Roulade anak lembu: resipi yang paling lazat, pelbagai tampalan

Daging babi daging lembu hanya popular kerana fakta yang menyediakan lebih mudah dan lebih mudah. Baru-baru ini, bagaimanapun, lebih ramai orang menggunakan daging lembu, kerana ia kurang lemak, yang merupakan sebab yang besar. Dan jika anda mahu yang lazat duduk di meja, tanpa membuat pada masa yang sama kilo tambahan, belajar bagaimana untuk memasak daging anak lembu roulade. Beliau sering berkhidmat sebagai hidangan perayaan, tetapi, kerana bebas masalah, ia mungkin disampaikan dan pada hari bekerja.

Roulade dengan pear

Kerana kenyataan bahawa daging lembu - semua daging yang keras, ia biasanya disediakan dengan sayur-sayuran. Dalam kebanyakan kes, dengan tomato, yang melembutkan gentian. Atas sebab ini, gulung diperbuat daripada anak lembu disumbat. Dan dengan julat dari bacon untuk keju, bayam atau epal. Ia direka untuk memberikan kelembutan daging. Kami menawarkan anda resipi yang luar biasa dengan pear. Untuk meletakkan ia hanya, daging lembu yang lembut dan enak dan rasa - halus dan halus. 600 gram daging anak lembu perlu dipotong ke dalam 7-8 keping. Setiap lantunan - tidak terlalu nipis, daging itu tidak koyak. Dua pir besar dibersihkan daripada kulit, dikecualikan daripada seredinok dan dipotong menjadi pihak. Keping runtuh dalam campuran parmesan parut (sepasang sudu) mencubit buah pala dan jumlah yang dikehendaki garam. Kira-kira 15 keping minit pir diletakkan di cop, daging bergolek ketat, dan terikat. Setiap balingan buah anak lembu paneer dalam tepung dan goreng dalam minyak (campuran zaitun lebih baik dan berkrim). Ready "sosej" diletakkan di atas lembaran penaik atau dalam bentuk, tuangkan segelas wain putih dan diletakkan di dalam ketuhar selama 10 minit. Untuk beberapa minit sebelum akhir semua gulung disembur dengan cognac baik (0.5 timbunan cukup). Percayalah, roll ini anak lembu, dimasak di dalam oven, akan menjadi hidangan kegemaran anda. Dan bukan sahaja kerana rasa, tetapi juga kesederhanaan penyediaan.

roll tumis

Bagi beliau untuk mengalahkan daging tidak perlu, jika anda mampu untuk memotong menjadi kepingan nipis. Setiap anak lembu lembaran disapu dengan garam dan lada, meletakkan di atasnya tiga cincin zaitun, atas - keping nipis ham atau bacon, yang perlu ditaburkan basil cincang dan keju didera (ia adalah lebih baik untuk mencampurkan dua spesies, seperti keju dan ricotta). pengisian dibalut di dalam daging; ligated roll dan goreng. Ditambah beberapa bulu bawang cincang, kemudian hidangan yang membasahkan sedikit. Kemudian tumis anak lembu roulade meletakkan beberapa tomato dalam jus, dikupas dan dihancurkan, tuangkan jus mereka dan 0.5 cawan sup (sebaik-baiknya semula jadi, tetapi ia adalah mungkin dari kiub). Tuangkan lain sudu selasih dan dihancurkan bawang putih cengkih. Dalam apa-apa roll anak lembu dipadamkan kira-kira lima belas jam. Kemudian dia "sosej" dikeluarkan, dan sos masak selama 8-10 minit. Pada akhir, anda boleh garam (jika ia seolah-olah bahawa ia tidak cukup) dan lada, kemudian taburkan mereka makan malam mereka.

Roll dengan prun

resipi ini akan memerlukan kemahiran masakan, kerana gulung anak lembu tidak satu bahagian daging dan daging cincang (satu paun daging lembu, ditambah dengan kuasa tiga gram lemak dalam 50, garam dan lada merah jambu). Perlu merebak pada sehelai kertas, tersebar di keping pusat 20 prun (lubang dikeluarkan atau buah-buahan tanpa segera mengambil), taburkan dengan selasih dicincang dan lada hitam. Kemudian pada kertas dengan perlahan-lahan cincang dilancarkan, roll anak lembu thread tetap, setengah jam dihantar ke dalam ketuhar (200 darjah). Langkah terakhir: kertas dibentangkan teriyaki bahagian sudu lancar (atau sos tomato kegemaran dicampur dengan mayonis), dan kembali ke ketuhar pembakar. Memasak pada sehingga, sehingga keritik itu.

Roll dengan telur hancur dan lada

Tampalan boleh menjadi sangat berbeza, dan kadang-kadang sangat rumit. Di sini kita mengambil, sebagai contoh, resipi untuk gulung anak lembu, disumbat dengan lazat dan luar biasa. Beliau adalah dari memotong patah. Secara berasingan menyediakan dadar yang sangat nipis dua telur dan dua sudu besar susu (begitu nipis bahawa ia adalah cukup untuk sekeping daging setengah paun). Yang terhasil "pancake" berhati-hati untuk tidak memecahkan, diletakkan di atas cop besar atasnya jalur reput paprika hijau dan merah dan plat nipis (tidak cip!) Keju. balutan daging, ligated atau sumbing off; roll cepat goreng dalam mentega cair, kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira empat puluh minit (tidak perlu melakukan lebih 170 mata). Menikmati rasa!

Apple bawang putih cincang

Adakah anda ingin untuk membuat gulung anak lembu disumbat dengan epal - pilih "bentuk kecil". sosej besar dan tebal tidak boleh propechsya, dan jus yang membentuk di dalam roll besar akan mengikuti apabila memotong. Supaya satu paun anak lembu perlu dipotong menjadi kepingan kecil, sudah dihiris daging untuk menangkis, rasa dengan garam dan lada, kemudian meletakkan di atas pinggan parut hijau epal masam-manis, campurkan dengan ulas tekanan bawang putih. Terikat (atau melekang) gulung menegaskan dua puluh minit, goreng dalam minyak bunga matahari, dan kemudian dipadamkan untuk memperuntukkan lebih banyak jus 20-30 minit, sehingga lembut.