"Winter King", salad timun untuk musim sejuk: Resipi

Musim panas - masa yang panas untuk semua suri rumah. Ia dalam tempoh ini, mereka perlu mempunyai masa untuk melakukan sebanyak mungkin untuk persediaan dalam negeri. Dalam perjalanan hampir semua yang semakin berkembang di taman-taman kami. Bank-bank lada dibentangkan, terung, zucchini, tomato dan sayur-sayuran lain. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini menjadi semakin popular salad "Winter King" untuk musim sejuk. Resipi ini makanan ringan yang lazat dan sihat anda belajar dari artikel hari ini.

cadangan umum

Hanya ambil perhatian bahawa salad ini boleh digunakan bukan sahaja sebagai hidangan yang berasingan, tetapi juga sebagai asas untuk penyediaan salad, rassolnik atau halophytes. Untuk membuat ia adalah wajar untuk memilih saiz timun sederhana segar. Jangan gunakan spesimen terlalu besar atau sangat kecil.

Sebelum anda menyediakan salad "Winter King" untuk sayur-sayuran musim sejuk yang dibasuh sehingga bersih dengan berus lembut. Ini adalah perlu untuk mengeluarkan baki selepas katil duri. Kemudian timun direndam di dalam air sejuk, dan selepas beberapa jam sebelum memasak. Selain daripada bahan utama praktikal dalam semua resipi bawang kini dan Dill.

"Winter King": salad klasik

Menyediakan makanan ringan untuk resipi ini anda perlu untuk menjaga komponen yang diperlukan. Di dapur anda mesti ada:

• Lima kilogram timun.
• 100 mililiter cuka.
• A kilogram bawang.
• Lima sudu gula.
• Dua Adas rasuk.
• Dua sudu makan garam.
• Beberapa kacang lada hitam.

sayur-sayuran pra-disediakan dipotong ke dalam cincin separuh. Dalam mangkuk besar menggabungkan timun, bawang, garam, dan gula, dan kemudian dibiarkan selama beberapa jam. Pada masa ini, perlu mempunyai masa untuk menonjol jus.

Selepas itu, sayur-sayuran ditambah lada, cuka dan Dill dicincang. keseluruhannya adalah bercampur-campur dengan baik, dihantar ke pinggan dan masak sehingga mendidih. Selepas timun mula berubah warna, kuali luar panas. Jika tidak, anda tidak mendapat garing "Winter King." paparan Salad dalam balang steril, roll, dibongkarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Pilihan kedua

Salad ini lebih dikenali sebagai "Nijinsky". Komposisinya adalah sedikit berbeza daripada resipi klasik. Untuk membuat ia, anda perlu:

• Dua kilogram timun.
• 100 mililiter minyak sayur-sayuran.
• Dua kilogram bawang.
• 100 ml asid asetik.
• 30 gram gula.
• Beberapa kacang lada hitam.
• 20 gram garam.

sayur-sayuran sebelum dibasuh dipotong terlalu nipis setengah cincin dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Terdapat juga menghantar garam, gula dan lada. Apabila jus timun diserlahkan, dihantar ke plat kereta dan masak sehingga mendidih.

Kemudian kandungan kuali itu dituang minyak sayuran dan asid asetik. Selepas menunggu massa yang baru diperolehi bisul, ia merebak dalam balang pra-disterilkan, roll, penutup flip menurunkan mayat dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

"Winter King": salad dengan lobak merah

Appetizer, dimasak dalam resipi ini, ia akan menjadi satu penemuan yang sebenar bagi mereka yang tidak suka bawang. Dalam penjelmaan ini, ia akan menggantikan lobak parut. Ia tidak hanya meningkatkan kesedapan pinggan sayur-sayuran, tetapi juga mempelbagaikan rupanya. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu:

• Lima kilogram timun.
• Sekumpulan Dill.
• A kilo lobak.
• 100 mililiter cuka.
• Lima sudu gula.
• Sepuluh kacang lada hitam.
• Dua sudu makan garam.

Perlu diingatkan bahawa resipi ini ternyata sangat lazat, dan yang paling penting, berguna "Winter King". Salad, yang disediakan agak cepat, terdiri daripada bahan-bahan yang mudah dan murah, jadi ia boleh membuat walaupun satu pelayan wanita tidak berpengalaman, tidak pernah terlibat dalam pemuliharaan.

Sebelum dibasuh cincin timun dipotong. Lobak merah dibersihkan dan tanah menjadi parut kasar. Selepas itu, sayur-sayuran bercampur-campur dalam satu mangkuk, tambah mereka kepada gula dan garam dan biarkan selama setengah jam. Pada masa ini mereka akan mempunyai masa untuk diperap.

Kemudian, dalam kapasiti hantar lada, cuka dan Dill. Semua bercampur dengan teliti dan diletakkan di atas pinggan. Sejurus selepas mendidih kandungan hidangan diletakkan ke dalam balang steril dan penutup diskrukan.

Pilihan alternatif

Salad ini resipi "Winter King" adalah menarik kerana ia adalah di dalam bawang putih komposisinya. pembuka selera ini adalah ulam hebat dengan daging merah. Di samping itu, ia boleh digunakan sebagai asas untuk halophytes. Untuk menyediakan hidangan yang berguna dan lazat, anda perlu:

• Dua setengah kilogram timun.
• 90 mililiter cuka.
• Setengah kilogram bawang.
• 50 mililiter minyak bunga matahari ditapis.
• Tiga sudu gula.
• Kepala bawang putih.
• Dua sudu makan garam.

Atas permintaan, senarai produk yang boleh ditambah dengan sebarang herba segar dan lada hitam.

timun sebelum dibasuh diletakkan dalam besen berisi air ais. Selepas satu jam mereka telah disingkirkan dan potong cincin nipis. Kemudian mereka bercampur dengan kasar dicincang bawang, lada, gula dan garam dan biarkan selama dua puluh minit.

Selepas waktu ini salad berikut "Winter King" timun dipanaskan kepada haba minimum sehingga sehingga sayur-sayuran mula berubah warna. Apabila mereka adalah sedikit kekuningan, dalam periuk menghantar cuka dan minyak bunga matahari. Setelah mendidih, tambah dengan kandungan hidangan dicincang herba dan bawang putih. Selepas beberapa minit snek dikeluarkan dari plat, diletakkan di dalam balang steril dan roll.

Pilihan dengan sayur-sayuran mentah

Salad ini resipi "Winter King" timun pasti merayu kepada mereka yang menghargai rasa segar. Kemuncak pembuka selera boleh dianggap sebagai mempunyai banyak bawang putih, melaksanakan fungsi pengawet semula jadi. Menyediakan seperti hari raya, anda perlu:

• Tiga kilogram timun.
• 150 ml asid asetik.
• 200 gram bawang.
• Cawan gula pasir.
• 250 gram bawang putih.
• Ground lada hitam.
• 100 gram garam.
• Sekumpulan herba segar.

timun sebelum dibasuh potong cincin nipis. Ia adalah wajar ketebalan mereka tidak lebih besar daripada satu sentimeter. Mereka kemudian dicampurkan dengan cincin bawang, melalui akhbar bawang putih, gula, garam, lada hitam dan asid asetik. Untuk hidangan selesai adalah lebih rasa, ia ditambah sayur-sayuran yang dicincang. Memotong sayur-sayuran yang lebih baik pada waktu malam atau awal pagi, kerana campuran yang terhasil perlu bertegas di tempat yang sejuk untuk sekurang-kurangnya sepuluh jam. Selepas waktu ini, snek diletakkan di atas balang dan penutup disterilkan kapron rapat. Untuk memanjangkan jangka hayat setiap bekas menambah satu sudu minyak bunga matahari.

Appetizer dengan jus epal

Hanya ambil perhatian bahawa ini "Winter King" (salad timun di musim sejuk) berbeza rasa yang luar biasa. Beliau akan merayu kepada peminat pelbagai eksotik. Untuk menyediakan hidangan ini di dapur anda mesti ada:

• Dua setengah kilo timun segar.
• Liter jus epal semulajadi.
• Sudu garam.

timun sebelum dibasuh dicelur, menjatuhkan beberapa saat dalam air mendidih. Dalam kuali yang berasingan mendidih jus epal dengan garam. Balang disterilkan meletakkan timun disediakan dan dituang ke dalam air garam yang terhasil. Beberapa minit kemudian pengasam tertuang ke dalam periuk dan rebus lagi. Kemudian dituangkan sekali lagi untuk timun dan menggulung bank.

Resipi dengan saderi

Untuk penyediaan makanan ringan ini dengan aroma pedas dilafazkan dilupakan, anda perlu:

• Lima kilogram timun.
• 100 mililiter cuka.
• A kilogram bawang.
• Dua sudu makan garam.
• 250 gram saderi.
• Enam sudu gula.

timun sebelum dibasuh tuangkan air sejuk yang bersih dan meninggalkan selama satu jam. Sementara itu, mencincang bawang dan saderi. Selepas itu, timun telah dikosongkan dengan medium cecair dan lumat kalangan mereka. sayur-sayuran cincang dicampur dalam satu bekas. Terdapat juga menambah garam dan biarkan selama setengah jam. Tiga puluh minit dalam periuk campuran cuka dan gula dan kemudian tuangkan ke pinggan sayur-sayuran dan dihantar ke pinggan. Setelah mendidih, salad diletakkan di atas balang disterilkan, menggulung dan dihantar untuk simpanan lanjut.