Ikan merah - makanan istimewa iaitu cita rasa semua

Salah satu makanan yang paling enak dan lazat, yang lebih disukai oleh kebanyakan orang hari ini adalah ikan merah.

Namanya adalah ikan begitu menyelerakan diterima bukan sahaja untuk berteduh karang yang mengagumkan, tetapi juga sangat berguna, kelembutan daging dan rasa. Oleh kerana sebab-sebab ini, ikan merah mengambil kebanggaan tempat di bankuet dan kedudukan utama dalam diet yang sihat mana-mana orang.

Dengan cara ini, ikan merah di dunia dipanggil "Rusia" produk, dan kita tidak dapat berbangga dengan pengetahuan yang lengkap mereka makanan istimewa ini. Kami akan cuba untuk mengisi jurang dalam pengetahuan dengan bantuan artikel ini.

Ia adalah penting untuk mengetahui bahawa sebagai tambahan kepada rasa dan pemakanan ikan merah yang menakjubkan mempunyai ciri-ciri tidak kurang berharga yang lain. kelebihan utama - kandungan yang tinggi bahan-bahan semula jadi yang jarang berlaku (asid lemak) Omega-3. Mencukupi asid data dalam diet manusia memastikan normal tahap kolesterol, keanjalan dan kekuatan salur darah, dan licin dan aktif dalam sistem saraf dan otak.

Menurut banyak kajian ia dibuktikan bahawa orang yang sering menggunakan ikan merah, lebih kurang sakit dengan kanser dan tekanan darah tinggi, kemurungan tidak menderita berpanjangan dan mengekalkan memori yang sangat baik untuk usia tua.

Dengan cara ini, pada zaman dahulu telah dipanggil ikan merah dan wakil-wakil keluarga sturgeon, walaupun daging mereka tidak merah. Nama ini timbul disebabkan oleh hakikat bahawa pada zaman purba semua cantik, jarang dan mahal yang dipanggil "merah". Hari ini, frasa "ikan merah" ertinya salmon, termasuk salmon, trout, salmon, chum, salmon merah jambu, Grayling dan CoHo. Yang paling popular dan permintaan adalah trout dan salmon. Ia adalah mereka yang paling biasa digunakan dalam masakan.

Di rak kedai-kedai yang banyak pelbagai spesies ikan merah, terutamanya bangkai beku itu. Juga menikmati permintaan yang luar biasa boleh didapati di keping vakum terbaik dari masin salmon, salmon atau trout. Mereka adalah sesuai sebagai sarapan pagi, dan untuk jadual perayaan. Jika mencuri yummy tidak mampu untuk membeli bangkai ikan merah dan kerak diri sendiri. Seperti penjelmaan yang sudah pasti lebih baik daripada kedai analog beliau.

Untuk ikan tidak hilang semua ciri-ciri berguna, ia adalah perlu untuk mengetahui bagaimana untuk memasak dengan betul. Ia boleh rebus, goreng dan rebus, tetapi ia adalah yang terbaik untuk membakar, kerana dalam kes ini, ia akan mengekalkan semua nutrien utuh. Merah ikan bakar akan menjadi pusat kepada apa-apa hidangan untuk makan tengah hari atau makan malam, bagaimanapun, anda perlu berhati-hati mengikuti resipi penyediaannya, supaya tidak merosakkan rasa lazat.

Jadi, mari kita lihat salah satu yang paling popular hidangan ikan merah.

ikan merah dalam sos berkrim

bahan-bahan

• filet ikan - 500 g;
• bawang - 2-3 keping;
• krim (20%) - 200 ml;
• gula loceng lada - 1 keping;
• tomato - 1-2 keping;
• jus lemon;
• pasli, Dill;
• Bawang putih - 2-3 ulas;
• perasa ikan ;
• tepung;
• minyak sayur-sayuran;
• garam, lada.

Memasak bermula untuk balutkan yang fillet ikan merah. Selain itu, ia perlu dibersihkan secara menyeluruh dan potong bahagian. Langkah seterusnya: meletakkan keping ikan dalam pinggan, tambah lada, garam, tambah rempah dan taburkan sedikit dengan jus lemon. Ikan perlu kacau dan biarkan selama 5-10 minit.

Minyak mesti dipanaskan dan goreng pada pra-roll dalam filet tepung. Ikan goreng di kedua-dua belah pihak dengan api yang tinggi selama kira-kira 1,5-2 minit (sehingga garing). Seterusnya anda perlu untuk mencincang satu bawang dan goreng sehingga perang keemasan kepada minyak yang tinggal.

Herba dan bawang putih perlu dicincang halus. Dalam mangkuk pengisar tuangkan krim, menambah kepada mereka herba segar, bawang putih dan bawang goreng. Jisim keseluruhan teliti dihancurkan, tambah sedikit tepung dan kacau sehingga sebati (untuk mengelakkan ketulan).

Lada untuk mencuci dan membersihkan benih dan tomato dengan kulit mesti dikeluarkan. Kemudian dipotong menjadi kepingan kecil tomato, cincin lada atau jalur (0.5 cm lebar) setengah cincin dan bawang (baki).

Seterusnya, melincirkan bekas tahan panas dalam dan memasukkannya ke dalam keping fillet (sama rata). Di atas ikan meletakkan lapisan sayur-sayuran, kemudian memancing lagi. bahan-bahan itu ganti sehingga mereka kehabisan. Ia adalah wajar lapisan terakhir adalah sayur-sayuran. Tuang semua sos yang disediakan sebelum ini dan perlindungan. Reneh dalam ketuhar yang bersuhu (180-200 °) selama kira-kira 5-7 minit.

ketuhar mesti dimatikan apabila bisul sos krim, dan ikan memegang terdapat 5-7 minit, sehingga ia datang kepada kesediaan. Ke meja hidangan yang terbaik dihidangkan panas. Sebagai ulam yang sesuai dengan dia sahaja yang anda suka.

Menikmati rasa yang menakjubkan!