
3. Selepas roll lapisan nipis, memakai helaian, merebak sos.
4. Letak keju dihiris, dan ia hirisan nipis sosej (mungkin buatan sendiri) dan hantar dalam ketuhar, dipanaskan hingga dua ratus dua puluh darjah. Selepas setengah jam pepperoni bersedia! Selamat makan!

Nah, di sini di hadapan kita sendiri - pepperoni pizza. Apakah ia, bagaimana untuk memasak dan apa yang perlu makan, kami berharap, sudah tentu.

Walau bagaimanapun, ia kelihatan bahawa lada panas eponim tidak hanya dimuliakan hidangan sosej dan makanan segera Amerika. Terdapat banyak masakan mana pepperone digunakan, sebagai contoh, sos ...

sos pepperoni

Ia akan menjadi logik untuk menganggap bahawa dalam sos akan termasuk lada panas, dan kemudian, sebagaimana yang mereka katakan, untuk rasa. Tetapi tidak!

Nama ini dengan baik ditubuhkan untuk salami sedikit tajam, yang kita akan menyediakan sos dengan sosej!

Untuk asas-asas yang diperlukan mayonis (satu sudu) dan keju krim diproses (dua ratus gram), dan untuk rasa pepperoni (separuh kilogram a).

Sosej perlu dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil, mencincang keju pada parut, campurkan semua bahan-bahan dengan teliti, dimasukkan ke dalam acuan dan bakar dalam ketuhar selama dua puluh minit.

sos ini dihidangkan panas, apatah lagi apa yang ada, biarkan lelangit anda membuat keputusan ...

Sekarang anda tidak akan mengelirukan isu itu: "Pepperoni - apakah ia" Anda akan dapat bukan sahaja untuk bertindak balas tetapi juga untuk merawat teman bicara itu pepperoni, memperoleh berpuas hati dengan kejayaan masakan yang paling indah!