Sochevitsa atau lentil? Apa yang ia?

Sebagai sochevitsa menjadi kacang merah

Lentil - salah satu daripada tumbuh-tumbuhan tertua di planet kita. Adalah diketahui bahawa ia telah berkembang seawal Zaman Gangsa. Di Mesir purba mereka telah dibuat daripada roti tepung itu. Orang-orang Rom, selain digunakan dalam makanan, kacang merah yang digunakan sebagai ubat. Di Rusia lentil ia muncul pada abad keempat belas. Tidak seperti kacang lain, rebus kacang merah biasanya sangat berair dan lembut. Kerana harta ini di Rusia dipanggil sochevitsey beliau. Walau bagaimanapun, kemudian, suku kata pertama "kepada" ditukar kepada "che", dan dikenali sebagai sochevitsa lentil. Pada zaman pertengahan hidangan ini kacang diratakan adalah diet utama penduduk umum. Selain Rusia sehingga abad kesembilan belas adalah pengeluar terbesar kacang merah di dunia. Walau bagaimanapun, dalam 19-20 abad lentil hilang relevan, dan dirinya keluar dari digunakan. Selama hampir dua abad, banyak Russia telah tidak pernah mendengar kekacang seperti seperti kacang merah. Apa dan bagaimana untuk memasak? Setakat ini, minat terhadap kacang merah di negara kita telah meningkat dengan ketara, terima kasih kepada maklumat hartanah yang berfaedah. Banyak mula memperkenalkan kacang ini dalam diet harian anda, beberapa - untuk makan kacang merah semasa Lent sebagai produk yang mengandungi sejumlah besar protein. Walau bagaimanapun, bagi mereka yang masih belum biasa dengan lentil, apa yang ia dan mengapa ia adalah berguna untuk makan, cuba secara ringkas memberi tindak balas dan memberitahu anda bagaimana untuk memasak lazat, kek yang enak dan diet dari kacang ini.

Ciri-ciri berguna kacang merah

Pertama, terbukti secara saintifik bahawa lentil kita kepada sistem penghadaman disesuaikan secara genetik. Di samping itu, buah-buahan mengandungi hampir semua nutrien yang diperlukan oleh badan. Mereka mempunyai jumlah yang mencukupi protein, tidak kalah dengan daging. Lentil kaya dengan zat besi, vitamin A, E, B, PP, banyak mineral. Walau bagaimanapun, ciri yang paling berharga ialah ia bebas daripada syarat-syarat penanaman tidak berkumpul, dan oleh itu, tidak mengandungi mana-mana bahan-bahan berbahaya, seperti nitrat dan oleh itu adalah produk yang mesra alam. Lentil adalah beberapa jenis :. Brown, merah, hijau, dulang, dan lain-lain Kesemua mereka mempunyai ciri-ciri di atas, tetapi yang paling berguna, bagaimanapun, adalah Belleville lentil (photo pada awal artikel). Ia adalah penting untuk pesakit diabetes kerana ia mengurangkan tahap gula dalam darah. Sekarang anda tahu apa yang lentil, apa yang ia dan apa yang rahsia populariti di seluruh dunia.

kek lapis disumbat dengan kacang merah

Untuk menyediakan kek ini kita tidak menggunakan pastri puff dan beberapa kepingan yang nipis lavash Armenia. Pertama, hidangan kami akan kurang berkhasiat, dan kedua, akan mendapatkan rasa istimewa yang wujud dalam roti pita sebenar.

bahan-bahan

• 3 kunci Lavash;
• 1 lentil cawan;
• 1 lobak merah besar;
• 1 kepala bawang;
• herba: pasli dan Dill;
• rempah: hop-suneli, lada hitam;
• garam;
• 1 biji telur;
• minyak sayur-sayuran.

Memasak lentil untuk mengisi

Kacang kacang merah rebus sehingga masak. Buang dalam colander dan mengalirkan air. Carrot kulit dan sapu pada parut kasar. Mencincang bawang besar dan goreng dalam minyak bunga matahari, tambah lobak merah, kacau, tutup dan reneh selama 5-8 minit. Selepas waktu ini, menambah sayur-sayuran kacang merah, rempah dan rasa dengan garam, tambah hijau dicincang halus. Semua perlahan-lahan bercampur. Sejukkan campuran sedikit.

pembentukan pai

Di atas meja reput Lavash seluruh cadar (disusun). Dengan berhati-hati tersebar di atas pengisian. Cuba perlahan-lahan twist Lavash kepingan rata dalam daftar yang bersama-sama dengan pemadat. Little pin, untuk memberi bentuk segi empat tepat (lebar 7-8 cm dan panjang sama dengan Lavash). Melincirkan telur dan potong berlian. Membakar lemak, kek dan dimasukkan ke dalam memegang ketuhar yang telah dipanaskan oven sehingga perang keemasan. Kek yang terhasil adalah begitu lazat dan berkhasiat, ia akan mewujudkan gambaran bahawa dalam pemadat yang digunakan daging, tidak lentil. "Apakah ini? Apa yang lazat pemadat "- anda akan meminta tetamu anda.