Penyediaan resipi dan komposisi Pes

Hari ini kita akan memberitahu anda bahawa sebahagian daripada Marshmallow. Juga, mengetahui bagaimana untuk menyediakan merawat lazat ini di rumah.

gambaran Keseluruhan

Sebelum mempertimbangkan komposisi pes, mahu bercakap tentang bahawa pada semua produk ini.

Pastilles dipanggil gula hidangan masakan Rusia. Secara kebetulan, dalam abad ke-19, perkataan yang ditulis melalui huruf "O". Pada masa itu, bagaimanapun, seperti sekarang, ia difahami sebagai sesuatu yang tersebar dan teknologi pembuatan yang berkaitan.

Apa yang anda lakukan?

Pes komposisi mungkin berbeza. Terutamanya dibezakan domestik dan gula-gula kedai. Malah, dalam produk pertama mengandungi bahan-bahan semulajadi sahaja. Berkenaan dengan yang kedua, maka ia sering menambah pelbagai perisa dan pewarna. Oleh itu, adalah disyorkan untuk membuat gula-gula di rumah, daripada membeli di pasar raya.

Hari ini, produk ini boleh diperbuat daripada komponen yang berbeza. Sebagai contoh, seringkali gula-gula yang dibuat daripada disebat sos epal (buah-buahan masam untuk mengambil yang lebih baik). Di samping itu, kata manis yang dibuat memasak dari pulpa daripada buah beri berikut: Rowan, cranberry, raspberry dan currants.

Juga dalam pes semestinya termasuk gula. Sesungguhnya, tanpa bahan ini, ia akan menjadi masam dan tawar. Dengan cara itu, sehingga abad ke-19 bukan gula ditambah gula-gula madu biasa.

Apa komponen lain termasuk pasta buatan sendiri? Dalam membuat makanan istimewa ini di rumah, sebahagian daripada suri rumah dimasukkan ke dalam ia putih telur. Komponen ini adalah pilihan. Walau bagaimanapun, ia adalah kerana beliau gula-gula menjadi lebih ringan.

Mana kering?

Sebelum ini, berry atau epal resipi gula-gula yang kita melihat lebih jauh, dibuat semata-mata dalam ketuhar Rusia. Ini rawatan haba adalah sesuai untuk penyediaan gula-gula yang terbaik. Selepas relau mempunyai kesan secara beransur-ansur pudar haba, dengan itu memastikan pengeringan seragam kentang lenyek, madu atau gula dan putih telur.

Hari ini, apa-apa produk yang dikeringkan di bawah matahari, dalam ketuhar khas atau dalam oven. Jika anda memutuskan untuk menggunakan pilihan yang kedua, anda perlu tahu memasak yang begitu gula-gula mengambil masa yang lama untuk api yang minimum.

Mencuri gula-gula: komposisi produk

Membuat kemanisan di rumah, anda sentiasa tahu apa struktur ia mempunyai. Walau bagaimanapun, ini tidak boleh dikatakan mengenai kedai makanan istimewa.

Jadi apa bahan-bahan termasuk gula-gula pembelian? Bahan-bahan mesti sentiasa ditunjukkan pada bungkusan. Biasanya mencuri pastille terdiri daripada komponen-komponen berikut:

• puri buah-buahan (cth, epal);
• gula;
• tepung gandum atau kanji (untuk produk mengokot);
• produk haiwan, iaitu telur ayam.

Di samping itu, sesetengah pengeluar menambah pewarna produk dan wangian (semula jadi atau sintetik), enhancers rasa, bahan pengawet, pengemulsi dan pengisi.

Bagaimana untuk membuat gula-gula di rumah?

Marshmallow buatan sendiri mengambil banyak masa. Walau bagaimanapun, keputusan yang pasti untuk sila.

Jadi, kita perlu:

• jenis epal antonovka - kira-kira 2 kg;
• gula - 200 g

proses penyediaan

Untuk membuat rumah gula-gula, anda perlu mencuci yang baik semua buah-buahan, dan kemudian membersihkan mereka, dimasukkan ke dalam mangkuk untuk membakar dan tuangkan kaca ½ air. Oleh itu, bahan yang anda ingin menghantar dalam ketuhar selama 40 minit. Memasak epal desirably pada suhu 170 darjah.

Apabila buah-buahan yang lembut, mereka perlu dikeluarkan dari oven dan sapu melalui penapis. A puri tebal, ia adalah perlu untuk mendidih ke satu pertiga, meletakkan di atas api kecil. Proses ini boleh membawa anda kira-kira 30 minit. Dalam kes ini, semua bahan-bahan harus secara berkala kacau. Hasilnya, anda perlu mendapatkan massa sangat tebal dan sedikit emas.

Untuk pasta buatan sendiri ternyata udara dan cahaya untuk puri untuk menambah gula dan kemudian cambuk dengan pengadun.

Selepas prosedur ini, berat malic perlu diletakkan di atas dulang kertas untuk pra-lay. Puri adalah wajar untuk menyebarkan dalam ketebalan 2-3 sentimeter. Jika pada masa akan datang anda akan roll gula-gula buah-buahan kering dalam tiub, maka lapisan berat epal tidak boleh lebih dari 5 milimeter.

produk kering separuh siap boleh dalam matahari. Tetapi dalam kes ini, pes akan siap hanya beberapa hari. Jika anda ingin mendapatkan manisnya hari ini, kami mencadangkan untuk meletakkan bekas di dalam oven yang penuh. Untuk menyediakan gula-gula yang wajar untuk menggunakan kuasa minimum kira-kira 11 jam. Dalam kes ini pintu ketuhar persetubuhan wajar untuk menyimpan.

Selepas kering paste, ia adalah perlu untuk mengeluarkan dari kuali dengan minyak. Meletakkan makanan di atas kapal kertas, ia mesti ditutup dengan tuala lembap. Parchment berlepas dengan sendirinya selepas beberapa minit. Selepas itu gula-gula boleh ditaburi dengan gula tepung, potong dan bergolek ke dalam gulung. Wajar untuk menyimpan mereka di dalam tempat yang penyejuk dalam pau.