Kap crucian dalam krim masam. Resipi dari zaman

Hidangan ini pada zaman dahulu begitu kegemaran bahawa ia telah disampaikan, walaupun pada majlis perkahwinan. Dalam keadaan moden terdapat beberapa masalah penyediaan, supaya ia beransur-ansur hilang bekas popularitinya. Pertama sekali, ia adalah kerumitan mencari dua bahan utama. kap crucian dalam krim masam ... Resipi mengandaikan dan itu, dan yang lain, dengan kualiti yang sesuai. Adalah sukar untuk pastikan kesegaran ikan crucian, jika tidak ditangkap sendiri, dan perkampungan dipisahkan krim masam, di mana sudu berdiri, juga, tidak begitu mudah untuk membeli. Banyak lagi, dan kehadiran tulang kecil di perhentian ikan goreng. Dengan perjuangan ketiga adalah agak mustahil, dan juga mudah, mengetahui beberapa rahsia.

Carp goreng dalam krim masam

Resipi ini adalah agak mudah. ikan dibersihkan, usus perut dan membuang insang. Bilas. Insisi dengan pisau yang tajam daging kembali sisi dari tulang belakang ke abdomen di beberapa tempat untuk memperbaiki tulang kecil vyzharilis. Perap ikan dengan dicincang cincin bawang besar, garam, gula dan lada hitam. Anda boleh menambah ketumbar dan lemon semestinya. daging ikan ringan gula, jus lemon meneutralkan ia. Sebaliknya, mengambil sedikit lemon anggur kering dan juga betul. Semangkuk dengan penutup ikan dan perapan dan tempat di dalam peti sejuk selama setengah jam. Hanya masa yang cukup untuk menyediakan kuah.

sos

Mengisar beberapa tomato masak, beberapa ulas bawang putih, sedikit garam, daun ketumbar dan hirisan lada panas. Mungkin ketumbar penggantian dan lada adalah produk yang sama, tetapi dalam bentuk daripada kering dan tukul.

krim masam dan jeruk

Apabila kembali ke ikan Marina perlu menambah setengah cawan krim yang baik dan gaul rata lagi. Ini adalah, pertama, untuk kerak keemasan rangup, dan kedua - untuk mengekalkan kelembutan dan kelembutan daging, apabila ia goreng ikan dalam krim masam. Resipi ini melibatkan lebih dan kemunculan rasa berkrim khas, yang masih tidak hidangan tunggal tidak hancur.

pemanggangan

Anda perlu goreng minyak sayuran halus, yang amat diperlukan untuk memanaskan badan, tetapi tidak sehingga asap. Kaedah pengorengan itu sangat berkesan dalam memerangi tulang ikan. Hanya vertebrata adalah tidak boleh dimakan. Mereka membuat yang sangat baik, cara yang lama untuk penyediaan, kap dalam krim masam. Resipi, peringkat foto yang dilampirkan, mampu untuk memulihkan bekas kemuliaan hidangan ini. Fry adalah yang terbaik dalam kuali yang luas dengan pihak yang tinggi atau dalam kuali, dalam kumpulan kecil, jadi ikan itu tidak sesak. Sebelum menggoreng ikan dalam krim masam resipi yang anda mahu untuk menjalankan dengan ketat, ia perlu dibersihkan bawang jeruk. Semasa menggoreng tidak perlu bergerak dan berpaling sekali lagi, kemunculan jalur coklat di pinggir ikan akan memberitahu anda bila untuk melakukannya. Sisi lain ikan goreng adalah lebih cepat, dan anda mesti berjaga-jaga. Keluarkan dengan sudu slotted adalah yang terbaik untuk memberikan untuk mengalirkan minyak berlebihan, bergerak hidangan dan bersedia untuk menutup tudung, supaya tidak sejuk. Oleh itu goreng segala-galanya sehingga akhir.

afterword

Pendewaan - adalah dalam menggoreng sama minyak bawang diperap kiri selepas ikan. Perkara utama - jangan lupa ia perah kelembapan. Dia berpaling rangup dan tempura seperti. hiaskan sangat betul. Anda juga boleh mengemukakan dimasak sayur-sayuran bermusim - lobak merah, labu, zucchini. Hidangkan dengan sos, yang telah disediakan sebagai ikan diperap. Di sini dan bersedia purba hidangan Rusia "kap dalam krim masam." Resipi ini tidak begitu rumit, bukan? Dengan cara ini, dengan cara yang sama ia disediakan dan bakar ikan dalam krim masam. Resipi untuk diet, tanpa minyak dan menggoreng. Hanya meletakkan pada lembaran penaik ikan jeruk, tambahan ditampal dengan krim masam dan bakar dalam ketuhar panas selama kira-kira setengah jam terlebih dahulu di dua ratus darjah.