Perancis Apple Pie: Resipi. Perancis epal pai "Tarte Tatin"

Ramai yang percaya pastri Perancis yang paling indah, beberapa pelik, lapang dan sangat lazat. Beliau berkhidmat untuk sarapan pagi, untuk pencuci mulut, makan malam gala atau hanya secawan teh. Ia sudah cukup untuk membayangkan epal tart Perancis, dan imaginasi segera membawa jalan-jalan di Paris, ke meja di kafe yang selesa. Ini pencuci mulut kemuncak seni masakan. Mungkin tidak seorang lelaki yang boleh menahan aroma indah dan rasa menyenangkan halus penaik segar. Dan tidak ada seorang Perancis, yang tidak akan suka. Untuk pembuat roti roti adalah satu proses kreatif sebenar, seni, yang dinyatakan melalui cintakan profesion mereka.

Tetapi bagaimana bersedia perancis epal kek diri sendiri, dan walaupun begitu ia tidak berbeza daripada yang asal? Dengan berbuat demikian, kita cuba untuk memahami hari ini.

pai Perancis "Tarte Tatin"

Ini pai epal adalah salah satu pencuci mulut Perancis yang paling terkenal. Masak sendiri, dia akan gembira dengan rasa dan aroma, memberikan keseronokan yang luar biasa. Menyediakan pencuci mulut dengan cepat dan mudah.

Bahan-bahan: sepuluh sudu tepung, lima sudu gula, setengah paun mentega, satu telur. Untuk pengisian: tiga epal, satu kapur, tiga puluh gram vermouth. Untuk menjadi sayu: dua sudu jem aprikot, satu sudu gula.

Penyediaan: Sebelum anda membakar pai epal Perancis "Tarte Tatin", mesti dikeluarkan dari semangat limau dan campurkan dengan satu sudu gula. Campuran ini kiri untuk masa untuk membentuk jus. Jus limau diperah, buah-buahan sebelum ditoreh di atas meja, tambah vermouth dan kacau.

Penyediaan doh

pemproses makanan boleh digunakan untuk persediaan cepat doh. Ia meletakkan mentega dipotong dadu dan tepung, kacau dan tambah gula. pemukul telur. Vermouth ditambah dan dikacau sehingga doh seragam. Pemproses makanan adalah pembantu yang baik di dapur, terutama apabila anda perlu untuk membuat pai epal Perancis "Tatin".

Semua ini boleh dimainkan dengan tangan, tetapi kemudian anda perlu bekerja cukup pantas, supaya minyak tidak cair. Doh selesai dikumpulkan menjadi bola dan balut dalam filem plastik, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.

Penyediaan pengisian dan membentuk kek

Ingat bahawa kita sedang menyediakan pai epal Perancis "Tarte Tatin". Epal dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil, mengeluarkan teras. Pada baking jejak kertas kertas, yang ditaburi dengan tepung dan gulung doh di atasnya. Pada bahagian luar epal mula merebak supaya dapat membentuk teras bunga. Taburkan dengan parutan kulit limau disediakan. Kek dibakar selama empat puluh minit.

Sementara itu, jem dan gula bercampur-campur, gosok melalui penapis. kek itu dibawa keluar dan bersedia dilincirkan campuran panas. Bersedia epal Perancis pai, resipi yang mana kami telah mempertimbangkan, ternyata rasa halus.

Apple pai dengan remah

pencuci mulut ini boleh disediakan pada hujung minggu, saudara-mara dan rakan-rakan akan menunggu dia untuk makan kek lembut dan wangi.

Bahan-bahan: satu ratus empat puluh gram tepung dan enam puluh gram mentega, satu telur, lapan gelas susu, seratus gram gula, satu sudu teh yis, secubit garam, tiga epal. Remah, tiga getilan kayu manis, tujuh puluh gram tepung, empat puluh gram mentega, tujuh puluh gram gula perang.

Penyediaan: Sebelum anda membakar pai epal Perancis dengan serbuk roti, anda perlu membuat doh. Untuk mentega ini disebat dan gula, tambah telur, garam, dan tepung dengan sedikit soda. Kemudian tuangkan susu dengan yis dan diuli doh. Ia diletakkan dalam dulang pembakar. Epal dibersihkan, dipotong menjadi kepingan dan tersebar di bulatan doh.

Kemudian menyediakan crumb a. Untuk tujuan ini tepung bercampur-campur dengan kayu manis, tambah mentega dan gula. campuran ini dengan teliti tanah tangan, selepas itu ia diletakkan di atas buah-buahan. Baked Perancis resipi pai epal adalah sangat mudah, di dalam ketuhar selama tiga puluh lima minit.

Apple pai dengan badam

Bahan-bahan: empat telur, dua ratus gram mentega, tiga ratus lima puluh gram tepung, dua ratus lima puluh gram gula, sebungkus serbuk penaik untuk ujian, satu paket vanila, lima puluh gram badam tanah, tiga epal, dua sudu jus lemon, gula serbuk.

Penyediaan: ini adalah sangat mudah epal Perancis pai. Untuk tujuan ini, epal halus cop, tuangkan jus lemon, kacau dan biarkan untuk seketika. Sementara itu, menggabungkan tepung dengan serbuk penaik, menambah vanila, badam dan gula. Disebat putih telur panas dan ditambah kepada campuran kering bersama-sama dengan mentega cair. Semua bercampur dengan teliti.

Ujian separuh tersebar dalam bentuk, diletakkan di atas epal bahagian dan ditutup separuh kedua ujian. Pastries diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira empat puluh minit.

Bersedia Perancis pai epal ostuzhivayut dan ditaburi dengan gula serbuk. pencuci mulut ini berjalan lancar dengan ais krim dan kopi.

Upside down pai epal

Bahan-bahan: satu kilo epal, seratus enam puluh gram mentega, seratus tiga puluh gram gula tepung, satu paket gula vanila, kayu manis dan walnut rasa, bersedia shortbread doh.

Penyediaan: Sebelum anda membakar epal Perancis pai-shifter, melincirkan pan yang tinggi dengan mentega, taburkan atas dengan gula tepung dan letakkan di atas api untuk membubarkan kedua. Epal dibersihkan, potong dan diletakkan di atas supaya mereka benar-benar menutupi permukaan kuali. Mereka memanaskan badan untuk sepuluh minit, tanpa mengganggu, untuk caramelize. Kemudian meletakkan bekas di dalam oven selama sepuluh minit, kemudian tambah ke epal kayu manis, vanila dan kacang.

doh dilancarkan dan mengapurnya epal supaya ia melampaui borang. Edge berpengalaman di dalam dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira sepuluh minit. Kemudian tutup dengan pinggan besar bentuk dan seterusnya, jadi biarkan selama sepuluh minit, kemudian keluarkan. kek dibakar, dan kami makan di rumah epal Perancis pai.

Kek dengan epal dan karamel

Bahan-bahan: enam ratus gram epal masam, enam sudu besar mentega, dua cawan gula, dua telur dan tujuh puluh gram krim masam, setengah sudu parutan kulit lemon, setengah sudu ekstrak vanila, satu cawan tepung dengan slaid, setengah sudu serbuk penaik untuk doh, gula tepung .

Persediaan. Perancis epal tart dengan karamel disediakan seperti berikut: epal dibersihkan, dipotong menjadi kepingan nipis dan ditaburi dengan jus lemon. Mereka diletakkan di dalam bentuk yang lancar. Dalam segelas air meletakkan cawan gula dan rebus sehingga campuran akan memperoleh warna ambar. Tuangkan ini epal karamel.

Mentega disebat dengan gula sehingga kembang, tambah telur, krim masam, vanila dan semangat. Teruskan mencampurkan tepung dengan serbuk penaik dan garam perlahan-lahan admixed dengan campuran minyak. doh merebak pada epal dan bakar selama empat puluh minit. pencuci mulut bersedia disejukkan lima belas minit dan merebak pada pinggan besar diisi. Taburkan dengan gula serbuk dan dihidangkan dengan teh.

pai epal terbuka

pastri ini disediakan tanpa tambahan telur. Ia ternyata sangat lazat dan wangi.

Bahan-bahan: dua ratus lima puluh gram tepung, dua ratus gram gula, secubit garam, 125 gram mentega, tiga epal manis, setengah sudu kayu manis.

Penyediaan: Pertama membuat pangkal kek. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung dan slaid, potong mentega sejuk di atasnya supaya dapat membentuk kepingan kecil. Seratus gram gula adalah tanah ke dalam tepung, tuangkan campuran dan menggosok tangannya. Kemudian masukkan garam dan tiga sudu besar air (susu) dan doh yang diuli (ia sepatutnya menjadi sejuk). Daripadanya membentuk bola dan dimasukkan ke dalam beg plastik, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

epal Sementara itu dibersihkan, dipotong menjadi kepingan kecil. doh dikeluarkan dari peti sejuk dan bergolek ke dalam takungan, dan kemudian beralih ke dalam borang dan menyediakan asas bagi pai masa depan. Pada setiap sisi membuat sempadan yang indah.

Doh ditaburi dengan gula. Mendahului dengan epal dalam tiga baris (dari sebelah ke pusat). Buah-buahan ditaburkan gula dan kayu manis, bakar kek dalam ketuhar selama setengah jam.

Dan akhirnya,

pastri Perancis amat popular di seluruh dunia. Perancis pai epal adalah tidak terkecuali. pencuci mulut ini adalah sangat halus dan wangi, cintanya, kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Tanpa baking wangi dengan pas segar, tiada sarapan di Perancis. Mewujudkan pencuci mulut di sini adalah kreativiti menarik yang membawa kegembiraan dan dinyatakan cinta untuk kerja-kerja mereka dan rakyat.

Dapur di negara ini sentiasa dianggap puncak kesempurnaan dalam seni masakan, dan tukang masak berpengalaman adalah jenis penyair. Perancis - berkenan kekasih, jadi mereka memilih dan teliti dalam pemilihan produk berkualiti untuk hidangan mereka. Mungkin sebab itu begitu indah pastri Perancis dan lazat. Pai epal adalah salah satu pencuci mulut yang paling popular bukan sahaja di Perancis tetapi di seluruh dunia. Ia disediakan untuk sarapan pagi dan di pelbagai festival dan perayaan. Terutamanya suka pencuci mulut kanak-kanak kerana ia adalah sangat halus. Memanjakan rumah indah pastri Perancis anda sekurang-kurangnya sekali seminggu. Selamat makan!