KesihatanMakan Sihat

Zaitun hitam. Ciri-ciri berguna.

Zaitun (zaitun) adalah pohon malar hijau, tidak bersahaja yang ditanam oleh nenek moyang orang Yunani, Itali dan Sepanyol pada tahun ke-5 SM. E. Di Yunani kuno, minyak buah zaitun dipanggil "emas cair" untuk sifatnya yang mengagumkan, walaupun orang tahu apa zaitun berguna. Pembungaan pokok zaitun ditutupi dengan bunga putih yang halus, dan buah matang mempunyai warna hampir hitam dan pulpa berminyak. Di Rusia, buah-buahan hitam dipanggil buah zaitun, dan buah-buahan hijau dipanggil buah zaitun, percaya bahawa mereka adalah dua jenis zaitun yang berlainan. Malah, mereka beri buah zaitun atau zaitun yang sama, hanya pada peringkat penuaan yang berlainan. Sehingga kini, hampir 60 spesies zaitun diketahui oleh manusia.

Cara menyediakan buah zaitun.

Sepanyol menduduki tempat pertama di pasaran dunia untuk penjualan zaitun, buah zaitun yang paling lazat dan besar tumbuh di sini, sifat-sifat berguna yang tidak pernah dilewatkan orang untuk memuji selama beberapa ribu tahun. Pokok zaitun tumbuh dengan baik di Asia Tengah, Transcaucasia, di mana iklim membolehkan. Hanya minus buah-buahan yang indah ini - mereka mempunyai rasa yang sangat tart, mereka tidak boleh dimakan mentah. Selama bertahun-tahun orang telah cuba mencari cara untuk makan buah zaitun, merendam mereka dalam pelbagai penyelesaian sehingga satu tahun! Teknologi moden dibenarkan memasak buah zaitun, ciri-ciri berguna yang tidak dimusnahkan semasa pemprosesan. Seperti tiga ribu tahun yang lalu, zaitun masih diasinkan dalam pelbagai cuka dan madu. Mula-mula beri tinggal seketika dalam larutan soda, kemudian mereka dibasuh dan dituangkan dengan larutan asetik atau berminyak dengan rempah-rempah. Daripada jenis zaitun yang sangat lazat, keluarkan lubang dan bahan dengan paprika, makanan laut, lemon. Resipi untuk memasak buah zaitun sangat banyak, di mana-mana ciri dan kehalusannya sendiri, bergantung pada pertumbuhan dan sejarah negara ini.

Minyak zaitun.

Selain pilihan zaitun, jerami, pokok zaitun memberikan produk yang paling berharga - mentega. Minyak yang diperoleh daripada buah zaitun digunakan bukan sahaja dalam memasak, berperisa dengan pelbagai rempah dan dipanggil "miro", ia digunakan dalam ritual Kristian. Untuk pengeluaran minyak zaitun , buah-buahan masak digunakan, mereka dihancurkan dan diperas. Minyak yang pertama menekan adalah yang paling mahal, berbeza dengan minyak perut kedua dan ketiga. Sisa-sisa kek itu dikeringkan dan diperbuat daripada bahan bakar mesra alam yang dibancuh.

Adakah buah zaitun berguna?

Pulpa zaitun, selain rasa, mengandungi banyak vitamin dan mineral. Terdapat mikroelen, protein, gula, vitamin C dan B, karotena, pektin, dan lemak tak tepu. Terima kasih kepada unsur-unsur zaitun ini, yang sifatnya bermanfaat tidak boleh dinafikan, mempunyai kesan yang baik pada keadaan umum badan manusia, memperbaiki pencernaan, dan mengeluarkan batu dari buah pinggang. Komposisi minyak zaitun mengandungi asid lemak yang mengurangkan tahap glisemia, mencegah penyakit saluran darah dan jantung, meremajakan tubuh. Dan kompleks vitamin yang terkandung dalam minyak zaitun berguna untuk sistem pencernaan dan memperbaiki keadaan kulit. Dengan cara ini, zaitun dan minyak zaitun hampir tidak ada kontra, yang bermaksud bahawa penggunaan mereka memberi manfaat kepada semua orang, dan juga wanita hamil. Lemak tak jenuh minyak menurunkan tahap kolesterol, yang menyebabkan pembentukan bekuan darah di dalam vesel dan membawa kepada penyakit jantung. Mengandungi tahap keasidan yang sangat rendah, zaitun dicerna dengan sempurna, dan penggunaannya adalah pencegahan penyakit perut. Lemak dalam minyak zaitun menindas pembentukan sel-sel tumor usus, batu karang. Sejumlah besar vitamin E dalam minyak membantu dalam memerangi penuaan kulit, melindungi dan memperbaiki keadaan rambut. Para saintis mendapati bahawa penggunaan minyak zaitun secara berkala mengurangkan risiko tumor malignan di dada sebanyak 45%. Sejak zaman purba, buah zaitun, sifat-sifat berguna dan sifat-sifat ajaib yang diketahui secara luas, membantu dalam penyembuhan penyakit mental dan menyumbang kepada peningkatan potensi lelaki. Minyak zaitun dan zaitun berguna untuk orang-orang dari semua peringkat umur: orang tua untuk memperkuat tulang, anak-anak untuk pembentukan sistem saraf, wanita hamil - sebagai gudang vitamin dan mineral.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.