Pernahkah anda cuba untuk jem anggur kismis?

Kami telah belajar bahawa anggur biasanya digunakan untuk penyediaan pelbagai minuman - jus, compotes, dan sudah tentu, wain. Walau bagaimanapun, tidak ramai yang menyangka bahawa beri boleh dituai dengan cara yang sama seperti semua buah-buahan manis yang lain. Selain itu, anggur ternyata jem lazat dan tender. Untuk melakukan ini, ia adalah terbaik untuk menggunakan jenis berbiji, supaya mereka tidak mencari semasa makan dan tidak mengganggu menikmati rasa melayan berry. Sebab itu kita akan belajar untuk memasak jem dari anggur kismis - putih atau hitam, budi bicara anda. Yang terakhir ini mempunyai rasa yang lebih ketara, gemuk, dan pada mulanya - warna produk siap adalah yang indah, dan rasa manis.

Agar tidak membuat pilihan apa warna untuk membuat jem dari anggur, resipi yang akan bukan satu, tetapi dua. Mari kita mulakan dengan kismis putih. Setiap kilogram buah beri, kita memerlukan beberapa komponen-komponen berikut:

• air - 100 ml;
• gula - 800 gram;
• Lemon - satu bahagian (besar);
• batang kayu manis kecil dan tiga tunas ulas (untuk rasa).

Menyediakan jem anggur sultana bermula dengan sirap. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam periuk gula, tambah air, memerah jus lemon, membuang rempah. Kami membawa sehingga mendidih dan masak sehingga gula itu dibubarkan sepenuhnya. Sekarang kita perlu bekerja dengan buah. Mereka perlu dikeluarkan daripada ranting, bilas dengan teliti, kering dan cop jarum tebal dalam satu atau dua tempat. Ini adalah untuk memastikan bahawa mereka tetap utuh dan tidak pecah. Jika bentuk dan rupa tidak terlalu penting kepada anda, maka prosedur ini tidak boleh mengganggu.

Meninggalkan buah anggur dalam sirap dan reneh untuk memanaskan mereka sehingga 70 darjah. Keluarkan dari panas dan sejuk, kemudian dipanaskan lagi - jadi sepanjang hari. Anggur harus benar-benar impregnated dengan sirap, tetapi tidak mendidih (kerana anda perlu untuk mendapatkan dengan cara yang berhati-hati, dan suhu tidak banyak untuk memperbaiki). Semasa memasak akhir adalah perlu untuk membawa sirap hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh 5 minit Ready anggur jem kismis (putih) akan mempunyai sangat indah warna kuning-madu. Kautuang ke atas bank-bank dan menggulung.

Resipi kedua adalah sedikit berbeza, dan kami perlu menggunakan anggur gelap. Untuk ini kita perlu (dalam paun beri)

• gula - sekilo;
• Air - 1.5 cawan;
• Lemon - separuh;
• -floor sudu teh vanila.

Berries juga dibasuh dan kering. Kemudian blanshiruem satu minit dalam air mendidih dan segera beralih bekas dengan air sejuk. Memasak dari sirap berkata gula dan air. Beri mengabaikannya dan masak sehingga mendidih. Selepas itu mereka perlu mendidih selama 5 minit, berehat seketika untuk 6 jam (hingga kini) dan masak lagi - selama 10 minit. Perpecahan seterusnya akan berlangsung selama 8 jam dan poleduet lagi peringkat akhir memasak (sehingga lembut). Tidak lama sebelum mematikan api perlu menambah jus lemon dan vanila, gaul rata. Jam dibuat dari anggur kismis (gelap) bersedia. Letakkan pada balang bersedia dan menutup.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak jem daripada buah anggur. Saya bersetuju bahawa ia tidak rumit. Ia pergi dengan baik dalam perjalanan musim sejuk, apabila buah-buahan segar, walaupun terdapat di kedai, tetapi rasa tidak akan bersinar. Croissant dengan keju krim dan jem anggur dengan secawan kopi hitam - sarapan pagi yang sempurna, tidak anda berfikir?