Resipi kursus kedua daging

Nah, yang di antara kita tidak suka daging? Saya pasti bahawa kebanyakan pembaca pencinta hidangan daging, jadi resipi kedua hidangan daging berminat boleh dikatakan semua orang.

Dalam usaha untuk menyediakan hidangan daging, anda perlu untuk memilih daging yang betul, ia tidak penting, ia adalah kambing, daging babi atau daging lembu, atau mungkin melakukan daging binatang yang "eksotik" (Maksud saya daging babi hutan, rusa, dan lain-lain). Nah, jika anda tinggal di kawasan luar bandar dan telah menaikkan ternakan untuk daging.

Pertama, ia tidak boleh bau, ideal, mana-mana daging segar hampir tidak berbau (kecuali mungkin daging kambing biri-biri, babi, kambing - mereka mempunyai bau yang pelik). Kedua, memberi perhatian kepada warna daging, daging babi adalah ideal cerah, daging lembu - merah dengan warna ungu, kambing - bata-merah warna. Dan, ketiga, tekan ke bawah pada daging - satu lesung pipit, yang terbentuk hasil menekan jari, perlu retak ke bawah. tips mudah berikut akan membantu anda memilih daging segar untuk membuat resipi untuk hidangan utama daging dalam merawat sebenar.

Perkara pertama yang datang ke kepala saya - ladu dengan daging dan kentang. Manty yang hampir sama dengan ladu, tetapi mereka bersedia untuk pasangan. Seseorang yang suka ditutup pari kola, saya suka memasak terbuka. Untuk ujian kami memerlukan 1 biji telur, 100 ml air masak, cawan wap tepung sudu minyak sayur-sayuran dan garam. Uli doh, sebagai ladu - sejuk untuk dengan mudah boleh melancarkan. Secara umum, banyak hidangan utama dengan daging melibatkan penggunaan ujian.

Untuk pengisian, kita perlu 3-4 kentang mentah (jika anda mahu pomyasnee, anda boleh menggunakan kurang kentang dan banyak lagi tanah daging lembu), 400 gram rumah cincang (1/2 daging lembu dan ½ daging babi), bawang, garam dan lada seperti yang dikehendaki. Kentang potong dadu kecil, bawang cop. Semua bergabung dengan daging cincang, garam dan gaul rata. Fry pemadat tidak perlu, ia mesti mentah, jadi rasa daging dipelihara lebih baik. Kemudian gulung doh dari berair di tengah-tengah pemadat dan meletakkan zaschipyvaem tepi supaya bahagian atas satu lubang kecil. Manty diletakkan di dalam kapal atau mantyvarku, masak selama 30 minit dalam wap. Apabila ladu bersedia, hantar mereka ke meja semestinya panas. Saya juga berpengalaman dengan krim masam dan herba, ternyata insanely lazat. resipi seperti kedua daging adalah baik kerana mereka sangat berkhasiat dan boleh memberi makan seluruh keluarga dengan mudah.

Perhatian khusus diberikan kepada apa-apa yang mahu hidangan daging seperti ayam dengan lada dan wain. rasa bunyi dan asal hidangan ini adalah hanya menakjubkan. Malah, resipi yang mengingatkan ragout dengan sayur-sayuran dan daging. Jadi, sebagai persediaan kita perlu: satu paun ayam, lada merah manis, dua bawang besar, beberapa kentang mentah, tomato, bawang putih (ulas cukup), meja putih wain 100 ml, garam, herba dan rempah seperti yang dikehendaki.

Dada ayam dipotong menjadi kiub kecil, merebak pada kuali dengan minyak, goreng sedikit. Kemudian masukkan bawang dan lada cincang, goreng beberapa minit, musim dengan garam dan kacau. Seterusnya, tuangkan wain, ia dengan sempurna melembutkan kepingan daging hanya akan cair di dalam mulut anda. A rebus sedikit. Kemudian meletakkan kentang, dihiris dan tomato dipotong dadu. Bawang putih ditambah kepada hidangan sejurus sebelum bersedia. Rata-rata, penyediaan mengambil masa kira-kira sejam. Meletakkan hidangan selesai di atas pinggan, menghiasi dengan kehijauan yang indah dan berkhidmat.

Secara umum, penyediaan hidangan daging mengambil masa lebih lama daripada hidangan hanya sayur-sayuran, tetapi mereka adalah murah hati dan lazat.

Di seluruh dunia resipi mungkin tidak akan mendapatnya, tetapi semua negara dan juga keluarga - tradisional mereka resipi memasak daging. Itulah sebabnya resipi untuk hidangan utama daging jadi pelbagai dan banyak, saya mahu mencuba semua daripada mereka, tetapi saya takut seluruh hidup untuk ini tidak mencukupi.