Simpanan bit di bilik bawah tanah, atau bagaimana untuk menyediakan diri mereka dengan sayur-sayuran segar sepanjang tahun

Terdapat produk yang penting untuk melakukan masa yang lama. badan hanya memerlukan dari semasa ke semasa makan mereka. Salah seorang daripada mereka - bit biasa. Beliau adalah ahli banyak hidangan terkenal dan kegemaran. Yang paling popular di kalangan rakyat dengan cara yang menjadikan ia mungkin pada bila-bila untuk mempunyai di tangan produk asas yang diperlukan untuk memasak, sebagai contoh, salad atau sup Borscht merah - simpanan bit di ruangan bawah tanah.

bilik sempurna

Orang selama berabad-abad digunakan sebagai dirizabkan untuk masa depan makanan yang paling perlu. Tiada satu pemikiran tidak merayu untuk tinggal lapar. Itulah sebabnya lama diterima untuk menangguhkan sebahagian daripada produk dan menyimpan mereka sehingga musim menuai akan datang. Ini terutamanya merujuk kepada sayur-sayuran yang diketahui mempunyai sifat bermusim. Pengalaman menunjukkan bahawa penyimpanan pada suhu bilik tidak mungkin. Oleh itu, untuk tujuan itu perlu bilik yang berasingan, memenuhi keperluan tertentu. Terdapat beberapa petunjuk yang ditentukan oleh keupayaan sesuatu bangunan atau bilik tertentu sebagai repositori yang sempurna untuk bit:

• suhu (0-3 darjah);
• udara segar dan kemungkinan ditayangkan (semestinya perlu);
• kelembapan (85 hingga 90%);
• adanya cahaya matahari langsung (dalam kes ini ia tidak perlu).

Apabila semua ini simpanan keadaan bit di bilik bawah tanah adalah mungkin untuk beberapa waktu. Terutama sejak dia mempunyai besar "menjaga kualiti", dan ini agak keupayaan jarang untuk sayur-sayuran.

kaedah penyimpanan

Setiap produk perlu disimpan dengan cara yang tertentu. Ia adalah perlu untuk mengambil kira semua hal keadaan yang boleh menjejaskan proses tersebut. Jadi, menyimpan bit di bilik bawah tanah bermula dengan penyediaan sayur-sayuran. Setiap akar untuk mula untuk membersihkan, yang dikeluarkan dari permukaan sisa-sisa kotoran dan tanah. Ini harus kering, tanpa bantuan air. Jika tidak kelembapan berlebihan semestinya membawa kepada layu, percambahan, dan kemudian, mungkin, kepada kerosakan produk. Apabila membersihkan adalah mustahil untuk menggunakan objek tajam yang boleh merosakkan kulit. Nor perlu gosok satu produk yang lain. Ia juga boleh menjejaskan integriti kulit luar. Maka ia adalah perlu untuk memotong puncak, meninggalkan hanya panjang daun kecil 2 sentimeter. Kini, produk ini hanya dikeringkan di angin tanpa akses kepada cahaya matahari dan anda boleh mula untuk pergudangan. simpanan bit di bilik bawah tanah - tidak mudah. Bekas sesuai untuk ini dianggap sebagai kotak kayu. Untuk perlindungan terhadap kemungkinan kelembapan berlebihan pasir sungai digunakan, lumut gambut atau habuk papan. Akar disusun dalam lapisan 3-4 dan pengisi liberal terpilih dicurahkan.

syarat wajib

Penyimpanan sayur-sayuran di bilik bawah tanah memerlukan pengetahuan dan persediaan. Ia tidak boleh dilakukan secara spontan. Semua perlu difikirkan terlebih dahulu. bilik bawah tanah Persediaan bermula pada musim panas, apabila agak bebas. Pertama anda perlu untuk membawa keluar semua rak, dan bilik itu sendiri adalah keluar bersih yang baik dan ventilasi. Kemudian anda perlu memeriksa sama ada mana-mana rak atau petak yang memerlukan pembaikan, dan memperbaikinya jika boleh. Selepas itu cat struktur logam yang sedia ada dan memasang semula segala-galanya. Pastikan untuk memeriksa bilik kehadiran tikus dan ketat mengelak Mink Point. Ia adalah wajar, sudah tentu, untuk membasmi bilik dan menyegarkan badan bahagian atas alas lantai. Di suatu tempat pada masa lalu bulan ia sudah mungkin untuk membawa pasir segar, habuk kayu, dan bahan-bahan tambahan yang lain. Sebaik-baiknya, mana-mana bilik bawah tanah adalah yang terbaik dibahagikan kepada tiga petak: untuk kentang, sayur-sayuran dan buah-buahan, dan menetapkan mereka dengan cara yang tertentu. Penyimpanan sayur-sayuran di bilik bawah tanah biasanya dilakukan dengan cara yang berbeza. Jika lobak dalam peti dicurahkan pasir basah, kemudian bit ia mesti benar-benar kering. Di samping itu, sayur-sayuran mempunyai sikap negatif kepada haba, jadi adalah lebih baik untuk mempunyai di tingkat yang lebih rendah, jika bilik itu bertingkat. Dan sudah tentu dari semasa ke semasa adalah perlu untuk menghidupkan dan menyemak semula produk kepada mereka dan ventilasi masa untuk mengesan dan kemudian keluarkan buah-buahan dengan jelas tanda-tanda kerosakan.

Bagaimana untuk mengekalkan keluaran tersebut pada musim sejuk

A tuan rumah yang baik mesti mula mengambil berat tentang produk sebelum menuai. Ia adalah perlu untuk pra-menguruskan bilik dan mempertimbangkan bagaimana ia akan mengandungi satu atau sayur-sayuran lain. Sebagai contoh, penyimpanan bit pada musim sejuk boleh diuruskan dengan cara yang berbeza:

1. Di rak luas, meletakkan produk slaid.

2. Dalam terbuka beg plastik.

3. Dalam kotak atau bekas khas dilengkapi, tuangkan produk pasir atau bahan higroskopik lain.

4. Dalam satu bahu kecil di atas lantai ruangan bawah tanah atau bawah tanah.

5. Tuangkan lapisan nipis buah-buahan, seperti kain lebih kentang.

6. Di bank-bank dalam bentuk pemuliharaan.

Setiap pilihan ini mempunyai kelebihan dan kekurangan. Di mana-mana ia adalah baik untuk disimpan buah-buahan yang berkualiti sahaja. Itulah mengapa hanya mereka yang tidak menimbulkan syak wasangka mereka perlu menimbang semula dengan teliti sebelum meletakkan dan meninggalkan. Jika tidak, walaupun yang paling kecil satu bit boleh merosakkan seluruh tanaman.

Apa yang anda perlu tahu tentang menyimpan sayur-sayuran

Jangan lupa bahawa produk dari kedai taman adalah lebih rumit daripada, misalnya, tin makanan dalam tin. Jika produk yang dibungkus untuk menahan suhu tertentu cukup, syarat-syarat penyimpanan sayur-sayuran adalah lebih sukar untuk mematuhi. Mesti ada dua faktor yang saling berkaitan: Pilihan yang dipilih untuk penanda buku, dan iklim dalaman. Perlu diingat bahawa dalam makanan segar (sayur-sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan) terus pergi proses biologi. Buah-buahan tidak mati, mereka bernafas dan sebahagiannya dibangunkan. Apabila anda membuat keadaan yang optimum dalam simpanan semua proses kehidupan sayur-sayuran sebahagiannya perlahan. Pada masa ini, mereka mengekalkan sepenuhnya kualiti pemakanan mereka dan rasa. Selepas beberapa lama, produk semula jadi akan mula menjadi tua dan kehilangan harta bermanfaat mereka. A penyimpanan lagi perubahan walaupun penampilan mereka. Oleh itu, tiada seorang pun daripada sayur-sayuran tidak boleh disimpan selama-lamanya, tetapi ia adalah mungkin untuk mewujudkan keadaan untuk maksimum mengekalkan ciri-ciri positif, sebagai contoh, sehingga musim menuai akan datang.

Bagaimana untuk menyimpan bit pada musim sejuk

sayur-sayuran penuaian biasanya dibuat kerana satu sebab: produk herba yang bersifat bermusim dan tidak dapat tumbuh pada musim sejuk di hutan. Semua ini menjadikan orang ramai untuk melengkapkan bilik khas di mana sayur-sayuran boleh sedikit masa untuk mengekalkan sifat-sifat mereka. Jika kita bercakap mengenai bit, ia adalah perlu untuk mengetahui beberapa faktor yang ketara memberi kesan kepada proses simpanan sendiri produk:

1. Kualiti produk. Tidak setiap bit sesuai untuk simpanan jangka panjang. lewat musim menuai yang lebih baik dan kelas pertengahan.

2. Terma dan syarat penanaman. Dalam tempoh pertumbuhan yang diperlukan untuk memerhatikan mod pengairan optimum. faktor ini adalah salah satu daripada sebab utama yang mempengaruhi penyimpanan kualiti produk. Dengan bit air tidak mencukupi di dalam bilik bawah tanah itu akan menjadi kering dengan cepat. Dan sebaliknya - boleh mula mereput dengan cepat dengan banyak.

3. Penyimpanan beets pada musim sejuk di bilik bawah tanah perlu diadakan pada suhu tertentu dan kelembapan dari bilik.

Dalam usaha untuk memelihara tuaian secara kekal, semua syarat di atas mesti dipenuhi. Satu-satunya cara yang anda boleh menjamin kualiti dan keselamatan produk untuk badan.