Resipi tidak stabil doh yis

pastri puff ideal untuk kebanyakan pencuci mulut. Namun. Beliau mempunyai satu masalah: ia adalah perlu untuk masa yang lama untuk kucar-kacir dengan ia. Tetapi tidak seperti puff pastry puff pastri dari doh yis diperolehi dengan lebih mudah dan tidak memerlukan apa-apa ketegangan yang kuat. Dengan beliau dan keadaan huru-hara di sekitar banyak yang lebih selesa, dan produk yang diperolehi lazat dan rapuh.

Semua resipi yis tidak stabil doh pada asasnya menyediakan yang sama. Tetapi dengan menggabungkan fantasi dan imaginasi, suri rumah banyak memasak bukan sahaja pai daripada tidak stabil doh yis atau dibakar dan karya-karya sebenar makanan yang memberi kesan kepada rasa dan pandangan rapi dan cantik.

Oleh itu, asas resipi tidak stabil doh yis berbunyi sebagai berikut:

Untuk ujian yang ideal perlu mengambil bahan-bahan dalam apa-apa perkadaran, meningkatkan mereka sama rata, jika dikehendaki puff pastri dari doh yis dalam kuantiti yang banyak:

• tepung - 1 cawan;
• gula - 2 sudu teh;
• Telur - 1 keping;
• yis - 5 gram;
• vanila - di hujung pisau;
• Garam - 1 sudu teh tanpa atas;
• satu perempat cawan air atau susu;
• 100 gram lapisan marjerin.

Kita tentukan di sini kadar yang minimum dan mencadangkan bahawa anda pertama kali cuba untuk menyediakan tidak stabil doh yis dalam apa-apa saiz yang kecil. Jika anda mendapat yang baik, ia bermakna bahawa anda boleh terus namesit ia cukup untuk pai yang tidak stabil doh yis meningkat di atas meja bukit yang subur anda.

Menyediakan kaedah sedutan bezoparnym doh yis, tiada setitik minyak. Apabila doh sesuai, ia perlu disejukkan ke lapisan tidak cair dan mengalir, dan diadakan di antara lapisan doh, membentuk lapisan yang berbeza. Kini melancarkan doh anda keluar ke ketebalan lapisan besar kira-kira setengah sentimeter dan bagikanlah sewenang-wenangnya kepada tiga bahagian yang sama. Untuk melakukan ini, hanya menandakan belakang pisau garis. Pada segi empat tepat sederhana memburuk-burukkan mentega lembut. Satu persegi melampau meliputi permukaan minyak dan baki minyak digunakan kini pada lapisan kedua doh dan sekali lagi meliputi hujung bebas yang lain ujian. Ternyata sejenis sampul surat. Anda perlahan-lahan, berhati-hati untuk tidak memecahkan sesak sekali lagi dilancarkan dalam ketebalan lapisan kurang daripada satu sentimeter. Jika doh melekit, ia boleh ditaburkan dengan tepung, tetapi tidak banyak, dan kemudian pastikan untuk menghapuskan mana-mana tangan yang berlebihan ..

Sekarang, lapisan yang dihasilkan lagi menambah sehingga empat kali ganda, seperti yang dinyatakan di atas, dan kemudian melancarkan. Dan apa-apa prosedur yang dilakukan 4 kali untuk bersama-sama ujian anda tidak kurang daripada 32 lapisan mabuk. lapisan yang lebih sedikit tidak diingini kerana apabila minyak penaik akan mengalir ke dalam periuk dan produk anda boleh terbakar.

Resipi yis tidak stabil doh adalah disyorkan bahawa jika anda mempunyai peluang untuk bekerja dalam keadaan yang agak sejuk. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa selepas pembentukan lapisan doh perlu bangkit semula, dan barulah ia dianggap bersedia untuk penyediaan kek dan pai. A suhu terlalu tinggi apabila ia mula mengalir memotong minyak sudah dalam proses pembuktian.

Resipi Tidak Stabil doh yis menjadikan mereka sesuai untuk pelbagai jenis pastri. Anda boleh cuba keriting berlapis yang roll seperti tidak perlu. Sekadar keping doh boleh ditarik jalur yang twist bersama-sama, kacang ditaburkan, dicampur dengan gula dan hanya menerima lazat bakar 10-15 minit selepas mereka dimasukkan ke dalam ketuhar. Produk tidak terbakar walaupun pada suhu melebihi 25 darjah, jadi disediakan dengan cepat.

Puff pastri, kon, kekapis, hanya pastri disumbat dengan - cara-cara untuk menggunakan doh puff barmy tiada had.