Resipi sos Tartar yang lazat

Sos telah lama dan tegas memasuki kehidupan kita sebagai produk yang memperkayakan rasa setiap hidangan. Kami sering menggunakan sos tomato dalam kehidupan seharian, dan mayonis sering digunakan dalam memasak yang kita sudah tidak mempunyai kehidupan tanpa ia. Nampaknya kita rasa rasa hidangan itu tidak sama. Tetapi, saya harus mengatakan bahawa pada zaman Soviet, tuan rumah tidak tahu pelbagai jenis saos dan mereka hanya dapat memasak di restoran tunggal. Tetapi dalam zaman kita terdapat sebilangan besar resipi di mana anda boleh menyediakan pelbagai perasa. Mereka juga dijual di semua pasar raya sudah siap, tetapi tiada apa yang dapat dibandingkan dengan produk yang disediakan oleh mereka sendiri.

Khususnya, hari ini saya ingin bercakap lebih banyak mengenai saus lazat yang lazat, seperti Tartar. Dia kini terkenal dan sering digunakan walaupun dalam kehidupan seharian.

Resipi saus Tartar berasal dari Perancis pada abad ke-19, semasa Perang Salib, ketika orang Perancis bertemu dengan cara-cara pengembaraan suku bangsa Tatar, yang namanya dipanggil sos. Sos ini biasanya dihidangkan dengan hidangan ikan , hidangan makanan laut, serta makanan pembuka daging sejuk.

Penyediaan sos itu mengambil masa beberapa minit, tetapi untuk memastikan bahawa dia telah memperolehi rasa yang sebenarnya hanya kepada beliau, sos harus di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam sebelum digunakan dan dihidangkan dalam bentuk yang sejuk.

Resipi untuk sos Tartar adalah berasaskan mayonis dengan penambahan sayur-sayuran dan herba yang memberikan rasa khas tertentu.

Terdapat dua pilihan memasak: resipi cepat untuk sos Tartar (jika anda menggunakan mayones) dan lebih lama (termasuk mayonis memasak di rumah).

Bagaimana untuk memasak sos Tartar?

Untuk penyediaan cepat, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

- mayonis untuk rasa anda 120 g.

- gherkins dicincang halus 1 sudu besar. Sudu

- bawang cincang halus 1 sudu besar. Sudu

- cincang halus dicincang 1 sudu besar. Sudu

Rebus jus lemon segar 1 sudu besar. Sudu

- Garam, lada hitam secukup rasa

Jadi, ambil mayonis dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, kami menambah garam dan lada secukup rasa. Gherkins, bawang dan capers, sebelum dicincang halus, dicampur dan dicurahkan ke dalam mayonis. Campurkan dengan baik bersama-sama dan tambah jus lemon yang baru dimasak. Apabila sos kami sudah siap, ia perlu meletakkannya selama sejam setengah dalam peti sejuk, supaya ia akan memperoleh rasa sendiri. Apa yang anda boleh fail.

Sesetengah pencinta ostrenkogo menambah sedikit bawang putih ke sos Tartar, memerah melalui pemerah bawang putih.

Di sana juga boleh menambah sayuran untuk rasa, contohnya, Dill dicincang halus.

Bagaimana untuk memasak tartare sepenuhnya di rumah?

Terdapat resipi lain untuk sos Tartar, termasuk memasak mayonis sendiri. Untuk ini kami memerlukan bahan-bahan berikut:

Untuk mayonis:

- kuning telur 2 buah.

- Minyak zaitun 300 ml.

- cuka anggur putih 2 sudu teh

- gula pasir 0.5 sendok teh

- Garam dan lada secukup rasa

Untuk sos:

- gherkins dicincang halus 1 sudu besar. Sudu

- bawang cincang halus 1 sudu besar. Sudu

- cincang halus dicincang 1 sudu besar. Sudu

Rebus jus lemon segar 1 sudu besar. Sudu

Untuk menyediakan mayonis di rumah, anda memerlukan pengisar (walaupun anda boleh melakukannya tanpa ia). Masukkan bahan-bahan untuk mayonis kepada pengisar dan pukul sehingga rata. Ini tidak terpakai kepada minyak zaitun, ia ditambah secara beransur-ansur dengan meleleh nipis dan perlahan-lahan dicampur. Telah mendapat mayonis. Kini anda boleh pergi terus memasak sos Tartar. Pada masa akan datang, resipi sos Tartar adalah sama seperti yang dinyatakan di atas.

Sos masak sendiri boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari tiga hari.

Sekarang anda tahu bagaimana dengan mudah dan tanpa masalah mengejutkan keluarga anda dengan penambahan lazat untuk makan malam.