Tradisional resipi khachapuri Georgian dengan keju puff pastri

Jika anda diminta untuk menggambarkan apa yang khachapuri, maka anda akan dapat menjelaskan apa yang dibakar di dalam puff pastri dengan menambah suluguni keju (atau beberapa). Tetapi ini, saya percaya, adalah terlalu kecil untuk menggambarkan apa-apa yang indah dan insanely lazat hidangan Georgia. Hari ini, terdapat banyak resipi menjelaskan langkah demi langkah bagaimana untuk memasak khachapuri dengan keju puff pastri. Produk-produk tersebut lakukan pada dasarnya dengan tambahan keju, walaupun kadang-kadang digunakan keju lembut. Juga, beberapa suri rumah bukannya puff pastri digunakan, sebagai contoh, mentega. Tetapi saya mesti mengatakan bahawa resipi Georgian asal dan tradisional menganggap ia adalah penggunaan puff pastri. Untuk memulakan, anda perlu membuat keputusan apa jenis khachapuri anda ingin memasak, dan bagaimana doh yang anda perlu lakukan. Di sini kami menawarkan anda satu khachapuri resipi sebenar dengan keju puff pastri.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• telur - 2 keping;
• suluguni - 400-500 gram;
• mentega - 2 sudu besar;
• puff pastri - 1 kg.

penyediaan

Setelah ditakrifkan produk dan kuantiti mereka, belajar langkah demi langkah, dengan mana anda boleh menyediakan khachapuri tanpa kesukaran:

1. keju suluguni disapu pada parut kasar. Parut denda tidak sesuai sebagai tradisional khachapuri resipi dengan keju puff pastri menyediakan hanya kepingan besar keju. Ini adalah perlu untuk mencairkan, mereka lebih lembut dan sedap.
2. Menambah satu telur dan satu sudu besar mentega cair. Campurkan semua dalam mangkuk besar.
3. Melancarkan puff pastri untuk ketebalan kira-kira 5 milimeter. Mengurangkan kuasa dua dan mengurai pemadat.
4. Bond sudut terbaik "sampul surat". Maka mereka tidak akan dibuka, dan anda tidak akan kehilangan sebahagian daripada pengisian.
5. Sebaik sahaja anda telah dimeterai tepi "sampul surat", anda perlu untuk menarik mereka ke arah tengah-tengah. Melakukan ini tidak perlu, kerana di kedai, anda sering boleh mencari produk itu - dalam bentuk sampul surat, tetapi khachapuri resipi tradisional dengan pastri puff keju, yang popular di negara-negara Asia, ia bermakna bentuk yang bulat.
6. Penyimenan produk, anda meletakkan ia ke bawah pada mentega Rajah sendi lancar dan bergolek dengan pin rolling. Anda perlu mendapatkan kek rata yang perlu diletakkan di atas lembaran penaik lancar dan dimasukkan ke dalam ketuhar.
7. Sekiranya haba ketuhar kepada 250 darjah. Khachapuri goreng selama kira-kira 20 minit, ini adalah agak cukup untuk membuat propeklos doh, dan keju cair sepenuhnya.
8. Selepas 20 minit, keluarkan produk merah terhasil dan memberi mereka masa untuk sejuk. Minyak pelincir tidak perlu. Mereka perlu mendapatkan rangup di luar dan lembut kerana mentega dan keju di dalam.

Akhir sekali, yang kecil

Seperti yang anda lihat, ini khachapuri resipi dengan keju puff pastri agak mudah untuk dilaksanakan. Ia tidak membayangkan penggunaan beberapa makanan eksotik, menyediakan kek dengan cepat. Dalam keadaan di mana anda perlu untuk cepat memasak sesuatu yang lazat untuk tetamu khachapuri - pilihan yang sangat baik, kerana mereka bukan sahaja lazat, tetapi juga makanan yang sihat kerana jumlah yang besar keju.