Sos untuk shawarma atau bagaimana untuk memasak shawarma

Untuk menentukan apa sos untuk shawarma sesuai, anda perlu menentukan shawarma tanggapan.

Di bandar-bandar besar, anda sering dapat mencari kiosk, di mana menegak pada sate besar menyediakan keping halus bertarah daging asal tidak diketahui. Kemudian daging dibalut di dalam roti pita, dipanggil perkataan yang indah "shawarma".

Di Caucasus, hidangan ini dimasak tidak begitu. Sebenarnya, anda tidak boleh memasak Shawarma secara khusus. Bagi beliau sesuai dengan sempurna dengan seluruh ayam panggang petang, panggang, yang daging rebus. daging rasa lebih baik dan lebih baik, lebih sedap mendapatkan shawarma bersedia. Daging dipotong kepada kepingan kecil, dicampur dengan herba, lada dan rempah lain.

Di atas meja memotong disebarkan pita nipis. Biasanya di kedai runcit ia dilincirkan dengan mayonis. Nah, ia adalah agak mustahil untuk suri rumah malas atau tidak berpengalaman. Berkualiti tinggi mayonis sedap juga. Tetapi hidangan sejambak akan menjadi lebih kaya jika anda menggunakan sos khas Shawarma. Ia boleh berbeza: putih, bawang putih, merah, pedas atau pedas. Untuk mengetahui bagaimana untuk menyediakan sos untuk shawarma kita membincangkan di bawah. Dan lagi ...

Pada mabuk pita penyebaran sos daging cincang di atas - sayur-sayuran. Terdapat satu tempat fantasi. Ini boleh menjadi "Korea" lobak merah, cendawan, tomato segar dan timun, salad kubis muda ... Pendek kata, segala-galanya yang anda suka dalam salad biasa boleh menjadi pelengkap yang sempurna untuk daging. Pinggir lebih rendah pita dilipat supaya pemadat tidak gugur, kemudian digulung kek dengan tiub pemadat, diletakkan di atas sos untuk shawarma ... dan selamat makan! Dan jika shawarma sedikit sejuk, anda boleh memanaskan dalam ketuhar gelombang mikro.

Dan kini sudah tiba masanya untuk bercakap tentang bagaimana untuk menyediakan sos untuk shawarma.

Yang paling biasa, mungkin, sos putih. Ia akan memerlukan jumlah yang sama krim masam dan mayonis, bawang putih, Dill, pasli, ketumbar, bawang bulu, lada tanah. hijau dicincang halus (lebih banyak lebih baik) dan melalui chesnokodavku bawang putih dicampur dengan krim masam, mayonis, lada, garam.

sos ini untuk shawarma sesuai untuk berkelah, di mana ia adalah mustahil untuk menyediakan perasa yang lebih serius. Di rumah, saya sering dihidangkan dengan sos daging bechamel klasik, ia amat sesuai dan shawarma. Tetapi saya menguruskan perjalanan lebih mudah resipi putih sos. Saya suka memasak sos untuk shawarma berdasarkan yogurt: ternyata lebih mudah, lebih lembut.

Selain bahan-bahan penting, anda boleh menambah timun dicincang halus, tomato, paprika. Ia semua bergantung kepada apa yang ia adalah seperti makanan.

Tidak kurang popular sos merah untuk shawarma. Ia adalah nama yang digabungkan sos yang berbeza merah.

Yang paling mudah daripada mereka disediakan seperti berikut. Diambil satu bahagian yang sama tomato, lada manis atau paprika, bawang putih, lada panas secukup rasa, beberapa titik minyak zaitun. Semua bersama-sama, dihancurkan dalam pengisar. Pes menyebabkan ditambah herba dicincang halus: ia boleh menjadi pudina, selasih, ketumbar, bijaksana, yang lain. Semakin herba yang digunakan, lebih kecil mereka dipotong, lebih wangi ternyata sos merah untuk shawarma.

Dengan cara ini, roti pita boleh dilincirkan pada masa yang sama dua sos: dalam gabungan mereka memberikan yang bagus, sejambak sangat halus.

sos bawang putih untuk shawarma dicirikan oleh rasa tajam. Sama seperti dua pilihan pertama memerlukan banyak herba. Asas bagi sos berbuat demikian. Dalam bawang putih pengisar telah dikisar, secara beransur-ansur diperkenalkan kepada telur mentah, minyak sayuran dan cuka beberapa titik. Hasilnya, perlu mendapatkan massa homogen putih, sangat tajam dan mendadak. Niscaya ia bergerak dengan herba segar dicincang dan lada.

Hanya saya mahu ambil perhatian bahawa kata sepakat atau super-resipi sos tidak wujud. Telur sos bawang putih boleh digantikan dengan yogurt, cuka - anggur kering, dan lain-lain Berapa banyak perempuan-perempuan simpanan - jadi pelbagai resipi. Begitu juga dengan paling shawarma. Oleh itu tidak ada keperluan untuk memecahkan tombak, membincangkan, hidangan dengan betul atau tidak dimasak. Ia adalah lebih baik untuk menunjukkan imaginasi, cuba dan memilih yang paling mungkin untuk membuat rayuan.