Potongan daging babi - dengan cepat dan mudah

Produk daging - ia adalah satu bahagian penting dalam setiap masakan negara. Baru-baru ini, pelayan wanita itu sangat sering menjadi hanya mengubah suai resipi klasik, menjadikan mereka sedikit rempah, atau sebaliknya, kemanisan dan kelembutan, kerana ini atau bahawa produk tambahan, seperti lada cili, nanas, dan herba wangi.

Di negara kita, potongan daging babi - yang paling popular di kalangan jiran-jiran mereka di rak buku masakan. Daging lembu digunakan terutamanya, dietetik, kambing adalah sukar untuk mendapatkan, dan daging babi - produk yang paling biasa, selain lebih dan lebih lembut, lembut dan enak, tidak seperti yang sebelumnya. Mari kita lihat bagaimana untuk memasak potongan daging babi.

Untuk bermula, pilih sekeping daging babi, adalah wajar bahawa ia tidak terlalu tebal. Tetapi terlalu kurus. Adalah disyorkan untuk mengambil bahagian leher atau ham, tetapi, pada dasarnya, akan patut mana-mana dari pada daging babi bangkai satu bahagian. Ia adalah yang terbaik untuk mengambil, dan bukannya beku segar daging: stik diperolehi lebih lembut.

potongan daging babi harus dipotong menjadi kepingan kecil, sebaik-baiknya seluruh tisu daging. Dari sekeping polutorakilogrammovogo bertukar 10-12 keping, yang kemudiannya perlu untuk melawan dapur dengan tukul besi. Satu helah sedikit. Dalam usaha untuk menyembur daging tidak menampar dalaman dapur, kepingan hendaklah ditutup dengan beg plastik, iaitu, pada papan pemotong meletakkan sekeping daging, beg penyamaran dan menyeronokkan, tetapi perlahan-lahan drummed di atasnya dengan tukul besi pertama di satu pihak, maka yang lain. Jangan terlalu bersemangat. Jika tidak, anda boleh merosakkan daging.

Kemudian potongan daging babi perlu goreng. Terdapat banyak cara untuk memasak. Anda boleh menggunakan adunan, anda hanya boleh berenang ke dalam telur. Satu cara yang baik - membakar dalam ketuhar. Untuk pemanggangan yang mudah dan pantas terdapat dua cara. Walaupun memasak kelajuan tinggi, hidangan tidak kehilangan rasa.

Cara breading. Steak dicelup dalam tepung pertama, dan kemudian - dalam telur dipukul (mereka perlu segera tambah garam dan lada), dan akhirnya dalam serbuk roti. Goreng dalam sayur-sayuran atau minyak zaitun sehingga perang keemasan dengan api sederhana, obzharivaya dari kedua-dua pihak seli.

Satu kaedah tanpa serbuk. Chop segera dicelup dalam telur dipukul dan goreng dalam kuali.

Bagaimana untuk membuat potongan daging babi dengan nanas dalam ketuhar.

Satu setengah paun daging babi perlu mengambil masa sehingga satu kilogram kentang, balang kecil nanas, dicincang menjadi kepingan, pek kecil mayonis. Masih membuat hidangan dalam pinggan penaik, panaskan ketuhar. Kentang bersih, potong bulatan, diletakkan di bahagian bawah acuan. Top potongan daging babi slaid penyebaran dimasak mengikut cara yang dinyatakan di atas. Top "Masih" jatuh nanas tidur, dan cecair dari tin (sirap nanas) itu dituang ke dalam acuan. Pada akhir karya masakan, mayonis grid untuk menarik "gunung." Cantik Semua daging berselang dengan lapisan garam dan lada, tambah rempah rempah. Kita masukkan ke dalam ketuhar dan biarkan hidangan "tan" untuk kira-kira sejam.

Di atas meja dalam bentuk makan untuk dipanggang, jadi ia adalah lebih estetika menyenangkan untuk menggunakan kaca berwarna atau hidangan. Sebelum berkhidmat, ia adalah disyorkan untuk menghiasi dengan hijau dicincang halus. Produk itu sendiri akan mempunyai rasa manis, disebabkan, sudah tentu, nanas. Hawaii akan meniup sedikit, jadi jadual boleh diberi makan pelbagai koktel "ceria" dan cahaya payung dan perhiasan lain. Juga, bagi apa-apa hidangan daging anda boleh mengemukakan wain merah yang baik. Sebagai tambahan, jadual hendaklah menjadi pelbagai sos daging, seperti kari atau Hawaii. tambahan klasik baik sebagai mustard atau tomato LETCHO. Bakar potongan daging babi dengan cara ini ia adalah mungkin bukan sahaja dari segi umum, tetapi juga di bahagian-bahagian. Serba boleh dan hidangan yang luar biasa permit itu untuk memudahkan keluarga dan rakan-rakan bukan sahaja rasa yang sangat baik dalam hari bekerja, tetapi pada hari cuti.