Sos tiram. hidangan asal di atas meja anda

Sejarah sos tiram tidak bermula lama dahulu, hanya 120 tahun yang lalu di China. Dalam masa yang singkat ia telah menjadi penting dalam masakan Cina. Dengan rasa pedas, hidangan ini juga sangat berguna untuk manusia. Ia diperkaya dengan asid amino yang menyuburkan protein badan kita. Pada sos warna coklat gelap, aroma tertentu dan rasa manis-masin. Mungkin tiada perasa tidak sesuai begitu sempurna dengan daging, makanan laut dan sayur-sayuran, sos tiram. Di China mengisi minyak tiram berjumbai, ia dianggap pelengkap yang paling universal dan tiada hidangan ramai. Dalam era popularisasi masakan Cina adalah hidangan yang memenangi cinta banyak gourmet di seluruh dunia. Kini ia dihidangkan di banyak restoran.

Tiram sos, resipi yang cukup mudah, tidak sukar untuk memasak di rumah. Untuk melakukan ini, anda perlu tiram segar, kicap dan garam.

Mencuci dan memotong tiram, rendam untuk seketika. Rebus perlu simmered dalam air yang sama. Selepas 10 minit tuangkan garam memasak. Seterusnya ia adalah perlu untuk menyejukkan dan menapis cecair yang terhasil. Kemudian tuangkan kicap dan masak pada api kecil selama 10 minit Penyelesaian yang terhasil telah disejukkan dan sos tiram bersedia. jangka hayat tidak lebih daripada dua minggu.

Terdapat satu kaedah yang tidak bertolak ansur dengan mana-mana bahan-bahan kecuali tiram. Ini mungkin salah satu daripada resipi yang memerlukan hanya satu komponen tunggal. Untuk menyediakan sos tiram, resipi yang tidak termasuk walaupun garam, anda hanya perlu untuk mengisar daging kerang segar dan rebus dalam air sehingga ketebalan yang dikehendaki. Sos siap, apabila cecair itu dicat dengan warna coklat cahaya.

Ini hidangan popular masakan Cina seperti daging lembu dalam sos tiram, dan anda akan menikmati. Preparation tidak mengambil banyak masa, dan rasa lama akan kekal dalam ingatan anda.

Daging lembu dalam sos tiram

bahan-bahan:

1. fillet daging lembu - 400 g;
2. Light kicap - 3 h L .;
3. sos tiram - 80 ml;
4. cuka beras - 1 sudu kecil .;
5. kicap gelap - h 2 x.
6. minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l;
7. jagung kanji - 2 h x.
8. Ayam Sup - 50 ml;
9. lada manis - 1 pc.

Untuk mi akan memerlukan:

1. mi telur - 100 g;
2. bawang merah - 1 pc;
3. Cili lada - 2 pcs;
4. gula sos cili - 4 sudu besar. l;
5. Bawang putih - 1 ulas;
6. jus (1 kapur);
7. gula perang - 2.5 Art. l;
8. segenggam daun pudina dan daun ketumbar;
9. minyak sayur-sayuran.

kaedah penyediaan

Untuk memulakan dengan mencuci yang baik dan kering daging. Daging lembu dihiris lebih baik, kira-kira 5 cm. Kami meletakkan daging dalam mangkuk enamel dan menambah sos soya adalah cerah, kanji, dan cuka beras. Sedikit campuran dan biarkan selama 20 min. Walaupun daging diperap, memasak mi. Supaya ia tidak melekat bersama-sama selepas memasak, ia adalah wajar untuk mencurahkan air sejuk. Cincang bawang besar dan bawang putih. Lada, keluarkan biji, kita akan potong cincin nipis. Panaskan minyak sayur-sayuran dalam kuali dan goreng sayur-sayuran yang dicincang. Tambah jus limau diperah, sos cili dan gula perang. Mi dengan sayur-sayuran reneh selama 1 minit. Buang dari haba dan meninggalkan di tempat yang hangat sebelum memasak daging lembu.

lada hijau dihiris nipis. Fry harus tidak lebih dari 2 minit. Kami akan mendapatkan daging dan perap menyimpannya berguna kemudian. The memanaskan kuali minyak dengan api kecil, mencampurkan dengan teliti, daging lembu panggang selama kira-kira 5 min. Selepas menggoreng daging untuk memakai tuala kertas. Mengisi tiram bersih pan kuah dan sup ayam, masak sehingga mendidih. Kemudian tuangkan perapan baki dan mendidih selama 2 minit. Menambah kepada keping pan-goreng daging dan lada, kacau sehingga sebati. Daging lembu dengan sos tiram sudah bersedia! Hidangkan dengan mi, ditaburkan dengan daun ketumbar dan pudina. Dalam hidangan ini, anda bukan sahaja akan menggembirakan isi rumah atau tetamu, tetapi juga dapat mengejutkan mereka dengan membuat nota baru dalam hidangan biasa. Selamat makan!