Pie dengan keju kotej dan ceri: resipi dengan gambar

Siapa yang tidak suka kek dengan ceri? Dan jika anda menambah lembut, lebur pemadat daripada keju lembut, menggembirakan umum adalah dijamin.

Melihat dari luar, ia boleh dianggap bahawa menyediakan itu sukar dan kerja ini akan memerlukan kemahiran tertentu, tetapi berpandukan resipi di bawah, anda boleh menyediakan kek yang lazat dengan keju krim dan ceri.

Cherry Pie dan ujian pukal

Dalam resipi ini terutamanya dengan baik yang tidak mempunyai apa-apa untuk menggoncang, kerana pai tidak berubah-ubah, dan tertakluk kepada rejim suhu akan berjaya.

Shortbread doh "serbuk":

• mentega lembut - 110 gram;
• gula - 60 gram;
• kuning telur - 2 keping;
• tepung - 350 gram;
• soda - 1 secubit;
• Vanillin - 1 secubit;
• Garam - 1 secubit.

pengisian:

• lembut pes keju - 380 gram;
• kuning telur - 1 keping;
• gula - 50 gram;
• mentega lembut - 35 g;
• vanila gula - 1 sudu besar. sudu;
• Corn Starch - 15 g;
• soda - 0.25 sudu kecil ;.
• semolina halus - 1.5 Art. sudu;
• Cherry - 200 gram;
• Telur - 1 keping;
• lazat ceri jam - 100 gram.

Bagaimana untuk memasak

senarai produk diberikan dalam bentuk 16 * 16 cm.

1. Panaskan ketuhar kepada 180 ° C.
2. Bentuk bahagian bawah kertas vystelit baking.
3. Chop tepung dengan minyak untuk membentuk serbuk berminyak.
4. Gula, gula vanila, baking soda (memadamkan cuka) dan menambah serbuk kuning telur. Re-mengisar, tidak cuba untuk mencipta sekeping doh.
5. Meletakkan cip di dalam peti sejuk pasir selama satu jam.
6. Untuk pengisian campuran ricotta dengan gula, gula vanila, kuning telur dan telur sehingga massa homogen licin.
7. Tambah mentega lembut, semolina dan kanji dan soda, sambil terus pukul.
8. Campuran jem dengan ceri (jika beri beku, kemudian pra-cair dan longkang jus).
9. Tuangkan ke dalam serbuk separuh acuan pasir, terutama tidak tamping ia.
10. Di atas ujian - campuran beri dan kesesakan.
11. Cover ceri sama rata dadih campuran.
12. Taburkan baki serbuk di atas doh.
13. Meletakkan pai dalam ketuhar dan bakar selama setengah jam sehingga doh coklat sama rata emas.
14. Keluarkan kek dan biarkan ia sejuk selama 40 minit untuk membentuk.
15. Selepas itu, sebahagian besar kek dengan krim keju dan ceri perlu untuk menarik keluar dari acuan dan sejuk sepenuhnya atas rak dawai.

Apabila berkhidmat anda boleh taburkan dengan gula serbuk.

Cheesecake dengan cara yang baru

Apa yang kek keju pada pendapat kebanyakan orang? Pusingan yis bun dengan keju. Ya, ia lazat, yes, memuaskan. Tetapi seperti biasa, dan agak membosankan. Apa yang anda boleh katakan tentang kek keju di atas pasir dan yis doh dengan ceri, keju krim dan keju mascarpone?

doh:

• susu - 60 gram;
• gula - 35 gram;
• Butter - 160 gram;
• kuning telur - 1 keping;
• Vanillin - 1 pakej;
• tepung - 150 gram;
• garam - secubit;
• yis - 3 gram.

pengisian:

• ceri diadu - 400 gram;
• Cocoa - 1.5 sudu teh ;.
• telur - 2 keping;
• kuning telur - 1 keping;
• mascarpone - 160 gram;
• keju lembut - 350 gram;
• gula - 125 gram;
• jagung kanji - 1 sudu besar. sudu;
• kelopak badam - 30 gram.

penyediaan

Kek ini dengan ceri dan keju krim mempunyai asas yang sangat menarik: ia yis, tetapi ia mempunyai semua kualiti doh.

Senarai produk yang menggunakan bentuk diameter 29 cm.

1. Untuk menyediakan doh, panaskan susu kepada keadaan yang panas, tambah sedikit gula dan jumlah yis. Biarkan selama 5 minit. Lebih susu akan meningkat cap ketara.
2. Tambah campuran yis baki gula, garam, kuning telur, gula, vanila, mentega dan tepung. Doh mendapatkan lembut, hampir berpaut kepada tangan. Maka ia harus. Letakkan di dalam mangkuk, ditutup dengan tuala dan biarkan selama satu jam untuk mendaki.
3. Ini kek pasir dengan ceri dan keju krim tidak bertolak ansur berlebihan basah pengisian. Oleh itu, jika anda menggunakan beri beku, maka ia adalah perlu untuk pra-cair dan longkang jus.
4. Untuk pemadat berasingan daripada protein kuning telur.
5. Kuning (ditunda dan satu yang memakai preskripsi), bercampur dengan mascarpone, gula vanila, keju krim, 75 gram gula dan kanji.
6. pemukul protein dengan sedikit garam dan baki gula ke puncak kuat dan kacau dalam jisim curd.
7. Bahagikan pemadat kepada 2 bahagian - 1/3 dan 2/3.
8. Masukkan sebahagian besar ceri dalam yang lebih kecil - koko. Pie dengan keju kotej dan ceri (gambar di bawah) hanya akan menjadi lebih kaya dengan nota hampir tidak jelas coklat, jadi jangan skip langkah ini.
9. Letakkan bahagian bawah kertas acuan pembakar dan sama rata ke atas doh, membentuk ledges.
10. Memakai asas topping coklat di atasnya - ceri.
11. kelopak taburkan badam.
12. Biarkan kek di tempat yang hangat selama 40 minit.
13. Panaskan ketuhar kepada 180 ° C.
14. Bakar kek selama 40 minit, kemudian biarkan sejuk sepenuhnya. Apa yang anda boleh merawat diri sendiri.

Kek dengan ceri dan keju krim. Resipi pada doh yis

Doh, yang kita akan menawarkan anda dalam resipi ini, mudah. Ia bercampur dengan sup kentang. Ia mungkin kelihatan aneh, tetapi kentang melakukan keajaiban dengan ujian: ia adalah terutamanya lembut dan lapang. Well, keju kotej dan ceri pengisian sentiasa baik:

doh:

• merebus kentang - 125 gram;
• yis kering - 3 g;
• gula - 30 gram;
• Vanillin - 1 pack;
• Garam - 0.25 sudu kecil ;.
• krim masam - 1 sudu besar. sudu;
• minyak bertapis - 30 gram;
• tepung - 230 gram (mungkin lebih sedikit, berpandukan konsisten).

pengisian:

• lembut pes keju - 250 gram;
• Telur - 1 keping;
• kuning telur - 1 keping;
• Kulit jeruk - 1 sudu kecil ;.
• gula - 50 gram;
• vanila gula - 1 pack;
• jagung kanji - 25 g;
• Cherry (untuk Cherry Pie dan keju tidak Cleckley, parit jus yang lebih baik) - 300 gram.

Langkah demi langkah

senarai produk ditunjukkan dalam bentuk bulat dengan diameter 22 cm. Untuk mula menikmati ujian.

1. Panaskan sup untuk memanaskan, membubarkan yis di dalamnya.
2. Masukkan garam, gula dan vanila biasa, krim masam. Kacau sehingga seragam.
3. Hanya tepung dan uli doh.
4. Sekurang-kurangnya tambah mentega, menguli lagi. Doh akan bertukar lembut, lembut dan seperti sutera.
5. Memasukkannya ke dalam mangkuk, tutup dan meninggalkan di tempat yang hangat ke mana 1-1,5 jam.
6. Untuk pengisian keju , campuran sehingga sebati semua produk, kecuali beri. Setelah doh ke dalam pai dengan keju dan ceri guaman, menghidupkan ketuhar kepada 180 ° C - walaupun panas.
7. Bentuk bahagian bawah kertas vystelit baking.
8. Uli doh dan melancarkan ke dalam bulatan dengan diameter 28 cm.
9. Tempat di dalam ledges bentuk selari membentuk ketinggian kira-kira 3 cm.
10. Tuangkan separuh adunan dalam pengisian, peringkat.
11. Top sama rata meletakkan ceri dan tuangkan adunan yang tinggal.
12. Meletakkan bentuk yang dengan pai dalam ketuhar selama 30-35 minit.
13. Mengeluarkan pencuci mulut, biarkan sejuk dan keluarkan dari acuan, bergerak pada grid.

Hidangkan sedikit panas atau sejuk.

kek rempah ratus dengan keju kotej dan ceri di pastri puff

Jangan malas dan membuat pengisian, seperti yang dinyatakan dalam resipi, kerana rasa hidangan siap sepanjang masa dan usaha akan membayar.

doh:

• Butter berkualiti baik - 200 gram;
• cuka 6% - 0.5 sudu teh ;.
• sejuk air - 250 ml;
• Garam - secubit.

beri pedas:

• Cherry - 200 gram;
• wain merah - 120 gram;
• kayu manis - 1 kayu;
• 1 dengan kulit jeruk;
• semangat limau 1;
• jus oren - 3 sudu besar. sudu;
• allspice - 2 pcs.

Cottage keju pengisian:

• krim masam - 90 gram;
• keju homogen - 250 gram;
• gula - 80 gram;
• Telur - 1 keping;
• vanila gula - 1 pek.

Memasak!

Pertama sekali menikmati ceri. Campur semua produk beri pedas dan masak sehingga mendidih dan biarkan selama malam.

Perkara yang paling sukar di sini - pada doh rempah ratus kek dengan ceri dan keju krim. Resipi ini adalah sesuai untuk mereka yang mempunyai masa lapang.

1. Mengeluarkan minyak dari sejuk.
2. Campurkan air, cuka dan garam. Secara beransur-ansur vsyp tepung, menguli doh. Seseorang itu perlu menjadi menyenangkan, licin dan elastik. Roll dalam bentuk salib. Ini adalah untuk memastikan bahawa minyak itu rapat-rapat "dibungkus".
3. pack mentega potong memanjang kepada 2 keping, dimasukkan ke dalam pusat pembentukan doh.
4. Meliputi minyak pertama doh dari sisi, kemudian bahagian atas dan bawah. Hasilnya ialah sejenis sampul surat.
5. Tekan doh di sekeliling perimeter untuk kekuatan yang lebih besar.
6. Melancarkan bahan kerja, tidak banyak menekan pada pin rolling. Panjang doh dengan minyak akan meningkat tiga kali.
7. Jika tempat perasan tepung yang berlebihan - renjiskan berus mereka.
8. Lipat doh tiga kali.
9. Satu lagi roll lagi.
10. Re kali ganda, pek dalam bungkus plastik dan tempat di dalam peti sejuk selama setengah jam, dan kemudian cuba lagi "untuk melancarkan kali ganda" tiga kali.
11. doh siap. Bahagikan kepada 2 bahagian - 2/3 dan 1/3.
12. Sediakan bentuk 20 * 20 cm.
13. Panaskan ketuhar kepada 200-210 ° C.
14. Kebanyakan roll doh dan tempat ke dalam bentuk, membentuk bumper.
15. Beri kali ganda dalam penapis.
16. Untuk pengisian keju, campuran semua produk sehingga sebati. Letakkan doh di atas.
17. Sebarkan pemadat di beri.
18. Menguji roll ketiga yang masih ada, dipotong menjadi jalur dan bar terletak di atas kek.
19. Bakar sehingga warna cerah sengit (kira-kira setengah jam).

Berkhidmat pencuci mulut sejuk.

boleh dibuat, jika dikehendaki, bukan kek dan pai a la carte.

Membuat kek lapis dengan ceri dan keju krim boleh menggunakan siap puff pastri.