Rakhat-lukum - kebanggaan negara Turki

Rakhat-lukum adalah manis timur yang popular. Dalam terjemahan Arab, konsep "rahat-lokum" (dan itulah cara ia dipanggil di Turki) mempunyai arti "manis untuk tekak".

Terdapat legenda purba yang menurutnya Sultan sekali gus bosan dengan hazelnut dan walnut dalam snek dengan madu dan gula dan diperintahkan untuk tampil dengan pencuci mulut, sangat lazat, lembut dan lembut. Pengilang terkenal Ali Mahiddin, yang tinggal di kota Bekir, mampu mencipta kemanisan yang sesuai dengan tuntutan Sultan dengan sempurna dan pada masa yang sama sangat mudah disediakan. Dari makanan yang dicadangkan, sultan gembira dan menyapu koki pastri dengan segala macam nikmat dan penghormatan. Begitulah cara rahat-lukum muncul di Timur . Resipi untuk makanan lazat sangat cepat menyebar ke wilayah negara-negara Asia Minor, Persia dan Timur Tengah. Dari masa ke masa, resipi itu ditapis dan akhirnya mencapai kesempurnaan yang benar.

Sekarang di rak kedai-kedai anda boleh mencari lukum dengan pelbagai ramuan. Ia boleh menjadi sederhana atau ditaburi dengan gula serbuk, dengan penambahan jenis kacang, ubi kelapa, biji popok, coklat, dan sebagainya.
Di Eropah, makanan istimewa muncul kerana pedagang Turki. Itulah sebabnya ia dianggap biasanya Turki dan dipanggil "kesenangan Turki".

Terdapat beberapa rahsia yang membolehkan anda memilih rahat-lukum yang segar dan lazat. Pertama sekali, ia tidak boleh diambil dalam pakej atau kotak, kerana anda tidak dapat sepenuhnya menghargai kesegaran dan kualitinya. Lebih baik memilih lukum berat di kedai-kedai gula-gula timur. Kemudian anda boleh mengambil sesuatu yang sesuai untuk pilihan anda. Di samping itu, lukum yang baik sering berlaku dengan banyaknya ditaburi dengan gula tepung. Ia juga wajar untuk memberi perhatian kepada bentuk kemanisan - ia harus kemas dan lancar, jika tidak, kemungkinan besar, anda mempunyai sisa-sisa produk.

Anda boleh menyediakan rahat-lukum sendiri. Untuk melakukan ini, ambil periuk besar enamel dan tuangkannya 4 liter air. Letakkan api pada api kecil. Semasa anda panas, secara beransur-ansur tuang 750 gram tepung jagung ke dalam air, kerana ia sesuai untuk makanan istimewa ini. Juga tambah 5 kg gula dan 10 gram asid sitrik kepada campuran. Kacau ini selama satu jam setengah. Basis perlu memperoleh kemuluran, dan selepas penyejukannya, ia harus mudah dikoyakkan. Sekiranya anda berpegang kepada teknologi memasak, anda akan mendapat produk yang sangat plastik dan lembut.

Anda juga boleh menambah buah candied, kacang atau serbuk coklat ke campuran hangat. Ia perlu menambah air merah jambu kepada lukum . Jisim yang disiapkan diletakkan di atas dulang pembakar dan dibenarkan untuk menyejukkan dengan baik, selepas itu dipotong dan disimbulkan dengan ramuan kelapa atau gula tepung.

Apabila memotong jisim yang sejuk, ramai suri rumah menghadapi masalah melekat pada pisau. Elakkan ini boleh menjadi sangat mudah - untuk ini cukup untuk merapikan pisau dengan minyak sayuran biasa. Adalah wajar untuk menyimpan produk siap dibalut kertas kertas untuk mengelakkan penyiaran.

Malangnya, seperti kebanyakan gula-gula, lukum sangat berkhasiat. Sudah tentu, ia tidak dapat dibandingkan dengan coklat, tetapi, kandungan kalori rahat-lukuma bersamaan dengan kebanyakan gula coklat dan 323 kcal dalam 100 gram. Satu-satunya ditambah adalah bahawa pencuci mulut sangat manis, jadi anda tidak makan banyak. Bagi mereka yang menghargai tokoh mereka, tetapi ingin menikmati kegembiraan oriental harum yang halus, disarankan untuk memilih varieti rahat-lukum tanpa bahan tambahan seperti kacang atau coklat.

Sudah tentu, bagi mereka yang sangat menyukai rahat-lukum, kandungan kalori tidak memainkan peranan khas, namun, mereka tidak boleh diterbangkan, jika tidak terdapat masalah dengan berat badan dan gigi.