Resipi barbeku dalam ketuhar

Salah satu hidangan kegemaran kenduri riang, terutamanya di pintu keluar bandar, berkelah - ini, sudah tentu, barbeku. Saya suka semua. Hidangan ini boleh mengumpulkan sebuah syarikat yang baik, dan ia adalah sangat rapat dan keluarga dan rakan-rakan. Walau bagaimanapun, ia tidak sentiasa mempunyai peluang untuk pergi pada alam semula jadi. Dan jika anda tertanya-tanya bagaimana untuk memasak kebab di dalam oven, iaitu, resipi yang mana beliau turut menerima yang sangat baik. Terdapat banyak kaedah penyediaan hidangan ini.

Jika anda telah memilih preskripsi "Kebab dalam ketuhar", ia akan menjadi penting dengan jelas mematuhi semua syarat - dan semua yang anda dapatkan.

Oleh itu, syarat utama - ia adalah daging tentu. Kebabs disediakan daripada daging yang pelbagai jenis. Walau bagaimanapun, ia adalah lebih baik untuk memasak dalam daging babi muda patut ketuhar atau kambing. Fit dan anak lembu, tidak seperti daging lembu. Sudah tentu, ia adalah wajar daging segar.

Lagi masih sangat penting untuk mempunyai sebahagian kecil daripada daging babi segar dan lemak ekor kambing.

Syarat ketiga ialah daging kebab baik sebelum pemotongan diperlukan semestinya jelas dari urat, tendon, filem. Daging sendiri perlu dipotong menjadi kepingan kecil saiz walnut, supaya mereka adalah hampir sama dalam saiz. Lebih kecil adalah perlu untuk mengurangkan lemak. Ia harus hampir seberapa banyak keping kerana ada daging.

Cincang daging dan meletakkan daging dalam mangkuk besar dan mencincang bawang kepada: setengah kilo daging jatuh satu bawang. Kemudian, mula memerap, serta untuk barbeku tradisional. Daging harus sedikit garam lada dan lada merah, tambahkan secubit cumin tanah dan secubit biji gilingan ketumbar, sedikit kunyit, ringan taburkan daging dengan cuka lemah untuk memberi sejenis rasa kebab, kemudian memerah lemon ke. Kemudian daging gaul rata, tutup dengan tudung dan semangkuk jeruk ia sekurang-kurangnya satu jam pada masa ini memanaskan ketuhar.

Pada masa itu, apabila oven dipanaskan, dan daging yang diperap, meneruskan untuk menghidangkan makanan untuk barbeku yang akan datang. Pertama, ia adalah perlu untuk menyediakan busur, yang potong cincin nipis beberapa folikel telah dibasuh dalam air sejuk beberapa kali, tambah hijau dicincang halus, secubit lada dan sedikit jus lemon atau cuka lemah. Diperap daging sate perlu digantung pada kira-kira 40 cm panjang, jadi mereka patut ke dalam ketuhar.

Syarat yang keempat, jika anda menggunakan resipi "Kebab dalam ketuhar": sekeping daging yang diperap harus ganti dengan sepotong daging, pasti perlu menyelesaikan kerja-kerja meregang sekeping daging. Tidak bernilai kepingan yang sangat digantung ketat.

Jika anda tidak tahu bagaimana untuk goreng lidi di dalam oven, ia adalah yang terbaik untuk melakukannya pada bingkai, yang boleh dimasukkan dan bukannya kuali, dan ia sesuai lidi. Walau bagaimanapun, sebelum anda meletakkan lidi dalam bingkai, ia adalah perlu untuk menyediakan kuali, yang akan terletak secara langsung di bawah barbeku. sepasang kepingan foil harus selamat, mengisi, dan meletakkan periuk di atasnya beberapa keping bacon dihiris nipis dalam susunan rawak. Ia - masih satu syarat penting, jika anda menggunakan resipi "Kebab dalam ketuhar."

Sekarang kita mesti meletakkan kebab di panggangan supaya ada jarak, dan untuk memasukkan segala-galanya dalam oven 250 darjah antara mereka.

Semasa memanggang pada lidi dengan jus foil titisan pertama, kemudian menitis lemak. Kebab di atas intensif akan dibakar, dan bahagian bawah baking aktif ini akan menjadi sedikit di belakang. Secara beransur-ansur bacon diletakkan di atas foil dan tersebar di dalamnya, akan menghalang dymlenie lemak menitis dengan barbeku. Itulah apa yang kita perlukan, dan sebaik sahaja kebabs zazolotitsya atas, mereka akan perlu untuk menghidupkan sebelah perangan ke bawah dan menunggu masa ini apabila bacon pada foil membawa asap. Adakah ia cukup cepat. Sebaik sahaja lemak akan menghasilkan asap, bingkai dengan barbeku, juga lembaran pembakar dengan kertas perlu dikeluarkan dari ketuhar.

Jika anda telah menggunakan resipi yang betul "Kebab dalam ketuhar", anda boleh mengemukakan hidangan siap ke meja, ditaburi bawang sebelum disediakan beliau.