Makanan dan minumanResipi

Rebus dengan tangan anda: preskripsi kilang untuk perjalanan pulang

Sudah tentu, lama sebelum penemuan kesan sejuk pada metabolisme, orang mencari kaedah untuk melepaskan diri dari kerosakan. Akhirnya, melalui percubaan dan kesilapan, pada abad XIX di Perancis atas permintaan Napoleon Bonaparte telah dicipta sebagai stew yang unik pada masa yang satu cara untuk simpanan jangka panjang daging. Teknologi pengarang, penjual Manisan N. F. Apperu, raja menyampaikan anugerah membawa kebaikan. Dalam ketiadaan barisan pengeluaran telah dibuat rebus dengan tangannya dan merupakan daging, disterilkan secara langsung dalam tangki dan segera ia bergolek.

Ini tin Perancis dituai dalam balang kaca, dan hanya kemudian di England mula menggunakan bekas tin. Lagi memasak penyebaran rebus ke Amerika, dan kemudian di Czarist Rusia untuk memerangi kelaparan dalam tentera. Produk ini adalah untuk memulakan ujian ke atas tahanan peterburzhskikh penjara, dan kemudian pada para pelajar, selepas itu doktor datang kepada kesimpulan bahawa ia adalah sesuai untuk makan tentera dan rakyat biasa. Kami mula bersedia rebus daging lembu. Dan terdapat kemudiannya rebus tradisional.

resipi rumah

Dan dalam masa kita, produk ini dalam tin mempunyai kos yang agak rendah dan populariti dalam masakan rumah. Sudah tentu, raja, dan lebih-lebih lagi sejak era Soviet, kualitinya telah merosot dengan ketara. Begitu popular adalah rebus buatan sendiri, yang bebas boleh menyimpan sehingga untuk musim sejuk dan untuk seisi keluarga dan bagi mereka yang suka untuk pergi memburu dan memancing. Lebih menjimatkan untuk memasak ayam itu, kerana bagi perolehan jumlah yang besar ia memerlukan banyak daging.

Stew dengan tangannya disediakan secara eksklusif dari pinggang, dan oleh itu, jika anda membeli sebuah bangkai ayam keseluruhan harus membersihkan mereka dari kulit dan potong a la carte. Maka anda perlu murah hati fillet garam, lada sulah secukup rasa dan biarkan perap selama kira-kira satu jam. Pada masa ini, anda hanya perlu masa untuk mencuci dan mengeringkan balang untuk pengetinan. Sekarang, untuk rebus ayam, yang dibuat dengan tangan sendiri, adalah steril dan lama disimpan di dapur anda, anda perlu untuk memasak dalam ketuhar. Untuk tujuan ini, bahagian bawah setiap boleh untuk membuang Beberapa daun kering laurel dan 10-12 kacang allspice. Di atas katil jeruk fillet kapasiti pengisian lebih kurang 2/3. Meliputi sekeping kerajang bukannya tudung, menghidupkan bekas pada lembaran penaik dan tempat di dalam ketuhar yang sejuk.

pengawetan

Membuka pintu untuk tujuan keselamatan adalah dilarang pada setiap masa, semasa menyediakan rebus (dengan tangan mereka sendiri untuk mewujudkan ini keperluan karya masakan, tegas mematuhi peraturan!). Jadi, kita mendedahkan termometer kepada 150 darjah, dan sejam kemudian telah meningkat kepada 180. Selepas 60 minit, ketuhar akan dimatikan dan mendapati bahawa bank-bank telah sejuk dan boleh ditarik keluar. Sejurus selepas pengekstrakan perlu menutup penutup mereka dan steril, dengan menghidupkan, untuk keluarkan didepositkan. Sejak rebus itu sendiri sudah benar-benar selesai produk, dalam makanan perlu ditambah lepas, hanya bahawa daging mempunyai masa untuk memanaskan badan. Dan jika anda memasak atas dasar sup untuk mendapatkan sup yang kaya, sebaliknya, ia adalah lebih baik hanya untuk memulakan proses memasak.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.