Resipi lazat: ikan dalam adunan

Ikan dalam adunan boleh menjadi bukan sahaja makanan ringan, tetapi hidangan utama pada jadual cuti. Terdapat banyak resipi untuk itu. Perbezaannya ialah bukan sahaja dalam jenis ikan, tetapi juga resipi memasak adunan. Mari kita lihat bagaimana anda boleh memasak ikan dalam adunan.

Ikan dalam adunan: resipi tradisional

Ini adalah resipi yang sangat mudah untuk membantu anda belajar bagaimana untuk memasak ikan dalam adunan. Setiap 1 kg ikan (seperti salmon atau mana-mana ikan yang lain tanpa tulang) yang anda perlukan untuk mengambil 200 gram tepung, sedikit susu, bawang dan 2-3 telur ayam.

filet ikan perlu memotongnya kepada kepingan kecil a la carte, campurkan dengan bawang, cincin cincang, tambah garam, lada, cuka dan biarkan perap. Untuk adunan, campurkan susu dengan tepung (kepada konsistensi krim masam cecair), tambah kuning telur dan secara berasingan - putih telur dipukul. Adunan dan ikan berenang goreng diperolehi dalam minyak bunga matahari.

Ikan dalam adunan dengan bir

ikan yang diperolehi sangat lazat dimasak dalam adunan bir. Menyediakan 1 kg fillet, anda perlu 100 gram. tepung, 3-4 sudu besar bir, 1 sudu kecil gula, susu dan 5 sudu 1 kuning telur.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk campuran adunan sehingga sebati dan perasakan dengan garam. Untuk kegemilangan, anda boleh menambah satu kuning telur dipukul. Ikan (selepas mengeluarkan tulang) dipotong menjadi kepingan, dicelup pertama dalam tepung, maka dalam adunan. Goreng di dalam lemak anda perlu banyak minyak.

Ikan dalam adunan dengan wain

Untuk hidangan ini anda perlu trout laut (enam kg), lemon (2) tepung, lada putih dan minyak. Pada adunan: 2 biji telur, sedikit lebih kecil cawan tepung, 100 ml. wain putih kering dan garam.

Menyediakan adunan: tepung, pukul dengan kuning, 150 ml air dan wain. Protein juga menambah beberapa garam dan pukul. Meletakkan selepas campuran dengan tepung menyelesaikan selama 10 minit.

Fillet memotong kepingan besar (10 keping sepatutnya.), Gosok lada dan garam. minyak Panaskan di dalam lemak (atau pan), setiap keping ikan dicelup dalam tepung, maka dalam adunan dan goreng.

Ikan dalam adunan dengan mayonis

Untuk hidangan ini, anda perlu mengambil fillet tombak hinggap, ikan kod atau hinggap, serta tepung, beberapa jeruk dan soya mayonis.

ikan dipotong menjadi keping panjang 4 dan lebar 1 cm., Garam, lada hitam dan taburkan akut jus vzbryzgivaem lemon. Tepung perlu dicairkan dengan air untuk krim tebal. Celup ikan dalam adunan dan membuang ke dalam minyak mendidih. Apabila adunan keemasan, keluarkan ikan dari air, biarkan minyak longkang (anda boleh basah kain) dan isi dengan mayonis dan timun dipakai ia.

Ikan dalam adunan dilakukan dengan kentang

Kira-kira 300 g filet ikan potong kepada kepingan kecil dan musim dengan ketumbar, jus lemon, atau rempah lain untuk rasa, musim dengan garam. 200 gr. kentang mentah, gosokkan pada parut, menambah ia 1 telur dan secawan tepung diayak, garam. ikan perlu dicelup dalam adunan dan goreng dalam minyak mendidih.

Ikan dalam adunan dengan labu

Untuk membuat hidangan asal ini, anda akan memerlukan kira-kira 1 kg. ikan, 20 g labu, 2 pcs. bawang, setengah gelas krim, 4 biji telur, separuh timbunan. tepung.

Labu perlu memotongnya kepada kepingan dan terus terang menyatakan bersama-sama dengan bawang. Dalam daging yang dihasilkan menambah telur, krim dan tepung. Keping ikan dicelup dalam adunan dan goreng dalam minyak bunga matahari.

Carp dibakar keseluruhan dalam adunan

Membeli ikan seberat setengah hingga dua kilogram, bersih skala dan isi perut, basuh dengan baik dan garam. 2 sudu besar tepung dicampur dengan telur, jika akan menjadi terlalu tebal - tambah sedikit air, sedikit garam dan lada.

Di dalam kap meletakkan 200 gram. Sauerkraut, kemudian meletakkannya di dalam lembaran penaik, pra-lancar, tuangkan adunan dan bakar.

Ikan dalam adunan dengan sos krim

sos memasak: Campurkan 4 sudu krim masam dan mayonis, setengah sudu teh lusuh kulit lemon, potong jeruk (2 sudu) dan herba (pasli dan Dill berkenaan). Meletakkan sos di dalam peti sejuk.

Menyediakan adunan: separuh cawan diayak tepung, campurkan dengan 25 gram lusuh keju Parmesan, 1 sudu kecil soda kuning telur dan 1 2/3 timbunan. susu. Adunan perlu mendapatkan tebal dan seragam. Kemudian, kacau sekali-sekala, masukkan ke dalamnya 6 sudu air dan garam. Juga menyejukkan.

Dengan ikan (cod atau guaman menggelepar), keluarkan kulit dan dihiris nipis. Dalam adunan disebat untuk buih, taipkan protein. Keping ikan, anda mesti roll dalam tepung, kemudian dalam adunan dan goreng dalam lemak (atau minyak). Apabila meja anda perlu tuangkan sos krim.