Bagaimana untuk memasak kutya dengan betul dan atas sebab apa

Apa itu kutya? Ramai orang suka hidangan ini untuk rasa manisnya, sesetengahnya tidak suka, dan orang-orang seperti itu lebih suka kerana tradisi, jika perlu. Mungkin ia hanya dimasak salah. Tetapi anda pasti suka resipi kami.

Apa itu kutya? Ini adalah hidangan masakan Ortodoks, yang merupakan simbol iman orang hidup di kerajaan surga dan di akhirat. Secara tradisional, nenek kami menyediakan hidangan ini dari bijirin - gandum atau beras, dan juga menambah madu, kacang atau kismis. Oleh itu kami menyediakannya sekarang.

Mengapa mereka menyediakan kutya untuk bangun? Setiap produk individu dari resipi sesuatu melambangkannya. Sebagai contoh, bijirin itu menandakan kehidupan yang dibangkitkan, madu dari zaman purba dianggap simbol kemakmuran, kemakmuran dan kekayaan, poppy melambangkan kesejahteraan kewangan dan kelimpahan.

Apa lagi yang perlu anda ketahui mengenai kute?

Sebelum anda belajar bagaimana memasak kutya, mari kita tahu apa hidangan ini. Biasanya pemilik rumah pada petang cuti mengambil pinggan, yang diletakkan di kutya, berjalan tiga kali di sekitar perimeter rumahnya dan melepaskan beberapa sudu hidangan melalui tingkap atau pintu. Ia melambangkan semangat untuk semangat. Kemudian keluarga membaca pelbagai doa dan mula makan dengan hidangan tertentu ini.

Kami menyediakan hidangan mengikut tradisi nasi kuno

Bagaimana untuk memasak kutya pada Krismas? Sekarang ada yang terus melakukannya untuk bercuti tertentu, walaupun lebih banyak lagi yang digunakan hanya pada waktu bangun. Bergantung kepada berapa banyak cecairnya, sama ada diperoleh kutya yang rapuh atau separuh cecair. Dimasak dari beras, ternyata lembut, yang sempurna untuk mengatur anak-anak kecil.

Tradisional

Apa yang diperlukan: nasi kukus, dua jenis kismis - cahaya dan gelap, poppy, aprikot kering, madu, kacang apa-apa jenis.

Teknologi penyediaan: mencuci kismis dan aprikot kering di bawah air yang mengalir, tuangkan air mendidih untuk pembengkakan dan biarkan selama setengah jam. Taburkan kacang pada kuali yang panas dan goreng, kacau selama 3 minit. Selepas kacang-kacangan telah disejukkan, masak dengan pisau halus dengan pisau. Dalam biji popi, tuang sedikit air dan biarkan selama setengah jam. Apricot kering dan kismis dari air, kering dan potong ke dalam jalur. Kismis tidak perlu dipotong. Tuangkan cecair dari popi, sekarang rastolkite di dalam kapal atau mortir sehingga jus putih, sambil mengingat untuk menuangkan air. Masak nasi sehingga ia siap, seperti yang ditunjukkan dalam pakej.

Sekarang anda perlu meletakkan semuanya bersama-sama - nasi, buah-buahan kering, kacang, popi dan madu. Krismas Kutia sudah siap!

Cara memasak dari gandum

Anda sudah belajar bagaimana memasak kutya dari nasi. Mari kita cuba hidangan gandum sekarang.

Anda akan memerlukan bahan-bahan seperti: segelas bijirin gandum, 100 gram poppy, 100 gram walnut, kismis, 2 sudu madu (kurang jadi kutia tidak begitu manis).

Masak sehingga bubur gandum siap (untuk segelas gandum gandum mengambil 2 gelas air). Poppy perlu dimasak selama kira-kira 10 minit, ketegangan dan rastoloch dalam mortar. Kacang goreng pada kuali goreng panas, buka. Sediakan kismis air mendidih dan sediakan dengan teliti. Campur semua bahan dengan madu, letakkannya dalam pasu indah dan letakkan di tengah-tengah meja.

Resipi hidangan nasi dengan biji popi. Kaedah kedua

Bagaimana memasak kutya dari beras dengan biji popi? Anda perlu mengambil 1 gelas beras, 100 gram poppy, 100 gram pelbagai kacang, 3 sudu madu, sedikit gula.

Kini kami menyediakan hidangan itu sendiri: tuangkan beras 1.5 timbunan. Air mendidih. Kemudian tutup dengan tutupnya dengan ketat dan masukkan api yang kuat untuk memasak. Ia hanya tiga minit. Jika anda takut bahawa anda akan membakar, masak selama 6 minit dengan api sederhana. Keluarkan api, dan biarkan padi anda dimasak dalam periuk dengan tudung tertutup rapat selama 12 minit. Tambah bahan-bahan lain.

Chef Memasak

Bagaimana untuk memasak kutya dari beras dengan biji poppy, anda belajar. Nah, jenis meja perayaan tanpa merebus?

Anda memerlukan 100 g buah-buahan dan buah beri kering, 100 g pir, 100 g epal, 100 g ceri, 50 g plum, kismis - 2/3 cawan, 1 kg gula atau madu.

Kini kami menyediakan: buah-buahan kering, basuh dengan baik, letakkannya dalam periuk dan isi dengan air. Ia perlu untuk memasak dan pada masa yang sama mempertimbangkan masa yang mana ramuan atau bahan itu disediakan. Untuk melakukan ini, mula-mula meletakkan pir dan epal di kuali, maka anda perlu meletakkan plum, ceri, di hujung kismis. Semuanya mendidih. Kami menggabungkan sup, menyaringnya dari pulpa. Sekarang anda perlu membubarkan gula dan madu di dalamnya, isi dengan buah-buahan, dan kemudian membawanya semua hingga mendidih. Masukkan minuman di tempat yang sejuk, biarkan ia dibancuh selama enam jam.

Strok ke hulk. Resipi kedua

Selepas anda belajar bagaimana memasak kutya, dan masak, buat minuman. Inilah resipi kedua:

Anda memerlukan nasi (1/3 cawan), 5 keping apel kering dan pir, segelas gula, segelas prun dan jumlah wain merah yang sama.

Teknologi penyediaan: nasi harus direbus dalam jumlah besar air, setelah itu ditenggelamkan pada ayak dan dibasuh dengan air sejuk dan direbus. Sekarang dibasuh dengan buah kering, tuangkan 1/2 cawan gula dan masak sehingga siap. Sup itu ditambahkan, gula ditambah, sirap konsistensi tebal dimasak. Dengan sirap ini kita tuangkan nasi, tambah setengah wain, campurkannya. Cetakan itu sekarang harus dibasahkan dengan air, ditaburi dengan gula dan dilipat dengan buah-buahan, kemudian nasi dan buah lagi. Pada masa suapan, matikan bentuknya, letakkan rebus di atas pinggan, tuangkan sisa wain itu.

Kami menyediakan makanan untuk bangun

Sekarang mari tahu cara memasak kutya di bangun. Bahan-bahan yang diperlukan: dua gelas air adalah cukup, kira-kira segelas beras, sedikit kismis (apa-apa jumlah selera), gula (boleh digantikan dengan madu), garam dan gula-gula dari marmalade hingga secukupnya.

Ia agak mudah untuk memasak kutya peringatan, jika anda tahu bagaimana memasak nasi. Ia perlu dibasuh dalam air sejuk, tambah gula, garam dan madu. Seterusnya, anda perlu mencuci kismis dengan teliti. Isikan dengan air mendidih dan biarkan dalam bentuk ini selama 10 minit. Selepas kismis dibasuh, keringkan atau keringkan dengan tuala, tambah pada beras. Kutya ini diletakkan di atas pinggan dalam bentuk bukit, dihiasi dengan permen marmalade dari atas.

Menyediakan kutja untuk pengebumian

Sekarang mari kita temukan cara memasak kutya di pemakaman. Hidangan ini direka untuk dua orang, tetapi anda boleh memasak lebih banyak dan hanya dengan meningkatkan perkadaran. Anda memerlukan butiran gandum (dua gelas cukup), 2 kali kurang poppy, 100 gram madu atau gula, garam secukup rasa.

Berhati-hati melalui gandum gandum, keluarkan serpihan. Selepas itu, ia dibasuh di beberapa perairan sehingga ia telus. Kami membawa cecair ke dalam mendidih, dan selepas itu kita tuangkan croup gandum. Selanjutnya buang bubur siap pada penapis, supaya kaca itu cecair yang berlebihan, sekali lagi tuangkan air sejuk. Sekarang tambahkan bijirin siap ke kuali, tetapi lebih baik, tentu saja, untuk mengambil periuk tanah liat tradisional. Isi air, beri mendidih, tutup penutup dengan lebih ketat. Selepas itu, kami masukkan ke dalam ketuhar dan tunggu sehingga bubur siap sedia.

Seterusnya, anda perlu bilas segelas popi dengan air sejuk, pukul dengan air mendidih, kemudian dengan air sejuk. Kami memasukkannya ke dalam mortar dan ditenun ke dalam warna putih, sehingga losyen susu dilepaskan. Kini anda boleh menambah gula atau madu sebagai pengganti, serta garam sedikit. Ini adalah jisim yang dicampur dengan bubur gandum. Tidakkah anda suka bahawa kutia itu tebal? Tidak mengapa! Tuangkan dalam rebusan yang disejukkan selepas memasak gandum, dan bubur akan menjadi semula jadi cecair.