Sayur-sayuran dan buah-buahan pada musim bunga

Dengan ketibaan musim bunga di rak terdapat buah-buahan dahulu. Sebagai peraturan, mereka ditanam dalam rumah hijau dan benar-benar penuh dengan nitrat. Oleh itu, ramai orang yang tidak mahu mengambil risiko kesihatan keluarga mereka, tertanya-tanya sama ada untuk membeli produk tersebut.

Bagaimana untuk memilih buah-buahan dan sayur-sayuran pada musim bunga?

Hampir semua produk yang menghias gerai pasar, pada pandangan pertama kelihatan berair dan masak. Tetapi, malangnya, kebanyakan ia tidak memenuhi harapan pengguna. Walaupun penampilan yang indah, musim bunga sayur-sayuran rasa lebih seperti rumput makanan. Ini adalah disebabkan oleh kandungan yang sangat rendah penting untuk rasa bahan-bahan aromatik dan gula. Itulah sebabnya mengapa anda perlu berhati-hati tentang pemilihan produk tersebut.

Ramai pakar mencadangkan pembelian dalam buah-buahan musim bunga Hanya dalam rantaian runcit besar. Biasanya, pasar raya berurusan dengan pembekal yang boleh dipercayai yang mana produk mempunyai ciri-ciri yang berkualiti tinggi. Di samping itu, sebelum sampai ke kedai-kedai, ia menjalani pemeriksaan khas kandungan nitrat dan bahan-bahan berbahaya yang lain.

Apabila memilih buah-buahan pada musim bunga, anda perlu membayar perhatian khusus kepada penampilan mereka. Pada buah-buahan tidak boleh menjadi apa-apa kerosakan yang nyata, ia adalah dalam produk tercemar ialah pembangunan yang pesat dan pembiakan mikrob patogen sering menyebabkan keracunan yang teruk. Jangan membeli buah-buahan terlalu terang. Warna ini boleh menunjukkan kandungan yang tinggi bahan kimia.

Bagaimana berbahaya adalah buah-buahan?

Hampir semua buah-buahan yang indah pada musim bunga mengandungi kepekatan yang lebih tinggi nitrat. Oleh itu, penggunaan tetap buah selalunya menyebabkan reaksi alahan, kerosakan saluran dan kelenjar tiroid gastrousus. Di samping itu, nitrat berkumpul dalam badan mencetuskan mabuk teruk.

Buah yang paling berbahaya - adalah salah satu yang mengandungi nitrit membentuk semasa penyimpanan dan memasak buah. Peningkatan tahap bahan-bahan ini boleh menyebabkan perkembangan kanser perut, kekurangan oksigen, gangguan sistem kardiovaskular dan saraf.

Tidak wajar dipilih buah-buahan pada musim bunga sering menyebabkan cirit-birit. Selalunya, kerengsaan usus yang disebabkan oleh karbohidrat rendah dan lemak yang berlebihan. Bagi sayur-sayuran dan herba segar, maka mereka boleh menjadi lebihan bakteria berbahaya yang menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan manusia.

Sebagai diproses produk di luar negara?

Sebagai peraturan, semua diimport buah-buahan dan sayur-sayuran adalah tertakluk kepada rawatan mandatori, mencegah kerosakan. Pada dasarnya buah-buahan disembur cara yang terdiri daripada parafin akses pertindihan oksigen ke dalam produk, dengan cara yang fizikalnya. Tanpa rawatan ini, banyak buah-buahan, termasuk plum, pic dan anggur, tidak prolezhat di kaunter lebih daripada tujuh hari. Semua produk yang diimport adalah tertakluk kepada mandatori semburan segera selepas musim menuai. Selepas itu, buah-buahan yang dirawat dengan antibiotik, membunuh semua patogen, menyebabkan kerosakan kepada tanaman. Kadang-kadang produk adalah tertakluk kepada rawatan yang lebih dan antikulat, melindungi buah dari acuan mungkin. Beberapa buah-buahan adalah tertakluk kepada menyembur berulang. Kali pertama ini berlaku dengan serta-merta selepas pengumpulan, dan kedua - selepas penyerahan kepada rantaian runcit. Sebagai contoh, untuk mempercepatkan pisang masak mereka dirawat dengan campuran etilena dan nitrogen. buah-buahan fumigated komposisi ini dalam beberapa jam giliran hijau ke dalam buah-buahan kuning masak. Beberapa buah beri yang diimport dihantar kepada kami dalam paket yang tertutup dipenuhi dengan gas khas yang menghalang mereka daripada kerosakan.

Bagaimana untuk menggunakan buah-buahan import?

Sudah tentu, untuk menghilangkan bahan kimia berbahaya, yang kaya dengan buah-buahan musim bunga hampir tidak benar. Tetapi mengikuti beberapa garis panduan mudah ini, anda boleh melindungi diri anda dan orang yang anda sayangi dari akibatnya. Setiap buah-buahan atau sayur-sayuran yang dibeli perlu dibersihkan secara menyeluruh, kerana ia berkumpul dalam kulit bahan kimia pukal. Buah-buahan yang tidak boleh dibersihkan, ia adalah disyorkan untuk mencuci dengan teliti dalam air panas dengan sabun atau baking soda. kubis yang diimport atau kentang selepas pembersihan adalah wajar untuk setengah jam berendam dalam air suam. Ini akan membantu membersihkan sayur-sayuran yang terkandung di dalamnya dari racun perosak dan racun serangga. Juga, basuh menyeluruh keperluan sitrus, yang kulit sering disapu dengan pelbagai pewarna makanan.

Bagaimana untuk menghapuskan musim bunga hijau oleh nitrat?

Untuk mengelakkan pembangunan dan perkembangan bakteria dalam salad musim bunga, taburkan dengan jus lemon adalah disyorkan. salad habis dimakan adalah lebih baik tidak untuk membersihkan peti sejuk, dan menghantar terus ke tong sampah. Sudah tentu, ia tidak sangat menjimatkan, tetapi adalah selamat untuk kesihatan. Jumlah simpanan sering membawa kepada keracunan umum sentiasa sejuk salad sayur-sayuran musim bunga segar. rawatan yang lebih baik daripada sitrus berhak untuk mendapatkan itu, walaupun pada musim bunga mengekalkan jumlah yang mencukupi vitamin. Tetapi mandarin dan oren adalah lebih baik untuk diproses menjadi jus.

Bagaimana untuk membezakan nitrat daripada sayur-sayuran biasa?

Untuk mengelakkan keracunan mungkin selepas pengambilan buah-buahan musim bunga, anda perlu belajar untuk membezakan antara produk yang sihat dan nitrat dalam penampilan. Jadi, apabila memilih timun adalah perlu untuk memberi perhatian khusus kepada kulit mereka. Ia tidak boleh terlalu tebal. Jerawat pada timun kulit beznitratny mudah dipadamkan jari. sayur-sayuran hijau gelap dengan mentah firma berduri pasti mengandungi nitrat. Memilih kubis adalah disyorkan untuk mengambil melihat lebih dekat pada daun. Sayur-sayuran Keselamatan mereka akan menjadi tebal dan tidak terlalu tebal di pangkalan.

musim bunga boleh digantikan dengan buah-buahan segar?

Satu alternatif yang hebat untuk sayur-sayuran musim bunga nitrat dan buah-buahan akan beri beku. buah-buahan seperti mengekalkan sebahagian besar nutrien dan tidak kehilangan mereka semasa penyimpanan. Mereka perlu makan selepas pencairan. Ada pengganti kurang berguna boleh kering. Terutamanya berharga berkhasiat dan aprikot dan aprikot. Mereka boleh dimakan bukan sahaja pada musim bunga, tetapi juga untuk seluruh tahun.

Sesetengah orang percaya bahawa stok buah rebus tin dan jus semua mengandungi vitamin dan mineral yang sama seperti dalam buah-buahan segar. Tetapi sebenarnya ini adalah tidak benar. Sebagai sebahagian daripada minuman dalam tin dikatakan dipelihara vitamin, jadi mereka telah menjadi cara biasa untuk menghilangkan dahaga mereka.

Bagaimana untuk mengenali penjual helah?

Jika pembeli terdapat sebarang keraguan tentang kualiti dan kesegaran barang-barang yang ditawarkan, dia mempunyai hak untuk meminta dokumentasi yang membuktikan pematuhan produk dengan norma-norma. Sebagai peraturan, sebahagian besar daripada penjual tidak mempunyai kertas itu, jadi pengguna perlu ditentukan untuk menyegarkan buah-buahan dan sayur-sayuran sahaja pada penampilan mereka. Jadi, melekit menyentuh buah-buahan telah dirawat Diphenyl atau parafin. Sebelum digunakan, mereka disyorkan untuk mencuci dengan teliti dan membersihkan kulit. tomato terlalu kuat dengan urat putih di potong mungkin telah ditanam menggunakan bahan kimia berbahaya. bintik hijau pada kentang menunjukkan bahawa ubi mengandungi solidin toksik yang boleh menyebabkan keracunan yang teruk.