Resipi asal dari filet tunggal

Anda adalah pemilik juadah seperti filet tunggal, dan tidak tahu apa hidangan untuk memasak? Dalam artikel ini anda akan mendapati beberapa resipi yang menakjubkan, berulang yang tidak akan menjadi sukar walaupun tukang masak orang baru.

Bagaimana untuk membezakan "laut bahasa" sebenar

filet Sole, yang gambar akan muncul berulang kali dalam penyiasatan - produk yang agak mahal. Walau bagaimanapun, tidak ramai yang tahu bahawa di pasar raya moden di bawah nama ini menyembunyikan jenis tertentu pangasius. Mengapa ini berlaku? Masalahnya ialah bahawa tunggal - ikan thermophilic berkembang yang tidak begitu mudah pada skala industri.

Bagaimana untuk membezakan tunggal pangasius? Berikut adalah beberapa kriteria untuk memahami bahawa ia bukan satu penggantian di hadapan anda:

1. filet putih.
2. kepingan besar.
3. Kekurangan kerak ais tebal.

Berikut adalah makanan istimewa? Kemudian mengkaji artikel ini dan memahami bagaimana untuk menyediakan filet tunggal, untuk memastikan ia berair dan berkhasiat. Kami dibawa kepada anda yang paling "lazat" resipi.

Cara yang paling mudah untuk menyediakan ikan

Banyak restoran menawarkan dalam menu mereka fillet tunggal dimasak dengan sos lemon. Dan ini adalah satu keputusan yang besar, kerana ikan semasa memasak tidak kehilangan rasanya dan berair.

Apakah bahan-bahan yang anda perlu bersedia untuk penciptaan seperti hidangan yang mudah? Di sini mereka adalah:

• filet ikan - 0.4 kg;
• minyak - 60 g;
• tepung (lebih baik untuk mengambil gandum) - beberapa seni. l.;
• rempah (lada dan garam) - untuk citarasa anda;
• Lemon - 1 pc;.
• greens - untuk hiasan.

Walkthrough:

1. Cair dalam fillet air sejuk (tanpa menggunakan ketuhar gelombang mikro). Jika tidak hidangan siap akan kering dan kurang berkhasiat.
2. tepung ikan dan proses rempah dari kedua-dua belah pihak, dan goreng dalam kuali dengan tambahan separuh bahagian mentega selama 3 minit. Apabila membelok, berhati-hati (menggunakan spatula plastik supaya tidak merosakkan rupa kambi).
3. Lay fillet pada plat (dengan tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan jika perlu).
4. Ambil lemon, dibasuh, potong kepada kepingan kecil. Pada kuali panas meletakkan yang lain mentega, tambah tiga atau empat keping lemon dan herba. Masak sos dengan api perlahan sehingga minyak menyalakan penuh.
5. Keluarkan dari panas dan tuangkan sos ikan itu bangun.

Itulah bagaimana mudahnya untuk memasak file berair tunggal, rasa yang tidak akan berbeza daripada penghalusan restoran.

ikan lazat dari oven

Surprise rakan dan keluarga anda dapat ketika menyediakan hidangan seperti fillet tunggal di dalam oven, resipi yang banyak dan dengan pelbagai yang paling pelbagai produk. Tetapi di sini adalah perkara yang: untuk mendapatkan bahan-bahan yang tidak ada cara dan kemudahan memasak adalah hanya satu jam. Terdapat penyelesaian - menggunakan resipi yang disyorkan dan menjimatkan masa untuk diri sendiri.

Bahan-bahan: fillet - 0.5 kg, garam, lada - serbuk roti citarasa anda - 200 g, longkang minyak. - 60-70 g, keju lembut - 100-150 gram, foil.

Proses memasak adalah seperti berikut:

1. . Panaskan ketuhar atau relau kepada kira-kira 200 ° C.
2. Sediakan hidangan penaik (meletakkan ia dengan kertas dan gris dengan mentega).
3. proses rempah Fillet di kedua-dua belah pihak.
4. Dalam mangkuk yang berasingan campurkan keropok dalam, keju dan mentega.
5. Roll filet dalam serbuk roti dan meletakkan pada foil.
6. Meletakkan bentuk refraktori dalam ketuhar yang bersuhu dan biarkan 17 min.
7. Pada akhir masa baking untuk memeriksa kesediaan filet (jika anda berasa lembap, kemudian meninggalkan selama beberapa minit).

Berkhidmat sebagai hidangan yang berasingan boleh, jika liberal taburkan dengan serbuk roti atau dengan hiasan (pelengkap yang baik akan mengurangkan mash atau beras).

Jika anda mempunyai masa tambahan, jangan malas untuk perap filet tunggal dalam jus lemon. Ini akan menambah kepada hidangan juiciness siap.

Baked lidah laut dan kentang

Sebagai seorang anak, banyak suka kaserol kentang dengan daging. Dan mengapa tidak mewujudkan hidangan yang sama daripada ikan?

Untuk hidangan asal perlu menyediakan:

• filet - 2 kg;
• kentang - 5 pcs;.
• bawang sederhana - 2 pcs;.
• krim rendah lemak - 200 ml;
• lobak kadar - 1 pc;.
• bayam - 300 g;
• rempah - rasa;
• Lemon - 1 pc;.
• mentega - 100 g

Proses memasak tidak rumit, tetapi terdapat beberapa nuansa yang tidak boleh diabaikan:

1. . Letakkan Panaskan ketuhar kepada 200 ° C.
2. Kupas kentang, potong dadu kecil (1 * 1 cm), tutup dengan air, tambah garam dan letakkan di atas api. Rebus selama kira-kira 20 minit.
3. bayam Pripustit dalam kuali dengan minyak dan buah pala. Dimasukkan ke dalam mangkuk pembakar.
4. Filet dengan garam dan lada, taburkan dengan jus lemon. Menyediakan penyebaran ikan dalam bentuk lapisan nipis (mount secara langsung pada bayam).

Bagaimana dan apa yang hantar?

sos disediakan seperti berikut: dalam kuali Passero bawang, goreng lobak parut ditambah kepada krim dan beberapa minit sebelum keju parut (kira-kira separuh daripada bahagian bersedia).

Penting: tuangkan krim secara beransur-ansur.

Tuangkan sos ikan. Dan menangguhkan bentuk. Pada masa ini kentang dimasak, dan ini bermakna ia adalah masa untuk bersedia lapisan akhir casseroles masa depan. Untuk melakukan ini :, sos berpengalaman tuangkan air keluar dari, campuran kentang kuali dengan keju parut dan jisim yang terhasil telah mendahului filet.

Dalam ketuhar yang bersuhu untuk meletakkan borang yang lengkap dan tahan api yang berdiri 30-35 minit.

Basi untuk menarik keluar dari ketuhar, potong dan berkhidmat sebagai hidangan yang berasingan.

hidangan rasa yang sangat baik, dan pemadat ikan nampaknya tidak kering. Menahan hidangan seperti tidak boleh walaupun gourmet pickiest. Masak dengan kesihatan memukau saudara-mara, rakan-rakan dan menerima pujian dalam bentuk plat kosong dan orang berpuas hati di sekeliling anda.