Sos yang berbeza itu. Satu resipi untuk setiap selera

Menangkap pada penyediaan pelbagai hidangan, kita sentiasa cuba untuk membuat mereka lebih sedap. Ini membantu kita untuk sos, resipi yang anda boleh memilih untuk memenuhi setiap rasa. Ia boleh menjadi sayur-sayuran, daging, ikan dan cendawan. sos putih sedang bersedia lebih kerap atau sos "sos becamel". Produk untuk penyediaan diperlukan tidak banyak, tetapi rupa dan rasa hidangan yang meningkat dengan ketara.

Semua orang ingat rasa, tetapi di rumah sos ini kerana di ruang makan daripada sekolah atau tadika, ternyata jarang. Dan semua kerana rumah itu, kita cuba untuk menambah hidangan ini pelbagai herba dan akar untuk membuat rasa yang unik. Dalam katering, sebaliknya, segala-galanya adalah dilarang sama ditentukur. Dan jika dalam resipi yang diberikan untuk meletakkan sejumlah 30 gram minyak, maka ia adalah begitu banyak dan akan ditambah. Tetapi ini bukan tentang kita. Kami mengambil kira ciri-ciri dan cita rasa semua isi rumah. Sos, resipi yang hampir selalu berbeza sedikit, ternyata setiap kali dengan rasa yang kaya dan aroma.

Mari kita lihat beberapa pilihan untuk penyediaan kuah. Dimasak tanduk biasa, tetapi memilih mereka setiap hari kuah baru, anda akan dapat memberi makan keluarga saya berbeza-beza untuk masa yang lama. Jangan percaya saya? Mari kita lihat.

resipi sos dengan daging.

Ia memerlukan apa-apa daging. Ini boleh menjadi ayam, daging lembu, daging babi atau arnab. Juga perlu bawang, lobak merah, lada dan garam, minyak sayuran dan bawang putih sedikit. Bilangan komponen mengambil budi bicara berdasarkan rasa dan kehadiran produk dalam peti sejuk.

Potong daging kepada kepingan kecil, kayu terbaik. Goreng untuk garing minyak, kemudian tuangkan air dan biarkan rebus. Cecair mesti tepat selagi perlu untuk menampung daging. Semasa ia sedang disediakan, kita membersihkan sayur-sayuran dikupas. Bawang, lobak merah, bawang putih, cincang. Anda hanya boleh dipotong menjadi jalur atau cincang.

campuran sayur-sayuran mesti simmered dalam minyak sayur-sayuran, kemudian menambah daging. Menambah perasa secukup rasa. campuran kuah. Jika di perhentian ini, kita mendapatkan kuah cecair. Tetapi ia boleh menebal jika dikehendaki. Untuk melakukan ini, mengambil satu sudu tepung dan dicairkan dengan air untuk ketekalan doh untuk penkek. Cecair menyebabkan mencurah aliran nipis ke dalam kuah, masih kacau. Masak selama kira-kira lima minit dan keluarkan dari haba. Kita berkeras selama sepuluh minit, meletakkan keluar tanduk di atas pinggan dan tuangkan sos di atas daging.

resipi sos dengan makanan laut.

Kami memerlukan tiga ratus gram apa-apa ikan, dua ratus gram koktel laut dalam pembekuan, satu lada, satu bawang, empat taring bawang putih, tiga tomato, segelas jus tomato, rempah dan garam secukup rasa. Untuk memulakan, jelas semua sayur-sayuran dari kulit dan biji, dan filet ikan daripada tulang. Potong bawang ke dalam cincin separuh. Menukar tomato dadu dan lada dalam jerami. Bawang putih melalui akhbar.

Anak ikan bawang pada kuali teflon tanpa minyak. Mengambil periuk kecil dan tuangkan ke dia jus tomato. Bersama-sama ini cecair sehingga mendidih dan segera menambah ikan menggoreng, koktel marin, rempah dan garam. Memasak tidak lebih daripada 10 minit. Masukkan bawang putih, kacau dan keluarkan dari haba. Menegaskan di bawah perlindungan selama sepuluh minit lagi. Sekarang anda boleh meletakkan tanduk pada hidangan a la carte dan sos menyiram.

Dengan cara yang sama ia menyediakan sos dengan cendawan. Dan kita semua mempertimbangkan kes kuah sayur-sayuran pada kiub air daging itu. Kami memerlukan satu lobak merah dan bawang, satu mati, satu sudu kanji kentang, dan pes tomato dan setengah gelas air. Membersihkan bawang dan lobak merah dikupas dan dihancurkan. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayur-sayuran sehingga lembut.

The teacup baka kiub air daging. Tambah penyelesaian goreng sayur-sayuran dan reneh selama kira-kira sepuluh minit. Cairkan satu sudu kanji setengah gelas air. Tuangkan campuran yang terhasil dan pes tomato dalam kuali, masih kacau. Masak sehingga kuah pekat. Jika anda ingin mendapatkan kuah homogen, ia perlu dihapuskan dengan sayur-sayuran panggang melalui penapis.