Makanan dan minumanResipi

Resipi pai Itali dengan foto

makanan Itali yang kukuh dalam kehidupan kita. Spaghetti, risotto, ravioli - hidangan biasa yang boleh dipesan di kafe atau memasak sendiri. Tetapi kadang-kadang baik untuk mencuba sesuatu yang baru dan asli. Sesuai untuk pai ini. chef Itali telah mencipta banyak resipi yang sangat baik. Ini termasuk bukan sahaja terkenal di dunia pizza "Margarita". Masih ramai terbuka dan tertutup kek Itali yang lazat. Sebelum memeriksa pilihan yang paling menarik, mari kita beralih kepada sejarah.

Sejarah kecil

Kebanyakan masakan moden Itali mempunyai prototaip beribu-ribu mereka tahun lalu. Pengecualian tidak dan pai berada. orang terkenal Roman melancarkan majlis mewah, yang mempunyai pelbagai lazat hidangan panas, pencuci mulut dan makanan ringan. Terutama dalam hal ini menjadi Lucullus terkenal. Pada hari-hari raya komander berkhidmat merak panggang dan masalahnya, dan di sebelah hidangan ini di atas meja telah pusingan berbentuk kek, sama dengan pizza moden. tukang masak Roman menyediakan mereka doh masam khas dan dibakar di atas arang. Lebih satu abad variasi hidangan ini muncul pelbagai.

pai Itali (resipi dengan gambar): apple pie

Itali terkenal dengan yang menakjubkan pai buah-buahan. Ada menyediakan halus, lazat dan cahaya pencuci mulut. Jika anda ingin untuk memudahkan ahli keluarga atau rakan-rakan dalam makanan istimewa rumah ini, masak Itali pai epal. Resipi ini adalah menghairankan mudah, jadi hidangan memasak tidak akan mengambil banyak masa.

bahan-bahan:

  • 180 g tepung;
  • 0125 liter susu;
  • 140 gram gula;
  • 50 gram mentega;
  • dua epal besar;
  • tiga telur;
  • serbuk penaik;
  • garam.

Pertama, menyediakan doh. Tuangkan gula dalam mangkuk, tambah 3 kuning telur dan pukul dengan pengadun. Tuangkan susu ke dalam adunan, tuangkan tepung yang diayak dan sudu teh satu pertiga serbuk penaik dan garam sedikit. Pukul adunan sehingga menjadi seragam. Cairkan 25 gram mentega dan menambah doh.

Sekarang untuk pengisian. Berus epal dan potong menjadi kepingan. Tuangkan adunan ke dalam kuali, kertas kulit yang santai. Di atas, meletakkan epal dalam susunan rawak. Menolak mereka, jadi mereka pergi lebih dalam ke dalam adunan.

Kemudian tuangkan kek dengan mentega cair, taburkan dengan gula dan menghantar dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Optimum suhu penaik - 180 ° C.

makanan istimewa Itali: pai lemon

Satu lagi penjelmaan pencuci mulut adalah hebat pai lemon. Memasak lebih keras dan lebih lama daripada Apple, tetapi ia berbaloi. kek Itali luaran dengan meringue akan menghiasi mana-mana jadual.

bahan-bahan:

  • dua lemon;
  • 350 gram tepung;
  • lima telur;
  • setengah cawan gula;
  • setengah cawan gula serbuk;
  • 250 g mentega;
  • lima sudu kanji;
  • segelas air.

Menyediakan pastri shortcrust itu. Campurkan mentega sejuk dan gula tepung. Tambah tepung kepada campuran yang terhasil, kuning telur dan satu. Uli doh, buta menjadi bola dan menyimpannya dalam peti sejuk. Setengah jam kemudian, keluarkan ia, roll, dimasukkan ke dalam bentuk yang mendalam dan tusukan di beberapa tempat. Membuat papan tinggi. Bakar pada suhu 180 ° C selama 20 minit.

Menjaga pengisian. Memerah jus dua lemon dalam bekas yang mendalam. Tuangkan ke dalam segelas air dan tambah kanji. Masukkan campuran tersebut di atas api. Reneh sehingga pekat, kacau sentiasa. Apabila campuran masak, masukkan gula itu, tiga kuning telur, semangat parut dari satu lemon. Apabila ia sejuk, tambah 50 gram mentega. Letakkan doh di atas pengisian dan bakar selama 5 minit pada suhu 150 ° C.

Sediakan meringue. Ia adalah beliau menghiasi tart lemon mereka Itali perempuan simpanan. Pukul putih telur empat gula dan menutupi permukaan jisim yang terhasil kek. hidangan bakar dalam oven 25 minit pada suhu 150 ° C.

calzone

Calzone - hidangan yang datang kepada kami dari Milan. Apabila pai seperti memasak tuan Itali dicipta untuk mengejutkan gourmet yang menjadi membosankan pizza standard. Dan mereka berjaya: bentuk, yang menyerupai bulan sabit, dan topping lazat melanda Milanese.

bahan-bahan:

  • 300 gram mozzarella;
  • 400 gram tomato;
  • 100 gram ham;
  • 400 gram tepung;
  • 0.2 liter air;
  • minyak zaitun;
  • yis kering;
  • gula;
  • selasih;
  • oregano;
  • garam.

Langkah pertama adalah untuk menyediakan doh. Tuangkan ke dalam tepung yang dalam bekas, yis, satu sudu teh gula dan garam, tambah sedikit minyak zaitun dan campuran.

Sekarang membuat pengisian. Buang kulit daripada tomato dan menghapuskan setiap teras. Memasukkannya ke dalam penapis dan membenarkan untuk mengeluarkan jus yang berlebihan. Dadu ham, memarut keju dan lipat dalam bekas yang mendalam. Menambah selasih, lada, oregano dan tomato, kemudian tambah garam dan kacau pemadat.

Letakkan doh di atas meja dan gulung yg berupa serbuk supaya mereka membentuk satu bulatan. Pada separuh, letakkan inti, dan penutup kedua ia. Well mengikat tepi. Meletakkan pai pada lembaran penaik, lancar. Bakar sehingga lembut. Suhu optimum - 200 ° C.

Ikan pai Milanese

kek ikan tidak biasa seperti daging, sayur-sayuran atau buah-buahan. Mereka adalah yang paling sesuai untuk mereka yang telah membuat keputusan untuk mempelbagaikan menu harian mereka dengan sesuatu yang luar biasa. Cuba Itali Pie dengan ikan - tidak mengambil!

bahan-bahan:

  • 500 gram fillet ikan;
  • 70 gram keju Belanda;
  • dua sudu besar pes tomato;
  • 0.25 liter susu;
  • dua telur;
  • dua sudu makan tepung;
  • dua sudu makan mentega;
  • minyak zaitun;
  • garam;
  • lada putih.

Harus bermula untuk menyediakan kek dengan memasak filet ikan. Memotongnya mudah untuk anda dan goreng dalam minyak.

Sekarang membuat sos. Panaskan mentega dan tuangkan tepung di sana. Semasa menggoreng jangan lupa untuk menggerakkan orang ramai. Apabila dia akan memperoleh warna coklat muda yang bagus, mula tuangkan susu dalam jumlah yang kecil. Kacau sos teliti untuk mengelakkan ketulan. Apabila ia menjadi tebal, tutup api. Parut keju pada parut dan tuangkan sos. Tambah pes tomato, sedikit garam, lada putih dan kacau.

Letakkan ikan di dalam sos. Berurutan tambah kuning dipukul dan putih ke dalamnya. Kacau. Melincirkan bentuk minyak zaitun, memasukkannya ke dalam sos ikan dan bakar selama kira-kira sejam.

kek beras Itali dengan bayam

Mempelbagaikan tabiat makan juga akan membantu pai Itali dengan nasi dan bayam. Ia berbeza berkhasiat, supaya dapat dengan cepat dan selama-lamanya memuaskan kelaparan.

bahan-bahan:

  • 400 gram bayam beku;
  • 250 gram beras;
  • 50 gram parmesan;
  • tiga telur;
  • satu bawang;
  • 20 g mentega;
  • buah pala;
  • serbuk roti;
  • lada hitam;
  • garam.

Place bayam dalam periuk, tutup dengan tudung dan haba dengan api yang sederhana. Kira-kira 10 minit kemudian, dia akan menyediakan jus, yang akan perlu dirawat. Selepas itu memberi bayam sejuk sedikit dan memerah cecair berlebihan daripadanya. Potong kilang.

Meletakkan untuk memasak nasi dan sedikit garam itu. Dalam air mendidih, ia akan menyediakan kira-kira 10 minit.

Potong bawang dan goreng dalam mentega. Ia harus menjadi lembut dan keemasan. Pukul telur dengan pengadun. Campuran mereka dengan beras, bawang dan bayam. Lada, garam dan menambah buah pala.

Minyak dilincirkan bentuk taburkan breading dan dibentangkan di dalamnya menyebabkan massa. Bakar pada suhu 200 ° C selama setengah jam.

Itali kek (resipi dengan ceri dan ricotta)

Berry pencuci mulut dengan ricotta tidak menarik perhatian mana-mana ahli keluarga. Beliau amat berair dan mempunyai rasa terang yang kaya. Bergantung kepada pilihan anda, anda boleh menggunakan pelbagai beri dalam penyediaan, tetapi resipi yang klasik dengan ceri.

bahan-bahan:

  • 250 gram rikkoty;
  • ceri (yang lebih, lebih baik);
  • 300 gram tepung;
  • 200 gram gula;
  • 200-250 gram mentega;
  • tiga telur;
  • dengan satu lemon peel;
  • garam.

Pertama, menyediakan doh. tepung diayak dicampur dengan gula dan garam. Membuat lekukan kecil di tengah-tengah dan memecahkan telur kepada satu. Gosok ke dalam adunan dengan tangan mentega sejuk. Membuta tuli ke dalam bola dan tempat di dalam peti sejuk.

Menjaga pengisian. Tuangkan gula dalam bekas yang mendalam, memecahkan sehingga 2 biji telur dan pukul dengan pengadun. Tambah ricotta, kulit, ceri dan campuran.

Keluarkan doh dari peti sejuk, melancarkan dan dimasukkan ke dalam dipenuhi dengan foil atau bentuk kertas kulit. Tutup dengan pemadat. Bakar kek dalam oven pada suhu 180 ° C selama kira-kira satu jam.

Apa hidangan untuk memilih?

hidangan ini boleh digunakan dalam apa jua keadaan. Pada hujung minggu, apabila anda mahu untuk berehat dan memanjakan diri anda dengan mudah, tetapi pencuci mulut yang lazat anda boleh memasak kek Itali dengan epal atau rikkotoy. Dan di atas meja cuti harus menjadi sesuatu yang istimewa. Demikian adalah satu pai lemon Itali dengan meringue menawan. Sebagai pembuka selera dengan selamat berkhidmat calzone. Untuk makan malam keluarga purata pilihan agak baik akan dibakar dengan bayam atau ikan. Seperti yang anda lihat, dan rumah boleh memasak kek asal. Itali restoran tidak menyediakan anda dengan pilihan hidangan, kerana anda sendiri.

Selamat makan, wahai pembaca saya!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.