Resipi daging babi panggang masakan Rusia

hidangan daging di dapur Rusia menduduki tempat yang layak di antara rakyat. Itulah panggang daging babi, di mana resipi yang diberikan di sini, adalah hidangan kegemaran kenduri kami. Mari kita tidak bercakap tentang perkara ini juga sudah hidangan "Rusia" dan sangat popular seperti kebab. Ia adalah layak berasingan, dan tidak walaupun satu artikel yang. Mari kita ingat beberapa resepi Rusia lama.

Daging babi goreng dalam adunan

Untuk penyediaan, anda akan memerlukan kira-kira sekilo daging babi, bawang, minyak, herba, jus lemon atau lemon. Untuk doh: segelas tepung, cermin mata yang sedikit lebih kecil daripada susu, (ruang makan) sudu minyak sayur-sayuran dan empat telur. Daging babi panggang, yang akan kita bahas resipi, menyediakan potongan daging menjadi kepingan, sedikit menolak. Tambah bawang, halus penghirisan ia. Garam, lada, menambah herba. Dicurahkan air dan jus lemon sedikit. Sekarang daging perlu perap selama 2-3 jam. Dan kita berehat, kita boleh menyediakan doh anda sendiri. Tepung susu ini baka ini, tambah telur dan minyak sayur-sayuran. Garam, menguli dengan baik, biarkan selama 20 minit.

daging itu kemudian dicelup dalam adunan dan goreng dalam lemak panas yang baik, supaya ia perangan pada semua pihak. Boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran dan timun jeruk.

Beberapa rahsia yang anda perlu tahu: daging babi panggang, resipi yang telah diterangkan di sini, akan rasa lebih baik jika anda meletakkan keping daging dalam kuali supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain. Dalam kes ini, daging tersebut akan menjadi berair dan tender. Apabila menggoreng ia tidak boleh dibocorkan, atau mengalirkan jus, dan ia akan menjadi kering. Minyak atau gris perlu diambil, tanpa membiarkan hidup, dan panaskan semula sebelum menggoreng pada suhu yang sangat tinggi untuk membentuk kerak pada semua pihak daripada program itu. daging itu siap, jika pisau menindik ia mengeluarkan jus berwarna.

Pinggang dengan kentang goreng dan tomato

Mari kita bercakap tentang bagaimana untuk menyediakan daging babi goreng dengan sayur-sayuran dan herba. Resipi ini adalah loin baik digarnis dengan kentang panggang dan tomato panggang.

Pinggang dipotong menjadi kepingan 1.5 cm tebal. Dihiris daging menangkis, lada, tambah garam dan goreng. Apabila menggoreng adalah perlu untuk mematuhi peraturan-peraturan di atas. Kentang goreng sehingga perang keemasan. Tomato dipotong cincin dan goreng secara berasingan juga. Sayur-sayuran yang berkhidmat sebagai ulam untuk panggang daging babi pinggang.

Setiap kilogram daging babi diambil 100 gram lemak, garam dan lada.

Daging dalam taiga

Jika anda suka panggang daging babi dengan cendawan, pilih "Daging dalam taiga." Ia disediakan seperti berikut: pertama melakukan pemadat cendawan. Untuk ini cendawan rebus, halus shinkuem. Jemput kepada akar saderi dicincang halus, bawang putih, garam dan campuran segala-galanya. Daging babi (pulpa) dipotong menjadi kepingan nipis. Kita mesti setiap keping sedikit menghalau dan garam. Kemudian, taburkan daging dengan keju parut, meletakkan ia bacon dicincang halus atau ham. Menambah pemadat cendawan dan menjadikan daging gulung. Setiap roll digoreng dalam kuali dan diletakkan di atas lembaran penaik, dan kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar untuk memasak sehingga siap. Sekilogram daging mengambil masa kira-kira 300 gram ham atau daging babi lemak babi, 100 g keju, 100 g mentega. Cendawan untuk pemadat boleh diambil kering atau segar - yang anda suka. Jika anda mempunyai cendawan kering, sebelum mereka perlu mendidih selama beberapa jam (4-5) isi dengan air, supaya mereka otmyakli.

Daging babi dalam periuk

Menyediakan panggang daging babi, yang resipi yang mudah, di dalam pasu supaya: Daging dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng. Awal adalah perlu untuk tambah garam dan lada. Kentang dihiris dan goreng juga. Bawang dan lobak merah potong dan goreng dengan pes tomato. Dalam kes ini, sayur-sayuran dan daging dibawa ke kesediaan tidak perlu. Memasak periuk tanah liat daging diletakkan, sayur-sayuran, sayur-sayuran dan krim masam sedikit, tambah sedikit air. Pot ujian dekat. Mempersiapkannya untuk segelas air mengambil telur, 50 gram marjerin, garam dan sedikit, kira-kira 2 sudu besar. sudu air. Periuk dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan dikekalkan sehingga lembut.

Ini tidak semua resipi untuk daging. Masak dengan kesihatan dan menikmati hidangan anda!