Bagaimana untuk memasak arnab pada masa: tips untuk pemula tukang masak

Penyediaan daging haiwan nampaknya mudah pada pandangan pertama. Malah, setiap spesies mempunyai beberapa ciri-ciri tertentu yang perlu tahu terlebih dahulu sebelum bekerja. Sebagai contoh, adalah mustahil untuk mengatakan dengan pasti berapa banyak untuk memasak arnab dari masa ke masa. Jawapan kepada soalan ini bergantung kepada banyak faktor, yang pasti perlu diambil kira.

kriteria umur

Bermula untuk memasak, tuan rumah yang baik tahu terlebih dahulu kira-kira berapa lama ia mengambil masa keseluruhan proses. Ini membolehkan beliau untuk berfikir melalui setiap langkah dan memilih mod yang dikehendaki untuk mendapatkan hasil yang dikehendaki. Baru-baru ini, daging arnab telah menjadi semakin popular. Orang telah belajar untuk menghargai sifat-sifat unik bermanfaat. Cara yang paling mudah untuk mengendalikan, seperti yang diketahui, dianggap memasak.

Tetapi untuk melaksanakannya dalam amalan tidak begitu mudah kerana ia seolah-olah. Untuk menentukan berapa banyak untuk memasak arnab dari masa ke masa, ia adalah perlu untuk memberi perhatian kepada tiga parameter utama:

1. Umur haiwan.
2. Dimensi digunakan kepingan daging.
3. Suhu dan keadaan lain dalam proses pembuatan bir.

Setiap parameter ini dengan ketara menjejaskan perjalanan proses. Ia membantu untuk membuat keputusan yang tepat. Parameter pertama boleh dianggap yang paling penting, kerana usia haiwan Kesan yang paling kepada berapa banyak untuk memasak arnab dari masa ke masa. Ini adalah logik. Adalah jelas bahawa daging arnab lama akan menjadi sukar, jadi mengambil sekurang-kurangnya dua setengah jam untuk diproses. Otot tisu haiwan muda lebih halus dan lembut. Mendidih mereka, anda akan hanya perlu setengah jam. Sekarang, terima kasih kepada bangkai tertentu, anda boleh segera menentukan bagaimana untuk memasak masa arnab. baki opsyen membolehkan anda menentukan hanya angka ini.

Untuk si kecil

Pakar-pakar telah lama menetapkan bahawa arnab adalah produk pemakanan yang ideal. Di samping itu, ia boleh digunakan untuk makanan bayi. Ramai ibu mula untuk menarik anak-anak mereka daging ini walaupun sebelum tahun. Di sini ia adalah perlu untuk tahu bagaimana untuk memasak arnab dalam masa untuk bayi. Kerana mayat seorang bayi pada zaman ini masih sangat lemah. Dia tidak mampu untuk menghadapi dengan makanan berat. Sebab itulah doktor menasihati ibu bapa berhati-hati dan mematuhi semua peraturan yang perlu. Pertama, bagi penyediaan ia sentiasa perlu untuk menggunakan hanya daging segar. Oleh itu, pra-bangkai perlu dibahagikan kepada beberapa bahagian.

Bahagian selebihnya adalah lebih baik untuk meletakkan dalam peti sejuk, bahawa pada bila-bila masa boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Untuk bayi akan menjadi keping cukup berat 50 gram. Untuk memasak daging apa-apa amaun memadai 40 minit. Selepas itu, ia adalah perlu untuk cuba untuk menusuk dengan garpu. Jika gigi bebas untuk masuk ke dalam, produk ini boleh dianggap selesai. Jika tidak, tunggu satu lagi 15-20 minit. Selepas itu, daging adalah lebih baik untuk mengisar dalam pengisar dengan bahan-bahan lain (bubur atau sayur-sayuran).

saiz hidangan

Ramai suri rumah lebih suka untuk memasak daging dalam kelompok. Untuk melakukan ini, anda perlu membahagikan bangkai menjadi kepingan. Anda boleh pilih nombor yang dikehendaki keping, jadi anda tidak rak otak mereka ke atas apa yang perlu dilakukan dengan mayat. Dalam kes ini, logik proses memasak perlu pergi lebih cepat. Berapa lama masa yang diambil untuk memasak arnab selepas apa-apa pra-rawatan?

tukang masak yang berpengalaman berhujah bahawa dalam kes ini, masa pemprosesan dikurangkan sebanyak 2-3 kali. Untuk mendidih bangkai muda, berpecah menjadi kepingan, ia akan mengambil masa hanya 35-40 minit. Untuk arnab lama akan mengambil masa lebih kurang satu jam. Ini perubahan ketara telah menyebabkan ramai untuk bertindak dengan cara ini. Tambahan pula, produk untuk beberapa waktu sebelum ini disyorkan berendam di dalam air sejuk. Ini, pertama, menjadikan daging lebih lembut dan seterusnya mengurangkan masa memasak, dan kedua, membolehkan anda untuk menghapuskan bau yang tidak menyenangkan.

Bagaimana untuk memasak arnab?

hidangan ternyata benar-benar lazat, ia tidak cukup untuk tahu berapa lama untuk memasak daging arnab.

Anda mesti jelas mewakili diri anda keseluruhan proses, secara beransur-ansur melakukannya langkah demi langkah:

1. Pertama anda perlu untuk memilih bangkai kira-kira untuk menentukan umur haiwan.
2. Selepas itu, ia perlu dibasuh, dan kemudian berhati-hati mengeluarkan dengan pisau yang tajam semua tendon dan keping lemak. Jika ini tidak dilakukan, daging yang akhirnya akan memperoleh rasa yang tersendiri yang tidak akan sila semua orang.
3. Di samping itu, pakar menasihatkan 1-3 jam berendam dalam air atau daging perapan, dengan menggunakan pelbagai produk semula jadi (cuka, wain putih, whey susu atau campuran minyak sayuran dengan bawang putih). Jika mahu, pada masa ini, anda boleh menambah apa-apa rempah, daging arnab sempurna menyerap semua rasa.
4. Selepas semua prosedur awal, produk ini boleh diambil dengan selamat tertakluk kepada rawatan haba. Dalam kes ini, anda hanya perlu ingat bahawa ia adalah perlu untuk memasak arnab dalam keluli atau enamel tertutup periuk dengan api kecil.

Secara beransur-ansur, melalui semua langkah-langkah yang dinyatakan di atas, anda boleh yakin bahawa daging yang dimasak dengan cara ini, pastikan untuk mendapatkan lembut, wangi dan lazat.