Menyimpan untuk musim sejuk - strawberi dalam jus sendiri

Strawberi masak di awal musim panas. Ini adalah sangat halus dengan rasa berry cerah dan aroma, kaya dengan vitamin dan asid. strawberi segar tidak boleh disimpan untuk jangka masa yang lama, jadi untuk menyelamatkan beri berharga membuat persediaan yang berbeza untuk musim sejuk. Dalam wa ini zhno mengekalkan aroma dan rasa yang unik strawberi. Ini tidak mustahil jika menyediakan strawberi dalam jus sendiri. pelayan wanita yang berpengalaman tahu banyak resipi daripada kosong strawberi dan dapat digunakan bukan sahaja untuk beri yang dipilih. Spesimen terbaik berada di jem dan kolak, dilenyek terlalu masak dan - pada jem dan marmalade. billet itu - sekeping musim panas hari musim sejuk sejuk.

Resipi rumah persediaan untuk musim sejuk strawberi dalam jus sendiri

strawberi adalah sangat halus, mudah rebus lembut, jadi untuk mengekalkan bentuk semula jadi mereka harus mengikuti mod dan masa memasak. Dan jika kesesakan tidak begitu penting, kemudian rebus dengan buah mendidih akan kelihatan hodoh.

1. kolak strawberi dalam jus sendiri

Bagi sekilogram beri perlu mengambil cawan gula. Beri berlepas diri daripada daun, bilas dengan teliti, membenarkan air untuk mengalirkan keluar (dalam colander a). Untuk strawberi perlu hidangan yang sangat luas, untuk beri tidak teragak-agak. Sesuai seluruh lembangan enamel. Tuangkan beri ke dalamnya dan menuangkannya dengan gula. Tutup bahagian atas dengan kain kasa dan 10:00 jangan sentuh. Di bawah pengaruh gula strawberi mula menonjol jus, dan kita perlu beri terapung di dalamnya. Menyediakan balang, penutup dan bekas pensterilan. Tuangkan jus strawberi dalam tin dan dimasak mensterilkan 10 minit. Kemudian tutup penutup flip dan tin. Sejukkan dalam kedudukan ini. Ia adalah disyorkan untuk menyimpan kolak strawberi di tempat yang gelap, untuk beri tidak kehilangan warna mereka.

2. strawberi tin dalam jus sendiri

Penggunaan adalah lebih kurang sama: per kilogram beri memerlukan cawan gula. strawberi dibasuh mesti kering, tersebar di atas meja. Bank-bank lebih baik untuk mengambil setengah liter kecil atau shestisotgrammovye. Meletakkan beri kering ke dalam balang bersih disediakan. Disusun satu lapisan, tuangkan gula, lapisan seterusnya di atas beri dan sebagainya ke atas. Disterilkan balang setengah liter selama sepuluh minit, lebih banyak kapasiti - 13 minit pada pensterilan strawberi mula menonjol jus dan buah beri perlahan-lahan menyelesaikan. Selepas pensterilan ketat dihadkan dan tempat yang sejuk, menjadikan tudung ke bawah.

Strawberi dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk kepada resipi akan kekal di bank-bank seperti yang cerah dan wangi, seperti segar.

3. Strawberry jus strawberi

Kaedah penuaian tanpa gula. Tetapi ia memerlukan jus strawberi semula jadi. Sekilogram strawberi memerlukan segelas jus. jus berry bersedia dicurahkan mendidih dan dipasteur selama 10 minit pada 80 darjah. TCP - bendalir pemanasan guna pada suhu di bawah 100 darjah, yang meningkatkan tempoh penyimpanan produk cecair. Tetapi dimasak dengan cara strawberi dalam jus sendiri perlu disimpan di dalam peti sejuk, berbeza dengan dua pilihan pertama.