Bagaimana untuk memasak arnab di dalam oven, jadi ia adalah tender dan rasa

daging arnab - yang luar biasa dalam hartanya kepada produk, apabila disediakan dengan betul, mempunyai rasa yang unik. ciri-ciri pemakanan arnab telah lama diketahui: ia mengandungi banyak zat besi, protein dan, akibatnya, asid amino, dan kolesterol adalah kurang daripada banyak daging lain, walaupun kandungan lemak. Amat berguna untuk kanak-kanak daging arnab. Malangnya, penyediaan tidak sesuai, ia menjadi sukar dan tanpa rasa, jadi untuk mematuhi teknologi penyediaan arnab adalah sangat penting.

Malah, cara-cara untuk memasak arnab yang lazat , terdapat banyak. Salah seorang daripada mereka - memanggang secara keseluruhan, tetapi ia tidak adalah pilihan terbaik: adalah lebih baik sebelum anda memasak arnab di dalam oven, potong menjadi kepingan. Ia adalah yang terbaik untuk mengambil arnab seberat kira-kira dua - dua setengah kilogram: daging - Komposisi yang paling lazat dan berkhasiat. arnab domestik mempunyai bau yang tertentu, tetapi nilai pemakanan mereka lebih tinggi. Burke arnab seperti berikut: pertama, kepada dua bahagian, atas dan bawah, di belakang, kemudian kaki dipisahkan, dibiarkan sepenuhnya depan dan belakang dipisahkan oleh sendi. toraks ini dibahagikan kepada beberapa bahagian, biasanya di kedua-dua belah tulang rusuk dipisahkan, dan tulang belakang yang lebih dan dipotong kepada dua bahagian.

Sebelum anda memasak arnab dalam ketuhar, daging biasanya diperap - ia membolehkan anda untuk menghapuskan bau khas dan membuat daging lebih lembut. Untuk melakukan ini, patut mana-mana perapan standard untuk daging dengan cuka dan rempah, atau arak, kedua-dua putih dan merah, bir, terutama gandum, dan juga mayonis, mustard, minyak zaitun dan semua produk tenusu - arnab mereka terutamanya "cinta" adalah antara lain, serum, semua digabungkan dengan rempah. Juga popular adalah pilihan untuk merendam daging arnab dalam air sejuk untuk beberapa jam: ia melegakan dari bau yang tidak perlu, tetapi aroma yang menyenangkan daging, bagaimanapun, kekal. Rempah adalah bawang putih yang sangat baik dan halia, jika anda menghilangkan bau keperluan, thyme dan marjoram, jika ia perlu ditekankan. Juga dengan daging arnab sempurna sesuai dengan sedikit kayu manis, lada cili, rosemary, basil dan herba Mediterranean lain, jintan manis, daun bay, lada hitam, ketumbar, bunga cengkih, herba, beri Jintan saru, kering atau cendawan segar - ia bergantung kepada resipi. Biasanya, semestinya digunakan lada hitam, daun bay, bawang, garam, dan yang lain - kepada budi bicara memasak.

Arnab dalam krim masam - salah satu yang paling popular resipi arnab dan salah satu cara terbaik bagaimana untuk menyediakan arnab dalam ketuhar. Sebelum anda memasak arnab dalam krim masam, ia adalah perlu untuk menyerap atau perap, tetapi jika arnab tidak rumah - iaitu, pada dasarnya, tidak perlu. keping arnab kemudian perlu kering dan goreng dalam banyak minyak sehingga perang keemasan, ia adalah mungkin untuk memiliki lemak, dan boleh berada di mana-mana. Jika anda sedang menggunakan herba Mediterranean - maka, sudah tentu, yang terbaik minyak zaitun, bawang putih boleh. Kemudian beralih daging dalam mangkuk tebal berdinding untuk penaik, dan terlalu lama yang sama lemak 2 - 5, bawang secara kasar dicincang, pilihan pasangan Morkovin dan tomato dan hantar ke daging. Anda boleh menambah segelas wain putih - ini akan memberikan rasa daging dan kelembutan. Semua ini perlu rebus dalam ketuhar selama empat puluh minit - satu jam, selagi cecair mencukupi, dan arnab tidak dibakar. Kemudian mengambil 400-500 g krim masam, menambah rempah terpilih, dan jika tidak tomato digunakan - cendawan boleh, tuangkan campuran yang terhasil hidangan hampir selesai dan reneh empat puluh minit sehingga daging mula dengan mudah dipisahkan daripada tulang. Ia adalah dinasihatkan untuk mengeruhkan untuk pengisian masih panas - apabila sos akan lebih seragam. Jika cecair pada mana-mana peringkat pemadam yang tidak mencukupi, anda boleh menambah sedikit air. Resipi ini - salah satu jawapan yang terbaik untuk soalan "Bagaimana untuk memasak arnab dalam ketuhar", dan banyak pilihan untuk penyediaannya tidak akan membiarkan dia bosan: anda sentiasa boleh melakukan percubaan dengan bahan-bahan baru.

Sebagai ulam untuk arnab adalah sesuai untuk mana-mana salad hijau, terutamanya jika anda telah menggunakan rempah Mediterranean, dan jika kulat - kentang, bakar atau rebus. kentang juga kurang masak boleh ditambah bersama-sama dengan krim masam - ia akan menjadi wangi dan sangat lazat.